Vařený salát s adzuki a brokolicí

Fazole je potřeba namočit na pár hodin předem (optimálně 24hod.). Poté vaříme v osolené vodě 25min. nebo dle návodu na obale. Po uvaření nechat okapat a vychladnout. Pohanku propláchněte a uvařte v osolené vodě dle návodu (lámanka 1 min., kroupy 2-3 min.) a pak na 20-30 min. do peřin. Uvařenou pohanku neproplachujte! Jen nechte vychladnout. Brokolici uvařte v páře a opět nechte vychladnout. Rozebranou na růžičky a pokrájenou na drobno smíchejte s fazolemi a pohankou a nakonec přidejte tuňáka i s olejem. Pokud dáváte tuňáka ve vlastní šťávě tak doporučuji šťávu slít a použít jen maso. Celý salát pak důkladně prokapejte kvalitním za studena lisovaným olejem. Vše solím jen při vaření, samozřejmě dosolte pokud to bude pro Vás málo. Ale až poté co přidáte tuňáka. Ten je také dostatečně solený. Pak stačí jen vychladit v lednici a všem přeji dobrou chuť. Tento salát jsme si s dětmi přes zimu velmi oblíbily a myslím, že si ho občas uvaříme i v teplejším období. Nebojte se fazolí Adzuki, mají lehce oříškovou chuť a jejich příprava je jednoduchá.