Ovocný koláč (z knihy Prostřeno bez servítků)

Name: Ovocný koláč (z knihy Prostřeno bez servítků)
Ingredients: 250g hladké mouky, 50g másla, 125ml mléka, sůl, citrónová kůra, 3 VC, 1 malé vejce, 1/2 droždí, ovoce (rebarbora, jahody, nektarinky). 1 tvaroh (naředit trochu mlékem a osladit). Drobenka (máslo, cukr, mouka)

24. 7. 2013

0.0

0×

Ovocný koláč (z knihy Prostřeno bez servítků)

Potřebné ingredience

250g hladké mouky, 50g másla, 125ml mléka, sůl, citrónová kůra, 3 VC, 1 malé vejce, 1/2 droždí, ovoce (rebarbora, jahody, nektarinky). 1 tvaroh (naředit trochu mlékem a osladit). Drobenka (máslo, cukr, mouka)

Postup přípravy

Připravíme kvásek (teplé mléko + droždí + 1 cukr + trochu mouky). Po vykynutí smícháme s moukou, rozpuštěným máslem, zbytkem cukru, vejcem, solí, citrónovou kůrou, vypracujeme těsto. Těsto vyválíme do máslem vymazané koláčové formy nebo na plech, okraje zvýšíme jen mírně. Potřeme tvarohem, poklademe ovocem (rebarboru jsem svařila - není třeba), posypeme žmolenkou a necháme chvíli kynout celý koláč. Pečeme na 160 - 170°C asi 30min.
Na formu o průměru 22 cm stačí poloviční dávka těsta.

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Klara116 4. 8. 2013, 18:54

Dobrý deň, koláč som dnes piekla. (Y)

Aj keď som z ovocia použila len nektarinky bol výborný. |:o)

Všetkým veľmi chutil. Ďakujem za recept! (L)

jeremy 25. 7. 2013, 15:45

09Eli 25. 7. 2013, 13:21

Dobrý den, prosím to těsto po vypracování nekyne? Píšete: vypracujeme těsto a pak hned píšete - těsto vyválíme a pak po pokladení ovocem a žmolenkou píšete, necháme chvíli kynout celý koláč - moc děkuji za doplnění postupu zda těsto po vypracování klasicky kyne. Děkuji Ann

li.za.rd 25. 7. 2013, 18:10

@09Eli Tak jak píšu... vypracovat - hned vyválet - "naplnit" - pak nechat chvíli kynout celý koláč (tak 15 - 20min.) - upéct :-)

Snad je to jasnější...?

09Eli 26. 7. 2013, 0:22

@li.za.rd Děkuji, teď už mi to je jasné :-)

udělat těsto a nenechat ho kynout, ale pracovat s ním hned dál, naplnit a pak teprve nechat chvíli kynout před pečením - to je super když nemusí kynout (Y)