zorka.pce ID 41525

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 101 návštěvníků)

TIRAMISU podle receptu od italského cukráře

Name: TIRAMISU podle receptu od italského cukráře
Ingredients: cukrářské dlouhé piškoty(nejlépe italské Savoiardi,mohou být i Mammer)2 kelímky Mascarpone 250 g2 vejce1 lžíce cukru(podle chuti můžete dát víc,tato varianta není moc sladká)2 - 3 lžíce mandlového likéru Amaretto1 velký šálek silného espressa nebo instantní kávykakaový prášek na posypání

8. 3. 2008

0.0

0×

TIRAMISU podle receptu od italského cukráře

Potřebné ingredience

cukrářské dlouhé piškoty(nejlépe italské Savoiardi,mohou být i Mammer)2 kelímky Mascarpone 250 g2 vejce1 lžíce cukru(podle chuti můžete dát víc,tato varianta není moc sladká)2 - 3 lžíce mandlového likéru Amaretto1 velký šálek silného espressa nebo instantní kávykakaový prášek na posypání

Postup přípravy

Uvaříme si silnou instantní kávu(1 pol.lžíci kávy,zalít cca 400 ml horké vody).Než zchladne připravíme si krém.Ušleháme 2 žloutky s cukrem do pěny a vedle ušleháme ze 2 bílků tuhý sníh.Ke žloutkové pěně přidáme 2 kelímky Mascarpone(doporučuji ničím nenahrazovat,aby byla chuť italského Tiramisu),metlami ušleháme a nakonec vmícháme tuhý sníh.
Do dortové formy,nebo do skleněné misky klademe vrstvu piškotů(nejlepší jsou italské Savoiardi pro svoje složení).které máčíme krátce do silné kávy,smíchané s likérem.Poklademe dno misky,nejllépe obdélníkového tvaru.Navrstvíme ušlehaný krém a klademe další vrstvu piškotů,tentokrát příčně.Navrstvíme opět další vrstvu krému,piškoty opět příčně,oproti spodní vrstvě a navrch zbytek krému,už jen slabá vrstva a posypeme jemně práškovým kakaem.
Dáme do lednice,nejlépe do druhého dne ztuhnout.
Záleží jak máte velkou formu nebo misku,jestli bude stačit množství ze 2 kelímků Mascarpone,nebo lépe ze 3.Já dnes dělala do menší dortové formy,ze 2 kelímků.

Uvaříme silnou instantní kávu

smícháme s mandlovým likérem Amarettto

ušleháme tuhý sníh ze 2 bílků

umícháme žloutky s cukrem do pěny

přidáme 2 kelímky Mascarpone

smícháme se žloutkovou pěnou

na dno misky klademe cukrářské piškoty

které namáčíme velmi krátce,aby moc nezvlhly,do kávy

potřeme vrstvou krému

střídáme vrstvu krému a vrstvu piškotů,2 - 3x

poslední vrstva krému může být už jen slabá a navrch posypeme kakaem

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

gabka32 16. 3. 2012, 10:01

tiramisu podle vašeho receptu je skvělé (Y)

všichni mě chválili, že je jak z luxusní restaurace ,-)

s náhradou s pomaz.máslem se to orpavdu nedá srovnat! :-)

borné, dneska se chystám udělat znovu, snad se také povede :-$

zorka.pce 30. 5. 2012, 11:33

@gabka32 Gábi,díky moc za pochvalu (Y)

zorka.pce 11. 10. 2009, 19:21

Právě jsem dokoukala na Primě pořad S Italem v kuchyni,kde dnes připravoval Tiramisu.Jsem moc ráda,že můj recept se shoduje s tím jeho,pouze mám rozdíl v počtu vajec.Já mám jen 2 a on 5,to je jediný rozdíl.Takže vzdor některým komentářům,je toto opravdu pravé Tiramisu (Y)

