vladkadasva ID 221201

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 104 návštěvníků)

Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní

Name: Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní
Ingredients: 1.těsto: 275g polohrubé mouky, 130g mléka, 1/4 droždí, 50g přepuštěného másla(je voňavé), 50g krupic.cukru 2. těsto: 275g polohrubé mouky, 130g mléka, 1/4 droždí, 50g přepuštěného másla(je voňavé), 50g krupic.cukru + 2-3 lžíce kakaa****1vejce na potření, nasekané mandle na posypání Náplň do rohlíčků: 1/2 balení tvarohu, 100-150g strouhaného kokosu, 50-80g moučkového cukru, citronové aroma nebo kůra

3. 8. 2013

0.0

0×

Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní

Potřebné ingredience

1.těsto: 275g polohrubé mouky, 130g mléka, 1/4 droždí, 50g přepuštěného másla(je voňavé), 50g krupic.cukru 2. těsto: 275g polohrubé mouky, 130g mléka, 1/4 droždí, 50g přepuštěného másla(je voňavé), 50g krupic.cukru + 2-3 lžíce kakaa****1vejce na potření, nasekané mandle na posypání Náplň do rohlíčků: 1/2 balení tvarohu, 100-150g strouhaného kokosu, 50-80g moučkového cukru, citronové aroma nebo kůra

Postup přípravy

Rohlíčky jsou dvoubarevné, tedy si připravíme obě těsta zároveň.

Přestože mám pekárnu, na tyto rohlíčky zadělávám ručně. Když se vám nebude chtít, prostě si nechte v pekárně vypracovat nejdříve světlé těsto a pak to kakaové.
Nechávám je kynout ve dvou mísách.

Jak začít?
Tak třeba takto: Nejdřív rozpustím máslo na obě těsta(100g) v kastrůlku, nechám ho přepustit, aby krásně vonělo a pak do něj naliju mléko z obou dávek, tedy 260ml. Ve dvou mísách mám během toho připraveno na zadělání kvásku. Přepuštěné máslo s mlékem, vlahé, naliju půl na půl do mís, nechám vzejít kvásky a potom vypracuju obě těsta jedno po druhém. (Pozn.Kdyby se vám stalo, že bude těsto během zadělávání tužší, přidejte trošinku vlahého mléka a vypracujte ho, aby bylo vláčné.)
Necháme asi 1hodinu kynout.

Náplň do rohlíčků: Tvaroh jsem použila vaničkový, tučný..Smícháme ho s kokosem, cukrem a citron.aroma nebo kůrou. Náplň musí být hustá, aby se dala tvarovat do válečků.

Vykynutá těsta rozdělíme na půlku.

První díl světlého těsta vyválíme na kolo. Na kolo vyválíme i díl kakaového těsta, položíme ho na světlé těsto, mírně zatlačíme, aby se k sobě spojila.
Potom kolo rozkrájíme a z náplně tvarujeme válečky (viz.foto-příloha). Potom už rohlíčky srolujeme, pokládáme na plech, kde je necháme ještě tak 10 minut kynout. Stejným způsobem zpracujeme další těsto.
Připravené rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi(nemusí být) a vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20-25minut při 180°C. Ke konci pečení stáhneme teplotu na 150°C.

Dobrou chuť!

Na světlé těsto položíme vyválené kakaové..

Kolo nakrájíme

Tvarujeme tvarohovou náplň do válečků a pokládáme na trojuhelníčky těsta

Z uvedeného množství těsta vznikne 24rohlíčků...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

nasta77 20. 2. 2014, 14:01

Děkuji za inspiraci...určitě zkusím ,-)

chalupnicka 20. 2. 2014, 12:58

veronininka 3. 11. 2013, 20:41

panejo! Super! Tak to musím vyzkoušet :-)

Díky za nápad :-)

slavinka74 2. 11. 2013, 13:17

Jsou výborné (clamp)

minie59 12. 9. 2013, 18:15

Vypadají luxusně až se mi sliny zbíhají (zajic)

jakmile budu mít chvilku čas tak je vyzkouším (Y)

metlicka 9. 9. 2013, 13:25

Dnes jsem pekla jsou luxusní. (Y)

82Blanka 5. 9. 2013, 8:09

Dobry den,kdyz bych dala testo do pekarny, kolik tam mam dat suseneho drozdi? Dekuji (clamp)

vladkadasva 5. 9. 2013, 20:40

@82Blanka Dobrý den, množství sušeného droždí dávkujte tak, jak jste zvyklá na dané množství mouky. Pěkný večer (hello)

lomačka 1. 9. 2013, 15:20

nooo teda šikulka :-)

Filetka 1. 9. 2013, 12:22

Dobrý den! Vypadají božsky :-D

DD Chtěla jsem se zeptat jestli jste zkoušela změnit náplň.Třeba nutelu???

majdulicka 31. 8. 2013, 22:00

Tak ty nemají chybu už na pohled.Vyzkouším a dám vědět jak dopadlo moje snažení. (Y)

jeremy 31. 8. 2013, 20:47

čarodka2 31. 8. 2013, 20:18

jen se chci zeptat, máte napsáno 1/4 droždí, to je kolik????? díky za odpověď, moc s e mi líbí a chci vyzkoušet, jen co se dozvím to droždí, asi je to 1/4 kostky, ale nejsem si jistá

vladkadasva 31. 8. 2013, 21:04

@čarodka2 Dobrý večer, je to čtvrt kostky.. (hello)

kvítečko 28. 8. 2013, 13:19

zajímavé

toja 28. 8. 2013, 13:02

Tak včera jsem rohlíčky udělala,když jsem je vyndávala z trouby,zazvonila sousedka a prý co tu voní,no tak jsem jí dala 5 kousků....no a potom -nám-chyběly -byly moc dobré,udělám zase,