globulinka ID 468335

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 261 návštěvníků)

Měkoučké perníčky

Name: Měkoučké perníčky
Ingredients: 800g hladké mouky, 300g cukru, 4 vejce, 200g másla, 1 lžička jedlé sody, 3 PL kakaa, 1 a půl kypřícího prášku do perníku, kůra z 1 citronu, 250 ml vlažného medu. Na potření : 1 vejce bílková poleva: 1 bílek, 150g moučky, 1PL citronové šťávy

7. 3. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

800g hladké mouky, 300g cukru, 4 vejce, 200g másla, 1 lžička jedlé sody, 3 PL kakaa, 1 a půl kypřícího prášku do perníku, kůra z 1 citronu, 250 ml vlažného medu. Na potření : 1 vejce bílková poleva: 1 bílek, 150g moučky, 1PL citronové šťávy

Postup přípravy

Již několikrát jsem hledala recept na měkké perníčky....a nic, po upečení sice měkké byly, ale když vychladly tak bych s nimi mohla hrát tenis a ani rady jako jablko...nepomohly a byly tvrdé. Ale pak jsem narazila na tyto a jsou fakt boží!

Suroviny na těsto řádně zpracujeme dohromady, podle potřeby přidáme mouku nebo med. Necháme do druhého dne uležet v lednici. Poté těsto ještě jednou prohněteme a vyvalujeme na plát silný asi 5mm. Vykrajujeme tvary a dáváme na plech dostatečně od sebe, hodně nabydou. Pečeme v předehřáté troubě na 200stupňů asi 7 min. Ihned potíráme rozšlehaným vejcem, já do něj pro barvičku přidala červené potravinové barvivo. Na bílkovou polevu vše smícháme a šleháme na nejvyšší výkon asi 10 min, popřípadě přidáme moučku. Je důležité moučku prosát, aby byla poleva pěkně hladká. Perníčky nazdobíme a necháme zaschnout, uchováváme v chladu. Já měla z této dávky 5 plechů, ale dělala jsem opravdu vysoké, mamka měla plechů 10, ale byly tenounké.

to jsou naše letošní velikonoční

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jagicka 12. 12. 2015, 9:35

Dobrý den, tak zase a opět mne tento recept na perníčky, nezklamal. Výborná chuť (Y)

, měkoučké (clamp)

, krásně drží tvar (Y)

, takže maximální spokojenost :-)

pajajelinko 18. 11. 2015, 12:18

Dobrý den, Markétko kolik je perníčků z jedné dávky? Větších tvarů. Děkuji

Ohli 18. 10. 2015, 20:51

tyleka 4. 12. 2014, 18:01

Pekla jsem z části těsta včera a jsou úplně tvrdé jako vždycky, když peču podle "svého" receptu. Dělala jsem je silnější než obvykle, ale nepomohlo to. Zkusím ještě upéct tlusťochy.

sympatie 4. 12. 2014, 18:04

@tyleka Hlavně nepřepéct, nevysušit, když se vyndavají, musí být ještě měkké.

tyleka 7. 12. 2014, 19:00

@sympatie Upekla jsem je vyšší, nepřepekla, nepřesušila a vyndala ještě měkké, což je podle mého totéž jako nedopečené. Zcela vychladlé jsem je naskládala do krabice ve 2 vrstvách na sebe a druhá vrstva perníčků se měkkým spodkem přilepila k lesklému povrchu perníčků pod nimi, takže je znehodnotila.

Pisturik 25. 11. 2014, 20:23

Dobrý den, chci se zeptat jaký cukr jste dávala do těsta, moučku nebo krystal? Děkuji za odpověď.

myška1000 25. 11. 2014, 20:36

@Pisturik Nejsem autorka receptu ale určitě bych dala moučku (Y)

Vera N 2. 11. 2014, 15:41

P.A.V.L.A 18. 4. 2014, 15:39

iffkar 18. 4. 2014, 14:42

dobrý den, tak jsem je teda také zkusila, těsto mám řidší, uvidím po uležení. péct budeme zítra. jak je to se skladováním. děkuji

*zuzik* 13. 1. 2014, 9:23

Perníčky peču každý rok, ale tyto jsou naprosto nejlepší a bezkonkurenční. Všichni chtějí recept!!!! |:o)

Děkuji Markétce!!!! (L)

globulinka 23. 1. 2014, 20:55

@*zuzik* tak to mě moc těší

moniquef 12. 12. 2013, 12:28

Milá Markéto, moc děkuji za super recept (Y)

!!!! Poprvé jsem se kvůli malé pustila do perníčků a naprostá spokojenost. Těsto nelepí a perníčky jsou úžasně měkounké (clamp)

. Nejdříve jsem se vyděsila, když jsem tu četla, že má paní 343ks z jedné dávky.....ale záleží jak velké se použijí formičky. Jdu zadělat ještě jednu dávku ,-)

, aby měla malá na besídku do školky |:o)

Ještě nazdobit a můžou začít (banky)

Mějte se krásně a hlavně přeji klidné neuspěchané pohodové vánoce ! (L)

Monika a

Terezka

globulinka 23. 1. 2014, 20:54

@moniquef Jsem ráda, že chutnají

gabiklim 10. 12. 2013, 19:50

Dobry večer upeceno nazdobeno (Y)

těsto také jsem měla řidší a lepive ale po ulezeni dobre :-$

ale hlavne jsou krasne měkké a jedle (zajic)

uz tak pul dávky je snezeno [A]

zbytek musím schovat aby něco zbylo na vánoční stul ,-)

globulinka 11. 12. 2013, 10:21

@gabiklim Dobrý den, to jsem ráda, že chutnají

u nás to vypadá podobně

krhak 9. 12. 2013, 17:02

určo vyzkouším (Y)

olisved 4. 12. 2013, 19:09

takže já dělala poprvé v životě perníčky,že si to vydobila naše malá, navedená ze školky ,-)

já na nervy jelikož Vánoční si nechávám už pár let píct od místní cukrářky :-p

,když jsem včera uviděla toho množství těsta,tak jsem byla celý dnešní dopoledne na nervy :-S

přifrčeli jsme ze školky,malá zástěrku já nalila dvojku (D)

a šli jsme na to,no řeknu Vám,že za dvě hoďky jsem měla vše hotový i s úklidem kuchyně a jedním plechem u malé a táty v břichu :-)

zítra nazdobím,ale už sama s malou už bych nezvládla další zdržovačku a šup s tím pod petlici do sklepa,další si dají až na (stromecek)

jo a ta vůně po celým domě,no paráda (radost)

,už jen zapnout koledy (kolednici)

. Moc děkuji za výborný recept |:o)

a přeji hezkýho (vanoce)

a vůbec celou (koule)

!!!

globulinka 4. 12. 2013, 19:29

@olisved Jéé, to je krásné. Mám z toho hroznou radost. Přes půl roku jsem tu nebyla a když teď čtu jaký mají uspěch, tak mě moc těší

I Vám krásné vánoce (stromecek)

a pěknou zimu (snehulak)

Hanily 4. 12. 2013, 17:29

Těsto jsem měla řidší, lepilo se, přidala jsem mouku..pořád se mi lepilo, ale nechtěla jsem jí tam zase dávat moc..ale po uležení se s těstem pracovalo výborně!!! To píšu jen proto, aby jste se toho nebály.. Dělala jsem z poloviční dávky na zkoušku...a je jich tak akorát..paní po de mnou píše že jich měla pře 343, to by mě trefil šlak je zdobit!!! No každopádně perníčky jsou LUXUSNÍ!!!!!!! (Y)

, musela jsem dobře schovat ,protože do (banky)

by je ti moji chlapy (hotdog)

. Děkuji za bezva receptík, už nikdy nebudu zkoušet dělat jiné!!!! (pernicek)

. Konečně jsem našla pro nás ty TOP!!! Ještě jednou děkuji za bezva recept, jsou krásně měkoučké! A hezkého (jezisek)

přeju.

globulinka 4. 12. 2013, 18:43

@Hanily Tak to mě hrozně moc těší

No to bych teda taky nechtěla zdobit

U nás jdou taky hrozně na dračku. Přeji krásné Vánoce (banky)

ajkammm 2. 12. 2013, 13:55

vyzkouším

kurel 2. 12. 2013, 11:44

Dobrý den, perníkové koření nedáváte?

globulinka 4. 12. 2013, 18:41

@kurel Dobrý den, klidně dát můžete, ale né vždy si na něj vzpomenu

když jdu nakupovat

Alík Šebestíková 2. 12. 2013, 10:55

Dobrý den

, včera jsem si udělala těsto...měla jsem ho trochu řidší,musela jsem přidat víc mouky,ale nakonec se povedlo...a dnes ráno jsem upekla perníčky.Mám jich 343 a bylo to na 18 plechů :-)

. Jsou výborné a měkoučké (L)

. Děti se do nich hned pustili,tak doufám,že aspon něco vydrží na vánoce... Jen se chci zeptat,jak a kde je skladujete? Nevim,jestli jen tak do krabice v pokoji,nebo jak aby byly stále měkoučké.... :^)

Moc děkuji za úžasný recept (Y)

Přeji krásnou zimu (lyzar)

a štastné Vánoce (andel)

Alena

globulinka 4. 12. 2013, 18:40

@Alík Šebestíková Dobrý večer, týjo. kolik že?

Tak to máte co dělat

Já je nechávala na kuchyňské lince. Děkujeme, i vám krásnou zimu a svátky (santa)

Maikina01 1. 12. 2013, 15:44

PARÁÁÁÁÁDNÍÍÍÍÍ !!!! |:o)

. Mooooc děkuji za recept (K)

. Jen příště udělám z poloviční dávky, nebo to je perníčků a perníčků ,-)

globulinka 4. 12. 2013, 18:38

@Maikina01

to jsem moc ráda, že chutnají

Taky jsem jich měla hodně, ale vždy se snědly

adamarta 27. 11. 2013, 21:03

Dobrý večer.Tak letos jsme pekli Vaše perníčky poprvé opravdu jsou krásně měkoučké i dobré tak už budem péct jen tyto vynikající. (Y)

Krásné kouzelné Vánoce a děkujem za Váš recept.MARTINA. (pack)

globulinka 4. 12. 2013, 18:38

@adamarta Tak to mě opravdu moc těší

děkujeme, i Vám krásné svátky

brenda 27. 11. 2013, 14:44

perníčky jsou výborné,pekli jsme poprvé a fakt dobré a měkoučké. už jsme je i snědli a v pátek budu péct znovu pro syna na soutěž,tak snad budou mít uspěch ,-)