Větrníčkový,tvarohový a s ovocem!!!Ultralehký!!!!

Name: Větrníčkový,tvarohový a s ovocem!!!Ultralehký!!!!
Ingredients: Větrníčky: 110ml mléka,55g másla,55g hl.mouky,2 vejce náplň do větrníčků-250 ml smetany ke šlehání 33%,1van.cukr,1ztužovač šlehačky Korpus: 2vejce,120g m.cukru,125g hl.mouky,50ml teplé vody,75ml oleje, 1/2 pr.do pečiva krémová náplŃ: 20g plátkové želatiny,meruňkový kompot nebo ovoce co máte rádi,500g měkkého tvarohu,1zakysaná smetana,150g-200g m.cukru(méně i více dle chuti...),1van.cukr,2lžíce limetkové nebo citr.šťávy,250ml smetany ke šlehání 33%,30g strouh.kokosu

23. 7. 2013

0.0

0×

Větrníčkový,tvarohový a s ovocem!!!Ultralehký!!!!

Potřebné ingredience

Větrníčky: 110ml mléka,55g másla,55g hl.mouky,2 vejce náplň do větrníčků-250 ml smetany ke šlehání 33%,1van.cukr,1ztužovač šlehačky Korpus: 2vejce,120g m.cukru,125g hl.mouky,50ml teplé vody,75ml oleje, 1/2 pr.do pečiva krémová náplŃ: 20g plátkové želatiny,meruňkový kompot nebo ovoce co máte rádi,500g měkkého tvarohu,1zakysaná smetana,150g-200g m.cukru(méně i více dle chuti...),1van.cukr,2lžíce limetkové nebo citr.šťávy,250ml smetany ke šlehání 33%,30g strouh.kokosu

Postup přípravy

Připravte si odpal.těsto.V kastrolu svařte mléko s rozpuštěným máslem a špetkou soli,prisypte hl.mouku,stáhněte oheň a hmotu míchejte tak dlouho,až se přestane lepit na stěny.Odstavte ji,nechte za občasnézo míchání vychladnout a vmíchejte do ní postupně vejce.z těsta nastříkejte na plech s peč.papírem ze sáčku s trezír.špičkou pusinky velké jako vlašské ořechy,připadně je vytvarujte lžičkou.Pečte 15min 200C,cca.Ještě horké prokrojíme a necháme vychladnout.Potom naplníme náplní.A dáme do chladna.

Korpus upečeme zlvášť.
v míse vyšlehejte z bílků sníh.V druhé míse vyšlehejte doběla žloutky s cukrem,olejem a vodu.Do žloutkové pěny vmíchejte směs mouky a prášku do pečiva a zvolna zapravte sníh.Upečte v kruhové formě,15-20min,200C.
Zchladlý korpus vložte opět do umyte dortové formy,kterou jste vytřeli lehce olejem a vysypali mouč.cukrem.
Nalijte na korpus 1/2 tvaroh.náplně a do té vrtvy naskládejte jeden vedle druhého naplněné větrníčky.Pozor nechcte si cca 12ks na ozdbou nahoru!!!Mírně je zatlačte do hmoty a zalijte zbytkem náplně.Obsah formy nechte do druhého dne v chladničce,ztuhlý vyjměte a celý povrch potřete šlehačkou a posypte kokosem.Nahoru vyrovnejte zbylé větrníčky a dozdobte.

Tvarohový krém:
v míse vyšlehejte tvaroh a zakys.smetanu,m.cukr,šťávu do pěny pak lehce vmíchejte ušlehanou šlehačku....do pěny pak rychle zašlehejte želatinu s ovocem.
v hrnci si ve štávě z kompotu nechám nabobtnat želatinu dle návodu,pak si jí ve vodní lázni nechám rozpustit,přisypu pokrájené nadrobno ovoce a zamíchám,Potom rychle vliju do tvaroh.pěny.

Dobrou chuť!!!!!!!!!