Pokud chcete někdo originál recept od Itala,tak nawww.sitalemvkuchyni.cz.Přeju všem dobrou chuť a doporučuji,koukejte na tento pořad (Y)

danima3 21. 3. 2008, 20:15

Zorko, díky za receptík - bylo to strašně dobré , teda ještě je, mám zbytek ještě v ledničce zítra ke kafi. A určitě budu dělat častěji (Y)

zorka.pce 22. 3. 2008, 16:48

@danima3 Silvi děkuju,že jste napsala,jak vám chutnalo.Jsem ráda,že se receptík takhle osvědčil (Y)

Hezké Velikonoce (velikonoce18)

Zuzi201 14. 3. 2008, 15:20

Zorko, děkuji za super receptík, velice jednoduché a neskutečně žravééééé |:o)

zorka.pce 14. 3. 2008, 21:38

@Zuzi201 Zuzi děkuju (L)

jsem ráda,že se osvědčil (F)

GREPIK 10. 3. 2008, 9:30

NO JÁ TAKOVÉ MLSANDY NEDĚLÁM ;-)

ALE PO VČEREJŠÍ DISKUSI JAK JE TO SUPR ;-)

TAK MĚ TO TAK ZLÁKALO,ŽE DNES ODPOLEDNE HO JDU UDĚLAT TAKY ;-)

Iveta45 10. 3. 2008, 9:25

Zorko, nic si z toho nedělej, tiramisu vypadá výborně, postup je i pro nováčky v pečení, maminky Tě podržely a paní s hnisavou zácpou už má možná hnisavý průjem z těch reakcí ;-)

Zrušený účet 10. 3. 2008, 8:24

Teda Zorko (F)

,tak jsem včera tuhle dobrotu udělala,fakt výborný |:o)

hlavně opravdu rychlovka jak v přípravě,tak teda hlavně v sežrání 8o|

takže od nás (F)

Lenka

zorka.pce 10. 3. 2008, 8:42

@ Leni díkyyyyyyyyyyy (F)

Mám velkou radost.A nezdálo se vám to málo sladké?Já tam poopravila,že se může dát cukru víc.my totiž zrovna tohle moc sladké nejíme (^)

Ale jinak bych se po sladkém utloukla :-D

Už je u nás taky spapáno.Tak ještě jednou díky za včerejší podporu (L)

a jsem ráda,že jste vyzkoušela a s úspěchem.Pa,pa (L)

Silvie1 10. 3. 2008, 8:09

a já to zprzním ještě jinak, myslíte, že yb to šlo udělat tak, aby to mohl diabetik ?? *-)

je mě jedno jestli je to pravé nebo jaké, malé stejně hledám kompromis tak co (L)

Silvie1 10. 3. 2008, 8:11

@Silvie1 ten inkriminovaný sporný :-D

M-cosi

neví někdo, kolik je v tom sacharidů? jinak by snad šlo..se sladidlem? Já jsem teď jak pejsek a kočička, zkouším a zkouším

zorka.pce 10. 3. 2008, 8:14

@Silvie1 Sivi,já myslím,že pokud seženete nějaké DIA piškoty,což si myslím,že ano a pak nedáte do toho krému cukr,ale sladidlo,nebo nic,tak není problém (Y)

Silvie1 10. 3. 2008, 8:17

@zorka.pce Zory, ty Dia piškoty mám, to není problém, jen se musím poprat jaký sladidlo , jedme v tom teprv od ledna a malá má v květnu narozky, tak chci, aby aspoň něco mohla..kousek, toto se mi líbí

Edinka 10. 3. 2008, 17:17

@Silvie1 Ahoj Silvie, na umělá sladidla pozor, někdy je místo dortu pěkná placka +o(

, zkuste spíše připíchnout inzulín a jen po malých dávkách (jidlo)

. Tento dort je super, že v něm je vlastně tvaroh - nemá cukry.

