Výborný linecký koláč

Name: Výborný linecký koláč
Ingredients: 175 g hladké mouky *** 150 g moučkového cukru (stačí i 100g a 1 vanilkový) *** 3 žloutky plus jeden na potření *** 100g pražených mletých mandlí (nemusí být) *** kůra z jednoho citronu *** 1 lžička mleté skořice *** půl lžičky mletého hřebíčku (nemusí být) *** špetka soli *** 150g studeného másla *** 300 g rybízového džemu *** 120 g mandlových lupínků

1. 9. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

175 g hladké mouky *** 150 g moučkového cukru (stačí i 100g a 1 vanilkový) *** 3 žloutky plus jeden na potření *** 100g pražených mletých mandlí (nemusí být) *** kůra z jednoho citronu *** 1 lžička mleté skořice *** půl lžičky mletého hřebíčku (nemusí být) *** špetka soli *** 150g studeného másla *** 300 g rybízového džemu *** 120 g mandlových lupínků

Postup přípravy

zpracujeme těsto, dáme na hodinu do lednice. třetinu ubereme a vrátíme do lednice, do formy dáme 2/3 těsta, na něj marmeládu, ze zbylé 1/3 udělat mřížku. potřít vejcem a posypat mandlemi. peče se na 180 stupňů půl hodiny.

Jsou možné různé modifikace: já třeba dávám jedno celé vejce a žloutek místo tří žloutků, zbylým bílkem pak potírám hotový koláč, přidávám 10 g mouky, ubírám cukr jen na 100g, dávám i hnědý (nemusí být moučkový) a dávám 20 g vanilkový, místo mandlí můžete dát oříšky, mouku nahradit částečně celozrnnou, marmeládu malinovou nebo černorybízovou (mají v Penny), nejlepší je ale višňová. mandle na posypání taky nemusí být, .. fantazii se meze nekladou. ale pořád je výborný!!!

z časopisu Albert, lepší jsem nikdy nejedla!