Čokoládový koláč se sušenými švestkami
Potřebné ingredience
250g suš.švestek- namočit do konaku či rumu,čím déle jsou namočené jsou lepší, jen občas promíchat
20g kakaa holandského typu,
100g čokolády na vaření - můžou být i zbytky figurek či jiné čokolády,
50g másla + na vymazání,
170g krupicového cukru,
4 bílky ,
80g hl.mouky,
1 lžička skořice
Postup přípravy
Troubu předehřát horkovzd.170 C / plyn 190C, vymazat formu.
Kakao,kousky čokolády,máslo a 140g cukru dát do kastrůlku,přidat 100ml horké vody a pomalu zahřívat než se směs spojí /MŮŽE SE I ZAHŘÍVAT NAD PAROU /.Nechat vychladnout.
Bílky ušlehat do polotuha /špičky sněhu se ohýbají dolů/ a po částech do nich zašlehat zbylý cukr.Pak přidat mouku a skořici a kovovou lžící opatrně vetřít do sněhu.Přidat čok.směs a také opatrně zatřít až je všechno stejnoměrně promíchané.
Těsto vlít do vymazané formy a navrch dát švestky.Zbytkem alkoholu,jak se namáčely švestky,pokapat povrch.
Kakao,kousky čokolády,máslo a 140g cukru dát do kastrůlku,přidat 100ml horké vody a pomalu zahřívat než se směs spojí /MŮŽE SE I ZAHŘÍVAT NAD PAROU /.Nechat vychladnout.
Bílky ušlehat do polotuha /špičky sněhu se ohýbají dolů/ a po částech do nich zašlehat zbylý cukr.Pak přidat mouku a skořici a kovovou lžící opatrně vetřít do sněhu.Přidat čok.směs a také opatrně zatřít až je všechno stejnoměrně promíchané.
Těsto vlít do vymazané formy a navrch dát švestky.Zbytkem alkoholu,jak se namáčely švestky,pokapat povrch.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
krišon
(upraveno)
14. 1. 2010, 23:32
Není to recept z lednového Apetitu - dort vypadal senzačně a chystáme se ho vyzkoušet se sušenýma švestkama. Poprvé se vždy snažím dodržet recepturu a teprve později začnu sama improvizovat a experimentovat 
ŘÍMAN
(upraveno)
25. 1. 2010, 14:15
@krišon
Jejen mě pořád odrazoval že bude složitá příprava,ale zkusia jsem ho a ted ho dělám pořád.Kolegyně v práci po mě chtěli recept ,když jsem o něm básnila a kolikrát to z hlavy přesně nevím tak jsem ho napsala zde s mýma poznámkama. Znovu se na něho chystám mám tu plno figurek ze stromečku tak to dávám místo čok. na vaření a je to taky super. Fakt doporučuji .
Evík 11
(upraveno)
13. 1. 2010, 13:09
Radko, myslíte že by šel koláč udělat i z půlených a ve vlastní šťávě naložených švestek ? 
ŘÍMAN
(upraveno)
14. 1. 2010, 23:05
@Evík 11
Evi, já jsem to nezkoušela,ale kolegyně v práci taky neměla sušený a dávala kompotovaný a říkala že byl moc dobrej. Jen nevím jestli se pak ten alkohol do toho vcucne. Jinak já hodělám docela často a je výbornej ,kdykoliv ho udělám tak se po něm jen zapráší. Pak kdyžtak dejte vědět jaký to bylo . Pěkný večer Radka