Silvie1 10. 3. 2008, 17:30

@Edinka placka? jak to ?? no ppřipichovat zatím nechci, bojím se experimentovat, holka to má teprv dva měsíce *-)

něja nevím, ten poměr inzulin a cukry..

lenta 10. 3. 2008, 9:42

@Silvie1 My jsme v práci na Dia zákusky používali normálně sorbit :-$

zorka.pce 10. 3. 2008, 8:21

@Silvie1 Aha,tak to neporadím,ale já myslím,že prodávají i nějaký cukr pro diabetiky a tím to klidně oslaďte.Ale my máme rádi málo sladké,tak jsem to jednou neosladila vůbec a taky to bylo takové lehké a dietní.Ale jak kdo má rád.Lidi spíš asi osladí víc i jsem to tam pak připsala,ž ejá sladím málo.Ale neviděla bych fakt problém s tou DIA úpravou. (L)

Silvie1 10. 3. 2008, 8:22

@zorka.pce vykašlu se na sladidlo a hotovo...jen potřebuju pročíst ten Masakr :-D

zorka.pce 10. 3. 2008, 8:43

@Silvie1 To se vám asi nepovede,se tím prosekat ;-)

kkkacka 9. 3. 2008, 19:54

A koukám, že paní Terezka mívá nejen hnisavou zácpu, ale momentálně má i pozastavený účet ;-)

maruška 10. 3. 2008, 9:12

@kkkacka

pralinka66 10. 3. 2008, 8:40

@kkkacka Huráááááááááááááááá!!!!!!!! (radost)

zorka.pce 9. 3. 2008, 20:19

@kkkacka

lenta 9. 3. 2008, 19:41

Téééééda,to vypadá fakt dobře (clamp)

.V nejbližší době ho budu zkoušet.Tiramisu to já ráda (jidlo)

A máte to krásně popsáno. (Y)

a z té káčí co vám psala si nic nedělejte,podle profilu to vypadalo na nějakou pubertačku která se nudí. :^)

A pokud by jste chtěla některá nahradit mascarpone tvarohem,tak jsem zjistila že super tvaroh je od MADETY ve vaničce.Je hladoučký,není řídký a ani nijak zvlášt kyselý.

pralinka66 9. 3. 2008, 19:38

Milá Zorko, díky za pro mě absolutně srozumitelný receptík. (L)

Už ho mám uložený a až mě zas bude honit mlsná, tak jdu do něj. (Y)

A co se týká té kritičky největší, někdo holt má IQ tykve!!!! (N)

zorka.pce 9. 3. 2008, 19:44

@pralinka66 Díky moc (Y)

zorka.pce 9. 3. 2008, 19:31

Pro všechny,které si ode mne vzaly recept,bych jen chtěla podotknout,že já dávám málo cukru,nemáme rádi přeslazené.Takže se vám možná bude zdát málo sladké.Jinak všem maminkám,co se mne tu zastaly moc a moc děkuju (Y)

a pokud zkusí udělat,přeju doboru chuť (L)

kkkacka 9. 3. 2008, 19:38

@zorka.pce Zorko, znova jsem pročetla recept a milá maminečka co neumí číst by si měla zopakovat první stpeň zš nebo si zajít na oční pro brýle. O tvarohu a granku ani zmínka. Fakt by tady měl někdo pít meduňku na litry ;-)

zorka.pce 9. 3. 2008, 19:44

@kkkacka

pralinka66 9. 3. 2008, 19:39

@kkkacka

pavluska.p 9. 3. 2008, 19:16

Zorko,vypadá to nádherně.Hned jsem si ho uložila do oblíbených a v co nejbližší době ho vyzkouším,napřed se musím podívat kde koupím mascarpone. (Y)

A na hnusný keci nějaké káči nedejte,co mám okoukaný tak každý dělá tiramisu úplně jinak.Mějte se papa (L)

zorka.pce 9. 3. 2008, 19:23

@pavluska.p Pavlí,já ho kupuji v Tescu,Hypernově,Globusu,Bille (L)

AdVoMa 9. 3. 2008, 18:29

Přesně tak ten recept znám, je výborný (Y)

Jen nechápu, co je náhražka, já tam opravdu místo Mascarpone neznám nic jinýho ;-)

zorka.pce 9. 3. 2008, 19:23

@AdVoMa Někdo dává Lučinu,pomazánkové máslo nebo tvaroh (L)

Janžurka 9. 3. 2008, 18:50

@AdVoMa A KDE SE DÁ SEHNAT MASCARPONE????KTERÝ OBCHODňÁK HO VEDE V NABÍDCE PROSÍM??? :-$

zorka.pce 9. 3. 2008, 19:22

@Janžurka Dášo,já ho kupuji v hypernově,Globusu,Bille nebo Tescu. |:o)

