Další chleba vychytaný s kváskem 1,20kg

Kvásek,vodu,ocet sul,kmín,mouky,cukr naposled droždí v tomto pořadí dám do pekárny na č.8 Domo pekárna v případě ,že je to husté přidám vodu,těsto spíše tužší.Po vykynutí v pekárně asi 1 h. přendám na vál a vypracuji šišku,kterou vložím do košíčku na chleba,který dobře pomoučím hl.moukou a nechám asi 1,20 h kynout,když je vykynutý zapnu troubu na plný výkon,vyklopím z ošatky opatrně na plech asi 20 min ještě kyne a na další plech dám 1 hr.vody ,pokud voda začne vřít vložím ,ihned do trouby chleba,dejte pozor na páru a rychle zavřete!!!peču 12 min na plný výkon, (asi po 5 min plech s vodou vyndám) ,po uplynutí 12 min,stáhnu na 100 C a nastavím na 50 min po tomto čase zkontroluji špejlí ,zda je již propečený.Po vyjmutí zabalím do suché utěrky a dám na mřížku.. Večer upečen a dnes již máme ve dvou 1/2 bochníčku,přítel stále koštoval...