(recept
si oblíbilo 200 návštěvníků)
KARAMEL s postupem
![KARAMEL s postupem](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/130313/16/j140781.jpg)
Potřebné ingredience
Karamel si snadno a rychle připravíte doma.Přidávám ho domáslovopudinkového krému-do laskonek,do medovníku.Do šlehačky - do větrníků i do fondánu na polití větrníků.Je to levnější náhrada zkaramelizovaného salka,nebo Caramela.Není ale tak sladký jako uvařené salko.Nebo do zmrzlinových pohárů či na palačinky. Budete potřebovat jen 25 DKG CUKR KRUPICE (KRYSTAL) + 1 SMETANA NA ŠLEHÁNÍ (250ml) 33% tuku
Postup přípravy
Cukr vysypeme do vyšší panvičky (rendlíku) a na plotně rozpouštíme nejprve zprudka,až se cukr začne tavit plamen snížíme,aby se cukr nepálil-karamel by byl hořký..Stále mícháme.Když je cukr rozpuštěný-bez hrudek a cucků nalejeme do něj teplou smetanu.Stačí ji půl minuty v otevřené krabičce prohnat v mikrovlnce.Stále mícháme POZOR karamel vzkypí a může z pánvičky utéct.Provaříme za stálého míchání asi 3 minuty.Nalejeme do sklenice,necháme vychladnout a můžeme zavíčkovat.V chladu (ne v ledničce) vydrží 3 týdny.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130313/16/k183606.jpg)
suroviny
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130313/16/k183598.jpg)
rozpouštění cukru
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130313/16/k183599.jpg)
stále mícháme
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130313/16/k183600.jpg)
nesmí v něm být žádné hrudky cukru
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130313/16/k183601.jpg)
takto bez hrudek
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130313/16/k183602.jpg)
přilejeme ohřatou šlehačku
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130313/16/k183603.jpg)
za stálého míchání provaříme 3 minuty
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130313/16/k183604.jpg)
nalejeme do sklenice necháme vystydnout a zavíčkujeme,má zlatohnědou barvu
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130313/16/k183649.jpg)
a tady mám větrníky
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110219/20/b208146-1298143289.jpg)
lidare
(upraveno)
26. 9. 2021, 11:55
Bezva
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180925/17/b308435-1537887850.jpg)
Kykča2
(upraveno)
14. 12. 2017, 18:56
na ty větrníky prosím musím hned čerstvej nák natrit?polejt je? vubec nevím jak na to díkyyyy moc
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150926/22/b115485-1443297863.jpg)
77lenka
(upraveno)
30. 8. 2016, 18:25
Je to skvělý
, ale hubu mám komplet spálenou od ochutnávání
Můžu to tedy normálně přidat do vyšlehaného másla pod potahovku?děkuji
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
27. 9. 2016, 21:07
@77lenka
ano,můžete
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
P.A.V.L.A
(upraveno)
7. 8. 2015, 21:13
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
malmar
(upraveno)
7. 8. 2015, 13:53
Děkuji, ,to právě hledám
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
Kebinka
(upraveno)
23. 2. 2014, 9:43
teda paní Soňo moc děkuji za recept...udělala jsem ho právě teď na moka řezy a je to naprosto luxusní že odháním od misky dcerky i sama sebe
fakt bomba
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(radost)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/120.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
18. 11. 2015, 19:22
@Kebinka
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
siena
(upraveno)
17. 2. 2014, 22:36
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/190524/19/b16761-1558720519.jpg)
Leňula*B
(upraveno)
26. 9. 2013, 9:45
DĚKUJI ZA skvělý recept, karamel se povedl a hlavně je super
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/190225/10/b188117-1551086021.jpg)
anešis
(upraveno)
11. 5. 2013, 19:19
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
11. 5. 2013, 19:59
@anešis
Já ho do lednice nedávám.....nechávám ho jen v chladu.A co ho napřed vyšlehat samotný a pak přidat do vyšlehané šlehačky? Do nevyšlehané určitě ne. Nahřívat jsem nezkoušela.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
P.A.V.L.A
(upraveno)
10. 4. 2013, 17:02
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
10. 4. 2013, 19:54
@P.A.V.L.A
není zač
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
dušana
(upraveno)
10. 4. 2013, 16:53
Výborné
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/141111/00/b240265-1415663843.jpg)
dardamelka
(upraveno)
6. 4. 2013, 14:11
Právě jsem ho zkusila a je boží
, hned jsem snědla misku šlehačky s karamelem. To je mňamka
děkuji za receptík, je to fakt jednoduché a jakmile bude příležitost zkusím ty větrníky
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
6. 4. 2013, 16:48
@dardamelka
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140502/22/b278029-1399061169.jpg)
jeremy
(upraveno)
5. 4. 2013, 21:48
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/101210/07/b294405-1291960857.jpg)
marcelau
(upraveno)
5. 4. 2013, 6:40
je super
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/091018/20/b253343-1255891825.jpg)
trala
(upraveno)
27. 3. 2013, 10:32
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
sympatie
(upraveno)
26. 3. 2013, 17:29
Je vynikající, dnes jsem dělala, dala na palačinky plněné tvarohem z vaničky-nepřislazeným, a nemá chybu, díky za receptík!
A k té konzistenci, po zchladnutí je takový táhlý, když se dá na palačinky tak krásně drží. A dovedu si ho představit na pohárech, tam by musel být skvělý
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
hromča
(upraveno)
22. 3. 2013, 8:38
Chtěla bych se zeptat, jakou má mít karamel konzistenci, když ve sklenici zchladne. Já ho mám tuhý, takže když budu chtít přimíchat do krému, musím ho nahřát.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
22. 3. 2013, 14:40
@hromča
A jak moc tuhý???Nutella se přece taky nenahřívá,myslím že bude stačit dobře rozšlehat.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130110/11/b256204-1357812476.jpg)
Strepitula
(upraveno)
30. 3. 2013, 11:27
@ssonda
A je to tady....
Zkoušel někdo z tohoto karamelu připravit karamelovou šlehačku? Přemýšlím zda to risknout a lehce vmíchat karamel do ušlehané smetany. Myslím, že by to smetana mohla zvládnout a neroztéci se....
Jinak karamel je luxusní...
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(velikonoce16)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/150.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
30. 3. 2013, 12:44
@Strepitula
Samozřejmě já,dávám ji do větrníků jak rostlinnou tak živočišnou..ale do živočišné bych přidala ztužovač,a do vyšlehané lehce zašlehat karamel-nic nepoteče.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130110/11/b256204-1357812476.jpg)
Strepitula
(upraveno)
31. 3. 2013, 23:03
@ssonda
Děkuji a přeji krásné Velikonoce
![(velikonoce7)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/141.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/091202/11/b121668-1259748609.jpg)
snecka
(upraveno)
16. 3. 2013, 8:40
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
20. 3. 2013, 20:25
@snecka
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120811/22/b442183-1344715583.jpg)
jankalo
(upraveno)
15. 3. 2013, 22:12
Vaše recepty sú vynikajúce a výroba karamelu iba potvrdzuje Vašu nadanosť na pečenie a varenie. Veľká vďaka za receptík, určite sa mi bude hodiť.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
16. 3. 2013, 10:40
@jankalo
děkuji
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120507/13/b94234-1336391298.jpg)
pkrivka
(upraveno)
15. 3. 2013, 13:54
Vypadá to dobře, jen do větrníků, to zamícháte do vyšlehané šlehačky nebo jaký je pak postup,nevíte? předem děkuji za odpověď
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
15. 3. 2013, 14:53
@pkrivka
Ano do vyšlehané šlehačky se zašlehá,já plním větrníky rostlinnou + karamel.