Janžurka 9. 3. 2008, 20:51

@zorka.pce (Y)

ZKUSÍM SE PODÍAT,TESCO TU MÁME TEPRVE KRÁTCE,POKUD NENÍ NA TAKOVÉ PRODUKTY "MALÉ"nEMAJÍ TU VŠE,JAKO VE VĚTŠÍCH MĚSTECH!dÍKY! (L)

kryštof1 9. 3. 2008, 18:05

já se omlouvám, ale nedá mi to, se nezeptat...jak vypadá hnisavá zácpa ;-)

zorka.pce 9. 3. 2008, 19:25

@kryštof1 Tak to by mne taky zajímalo.Snad ještě hnisavý průjem,ale zácpa :-D

avonamfoh 9. 3. 2008, 18:16

@kryštof1 Podle mne se hnisavá zácpa, projevuje úplným zatměním mozku a jak je vidět blbě se to léčí. Ale pochybuji, že by to bylo z tiramisu. Spíš je to vrozené a normálně se tomu říká blbost či omezenost

MUNDA1 9. 3. 2008, 20:52

@avonamfoh (clamp)

veronova 9. 3. 2008, 18:04

dělám tiramisu skoro stejně akorát nepřidávám vejce(máme alergii) (Y)

VaďkaC 9. 3. 2008, 17:39

Už jsem ho tam šoupla....mezi oblíbené recepty.... :-)

.. A zítra nesmím zapomenout koupit Mascarpone a než se do té dobroty pustím uspat děti, jinak na mě nic nezbude :-D

Qwendola 9. 3. 2008, 17:32

Úžasný recept, škoda, že jsem na dietě (zajic)

. Leda,

že bude mít ty projímavé účinky, které popisuje paní Terezka :-p

. No, za vyzkoušení to určitě stojí ^o)

mildík 9. 3. 2008, 17:30

ZORKO vymažte recept a vložte ho znovu,ať už se to tu neřeší (L)

zorka.pce 9. 3. 2008, 17:35

@mildík A to musím znovu vkládat i fotky?Já už je totiž vymazala a nechce se mi to celé přepisovat? :-p

Gabogabo 9. 3. 2008, 17:41

@zorka.pce Zorko, v nejhorším si fotky a texty stáhněte a uložte sama od sebe - přímo z receptu. Ale ještě bych to tu chvilku nechala. Pokud je to tak jak si některé maminky myslí - a toto má na svědomí Terezčina pubertální dcera - tak ať má možnost se k tomu vyjádřit (L)

zorka.pce 9. 3. 2008, 19:24

@Gabogabo

Díky

mildík 9. 3. 2008, 17:40

@zorka.pce aha,tak na adminy, oni vymažou tyhle příspěvky. (F)

Maňáková 9. 3. 2008, 17:38

@zorka.pce Zorko, nic nemažte a takovou ubožačku pusťte z hlavy (L)

recept vypadá úžasně, hned zítra ho vyzkouším ... kdybysme si měli dělat starosti z každé takové ubožačky, nezbyde nám čas na takové dobrůtky, jako je Tiramisu ;-)

zorka.pce 9. 3. 2008, 19:25

@Maňáková Děkuju |:o)

Právě jsme ho snědli (^)

Mrowiecova 9. 3. 2008, 14:31

já mám vždycky po této náhražce hnisavou zácpu ,to bych neodporučovala (N)

Maňáková 9. 3. 2008, 17:28

@Mrowiecova a já vám ji za tyhle nechutné kecy ze srdce přeju ^o)

marcelakr 9. 3. 2008, 21:15

@Maňáková

zorka.pce 9. 3. 2008, 17:30

@Maňáková

Gabogabo 9. 3. 2008, 17:27

@Mrowiecova No a nebude to spíše u Vás z té závislosti na čokoládě *-)

http://profil.lide.cz/profile.fcgi?auth=&akce=profile&user=mrowiecova@seznam.cz

Silvie1 10. 3. 2008, 8:05

@Gabogabo když to čtu, si nemůžu pomoct, ale přijde mi že nemá všech 5 pohromadě..něco podobnýho si vypsala moje 14-lezá holka na profil taky, to byl kravál!!!!!jsem jí vysvětlila, aby ze sebe nedělala vola před celým světem (N)

