(recept
si oblíbil jeden návštěvník)
Sterilované lečo
![Sterilované lečo](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/060830/12/j1435.jpg)
Potřebné ingredience
2 cibule,2 kg rajčat, 1,5 kg paprik
Postup přípravy
Lečo si lze připravit dvěma způsoby.Ten 1. způsob je jednoduší a rychlejší:Do většího hrnce dáme vařit na kostky pokrájenou cibuli a rajčata ,papriky rozpůlíme,odstraníme stopky i s jadřincem a jadérky,omyjeme a nakrájíme na proužky.Přidáme do hrnce a vaříme dokud rajčata nepustí šťávu a lečo trochu nezhoustne.Ještě horké lijeme do sklenic a zavařujeme asi 30minut při 85°C. 2.varianta:kdo nemá rád slupky a jadérka z rajčat:rajčata pokrájíme na větší kousky dáme do hrnce,podlijeme trochou vody a vaříme do změknutí.Při menším množství ještě horké propasírujeme přez cedník,je-li rajčat více,necháme je prochladnout a proženeme je robotem-lisem na ovoce.Vzniklý protlak nalijeme do hrnce,přidáme pokrájenou cibuli a papriky na proužky a provaříme asi 10minut.Ještě horké nalijeme do sklenic a sterilujeme.Takto připravené sklenice leča nám vydrží i několik let a jsou kdykoliv po ruce,chceme-li rychle připravit jídlo.Stačí na oleji osmahnout pokrájenou cibulku,přidat nakrájenou uzeninu a zalít sterilovaným lečem.Jakmile je lečo dostatečně uvařené,zahustíme vejci,osolíme,přidáme trochu sojové omáčky,je-li lečo kyselé , přisladíme,chceme-li ho trochu pálivější,přidáme pálivou papriku nebo chili.Jíme s pečivem nebo brambory.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060830/12/k742.jpg)
Na oleji osmahneme cibulku a salám.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060830/12/k743.jpg)
Zalijeme sterilovaným lečem a vaříme do změknutí.Potom zahustíme vejci a ochutíme.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060830/12/k744.jpg)
Jíme s pečivem nebo brambory.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé