(recept
si oblíbilo 14 návštěvníků)
DRBÁKY podle mého tchána (dietnější forma přílohových knedlíků)
Potřebné ingredience
1,5 - 2 kg brambor, voda, sůl, hladká mouka
Postup přípravy
1) Brambory rozdělíme/odvážíme na dvě poloviny
2) 1. polovinu brambor uvaříme ve slupce, poté oloupeme a nastrouháme.
3) 2. polovinu oloupeme a syrové nastrouháme, důkladně, ale opravdu důkladně zbavíme nastrouhané syrové brambory tekutiny (nejlépe přes plátýnko).
4) Smícháme dohromady, osolíme a vytvoříme těsto.
NEPOUŽÍVÁME ANI VEJCE, ANI MOUKU!!!
5) Udeláme kulaté, nebo takové oválné knedlíky (velikosti dlaně), které lehounce oválíme v hladké mouce a dáme vařit do osolené vroucí vody na cca 15 minut.
6) Poté vyjmeme z vody, nelekněte se, jsou takové velmi slizké až "olezlé" (když jsem to u tchánovců viděla prvně, myslela jsem, že se jim to nepovedlo, ale vskutku to tak má být), a vidličkou je lehce natrhneme, abyz nich odešla horkost.
7) U tchánovců se konzumuje jako příloha ke svíčkové, k divočině, aj.
Někdy tchán přidá k výše popsaným ingrediencím i solamyl - těm říká "solamyláče" a chutnají nám stejně dobře.
2) 1. polovinu brambor uvaříme ve slupce, poté oloupeme a nastrouháme.
3) 2. polovinu oloupeme a syrové nastrouháme, důkladně, ale opravdu důkladně zbavíme nastrouhané syrové brambory tekutiny (nejlépe přes plátýnko).
4) Smícháme dohromady, osolíme a vytvoříme těsto.
NEPOUŽÍVÁME ANI VEJCE, ANI MOUKU!!!
5) Udeláme kulaté, nebo takové oválné knedlíky (velikosti dlaně), které lehounce oválíme v hladké mouce a dáme vařit do osolené vroucí vody na cca 15 minut.
6) Poté vyjmeme z vody, nelekněte se, jsou takové velmi slizké až "olezlé" (když jsem to u tchánovců viděla prvně, myslela jsem, že se jim to nepovedlo, ale vskutku to tak má být), a vidličkou je lehce natrhneme, abyz nich odešla horkost.
7) U tchánovců se konzumuje jako příloha ke svíčkové, k divočině, aj.
Někdy tchán přidá k výše popsaným ingrediencím i solamyl - těm říká "solamyláče" a chutnají nám stejně dobře.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100426/12/b10476-1272279593.jpg)
keltka
(upraveno)
7. 3. 2008, 17:49
JUPÍÍÍÍ!!!
tak na druhý pokus se zadařilo
manžel je chválil,že to jsou ty pravé co dělávala jeho babička
tak jsem měla opravdu radost
udělala jsem je ted podstatně větší a dala jsem si víc práce s vymačkáním vody z brambor.
moni stráááášně moc děkuji za recept,že jsem manželovi udělala takovou radost
vám patří můj dík
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160903/08/b355-1472883908.jpg)
mohos
(upraveno)
7. 3. 2008, 17:59
@keltka
Zdeni, tak to mám radost
! Píšu, že se mají důkladně vymačkat a tchán dělá skutečně větší, jako dlaň... ale ono je to nejlepší odzkoušet a osahat vlastní rukou. Tak pozdravujte manžela a atřeba budou chutnat i dětem - našemu malému chutnají i samotné
!
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100426/12/b10476-1272279593.jpg)
keltka
(upraveno)
7. 3. 2008, 12:15
tak se mi to nepovedlo
přemýšlím,kde jsem udělala chybu..celé se mi to ve vodě rozpadlo..možná,že jsem je dělala moc malé a asi příliš málo obalila v mouce.
no nic,dnes jdu dělat repete
to by v tom byl čert,abych na to nepřišla
![:-S](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/8.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080323/17/b109989-1206288585.jpg)
sqwer
(upraveno)
4. 3. 2008, 21:31
promiňte, píšete nedáváme vejce ani mouku a přitom v receptu máte hladkou mouku. Do drbáku mouka nepříjde dává se skutečně pouze solamyl a sul
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160903/08/b355-1472883908.jpg)
mohos
(upraveno)
4. 3. 2008, 21:33
@sqwer
Jani, ta mouka je tam jen na "obalení" vytvarovaných knedlíků... mám to v postupu uvedené v bodě 5 (nevím, jak lépe to popsat). Moc často je nedělám, tchán dělá lepší, ale takto jsem si to od něj poznamenala...
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080323/17/b109989-1206288585.jpg)
sqwer
(upraveno)
6. 3. 2008, 0:20
@mohos
takže těsto vznikne jen smchááním brambor a brambor? opravdu to drží? moji příbuzní přidávají ten soamyl.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160903/08/b355-1472883908.jpg)
mohos
(upraveno)
6. 3. 2008, 6:27
@sqwer
Ano, tchán skutečně pravé drbáky dělá tak, že smíchá vařené a syrové brambory a sůl (a pak oválí v mouce), anebo dělá falešné drbáky alias solamyláče, kam přidává solamyl (ty pak většinou ale dělá jen z vařených brambor)
.
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100426/12/b10476-1272279593.jpg)
keltka
(upraveno)
5. 3. 2008, 13:09
@mohos
dnes večer jdu na ně
tak mi držte palce
pak písknu
![^o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/4.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100426/12/b10476-1272279593.jpg)
keltka
(upraveno)
4. 3. 2008, 18:21
moni děkuji moc za recept a hned jak vyzkouším,písknu jak chutnalo
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)