, hlavně se mi líbí, jak bylí pod mostem..no holka si psala s na chatu s jakýmsi volem, kterej o sobě tradoval, že pije krev, bydlí sámsamotinký..a chodí do školy..apak svému otci vyrval srdce :-D

a vypil jeho krev :^)

, já tu svoji holku asi zase preventivně ztřískám :-D

a dostane zákaz, jestli moje všechny děti mají být pitomý jako toto.. (N)

zlatej kocour (kocka)

Gabogabo 10. 3. 2008, 8:20

@Silvie1 netřískejte ji ;-)

Pamatujete, před nějakým časem jsme řešili v diskuzi co nám naše ikonky připomínají a taky jsme se dostali k "příbuzným hraběte Drakůůůly" Prostě to máte obě v genech ;-)

zorka.pce 10. 3. 2008, 8:19

@Silvie1 Tak teď jste mě fakt pobavila ;-)

Ale pravda je,že zlatej náš kocour (@)

Silvie1 10. 3. 2008, 8:21

@zorka.pce jé, taky máte kocoura, my taky :-)

) , no ale je to pravda, holka šílela kolem těch 13-ti 8o|

co mě stálo nervů ale teď bych mohla dělat psychologa (Y)

a vyjednavače :-$

zorka.pce 9. 3. 2008, 17:30

@Gabogabo Vlaďko,taky jsem na to koukala ;-)

mikulisek 9. 3. 2008, 17:03

@Mrowiecova Tak tak....na každého jednou dojde.... (H)

zorka.pce 9. 3. 2008, 17:12

@mikulisek ;-)

zorka.pce 9. 3. 2008, 16:33

@Mrowiecova Máte dneska asi špatnou náladu,což??? ;-)

MUNDA1 9. 3. 2008, 16:18

@Mrowiecova MILÁ TEREZO,PÍŠETE,ŽE MÁTE PO TÉTO NÁHRÁŽCE,,VŽDYCKY,,HNISAVOU ZÁCPU,TAKŽE POKUD TO DOBŘE CHÁPU JEDLA JSTE JI VÍCKRÁT(MINIMÁLNĚ 2),TAK NEVÍM PROČ SI NEUDĚLÁTE TO VAŠE PRAVÉ A KRITIZUJETE OSTATNÍ MAMINKY(NEBO JE TO ZÁVIST?) *-)

. ZORINKO,RECEPTÍK JE SUPER,MŮJ MUŽ MILUJE TIRAMISU,TAK JSEM ZA KAŽDÝ RECEPTÍK VDĚČNÁ,UŽ MÁM ULOŽENO,JEŠTĚ JEDNOU DĚKUJI A Z TAKOVÝCH LIDÍ SI NIC NEDĚLEJTE,BYLI A VŽDYCKY BUDOU.MĚJTE SE KRÁSNĚ. (F)

zorka.pce 9. 3. 2008, 16:36

@MUNDA1 Renčo děkuju (Y)

Vy víte jak se projevuje hnisavá zácpa ;-)

Chudák Terezka,to musí být asi dost odporná nemoc (6)

MUNDA1 9. 3. 2008, 16:49

@zorka.pce ZORINKO,KDOVÍ Z ČEHO TO DĚLALA,JÁ ZNÁM JEN HNISAVOU ANGÍNU,ALE NEJSEM LÉKAŘ,MOŽNÁ ŽE TEREZKA JE ;-)

(ASI NĚJAKÁ NOVÁ DIAGNÓZA). :-D

komaonline.cz 9. 3. 2008, 14:36

@Mrowiecova Terezko(tedy doufám, že se tu za Vás nevyjadřuje nějaký puberťák, protože to by tak odpovídalo) nevím co z toho všeho máte, asi se nudíte nebo nevím, nicméně jste dost nechutná (N)