li.za.rd ID 69838

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 75 návštěvníků)

Dušené hovězí podle Z. Pohlreicha

Name: Dušené hovězí podle Z. Pohlreicha
Ingredients: 3/4kg hovězího zadního masa, asi 1/2 l červeného vína, 2 brambory, 3 mrkve, 1 lžíce citrónové šťávy, asi 2 lžíce třtinového cukru, 1 lžička rajského protlaku, sůl, pepř, 1 lžíce worcesterské omáčky, 2 bobkové listy, 2 kuličky nového koření, asi 1 lžíce hladké mouky, olej podle potřeby + kousek másla, asi 1/4l hovězího vývaru (ev. voda)

7. 7. 2013

4.5

2×

Potřebné ingredience

3/4kg hovězího zadního masa, asi 1/2 l červeného vína, 2 brambory, 3 mrkve, 1 lžíce citrónové šťávy, asi 2 lžíce třtinového cukru, 1 lžička rajského protlaku, sůl, pepř, 1 lžíce worcesterské omáčky, 2 bobkové listy, 2 kuličky nového koření, asi 1 lžíce hladké mouky, olej podle potřeby + kousek másla, asi 1/4l hovězího vývaru (ev. voda)

Postup přípravy

Maso nakrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V širším hrnci rozpálíme olej a máslo, maso opečeme ze všech stran dohněda, poté vyndáme. Do výpeku přilijeme víno, vývar, citrón, worcester, protlak, přidáme koření a cukr, vrátíme maso a pomalu dusíme asi 1 a 1/2 - 2 hodiny. Poté přidáme na větší kusy nakrájenou mrkev a brambory a necháme vařit do změknutí a zredukování šťávy. Podáváme samotné nebo s pečivem.

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

steaky 15. 1. 2017, 18:04

Opravdu skvělé (Y)

dnes jsem vařila a lepší než z francouzské kuchařky |:o)

určitě ještě uvařím znovu (clamp)

PetraRol 3. 4. 2016, 22:21

To vypadá super. (Y)

Pekyska 3. 4. 2016, 15:30

To vypadá krásně (Y)

krišon 2. 4. 2016, 12:41

Budu dělat zítra a už teď se těším

srneckova 20. 2. 2016, 20:21

úžasné

kejtina 7. 3. 2015, 11:40

tak dnes jsem varila tenhle pokrm poprve ale nemel chybu uplna mnamka...moc dekujib za inspiraci a urcite zkusim vase dalsi recepty :-)

P.A.V.L.A 6. 9. 2014, 9:31

Šarda 6. 9. 2014, 8:10

určitě zkusím (Y)

sekaček 19. 6. 2014, 22:54

Ňamozní

udělala jsem toho kotel a najivně jsem si myslela, že zůstane na druhý den :-)

to mluví za vše (L)

Zdeňka

1maru 25. 5. 2014, 22:46

Velmi dobré! (Y)

SDV 13. 10. 2013, 15:13

dnes jsem dělala,přidala jsem i růžičkovou kapustu,moc chutnalo i dětem,budu dělat často :-)

hrusticka84 1. 9. 2013, 15:11

hmmmm to vyzkoušíme (C)

Jitkoka 1. 9. 2013, 13:59

Dobrý den, vyzkoušela jsem to. Manželovi to chutnalo, ale dětem moc ne. Druhý den už to moc nechutnalo ani mně, ale manželovi ano. Já všeobecně nemám moc ráda recepty s vínem, ale byla jsem zvědavá. Takže manželovi to občas udělám, ale já s dětmi si dáme asi něco jiného. Ale jinak děkuji za recept. (Y)

laskonka333 13. 8. 2013, 12:39

Maartina B. 13. 8. 2013, 10:22

Děkuji za recept (L)

bylo to výborné (pl)

budu vařit určitě často

jome 25. 7. 2013, 7:15

vypadá to luxusné

avynka 24. 7. 2013, 17:30

Dokonalý luxus (Y)

!!! Dnes jsme měli návštěvu a já udělala tento pokrm z kližky. Brambory a mrkev jsem do toho nedávala, ale brambory jsme měli jako přílohu. Maso se rozplývalo na jazyku, chuť naprosto znamenitá a já byla za hvězdu (H)