(recept
si oblíbilo 261 návštěvníků)
Měkoučké perníčky
Potřebné ingredience
800g hladké mouky, 300g cukru, 4 vejce, 200g másla, 1 lžička jedlé sody, 3 PL kakaa, 1 a půl kypřícího prášku do perníku, kůra z 1 citronu, 250 ml vlažného medu. Na potření : 1 vejce bílková poleva: 1 bílek, 150g moučky, 1PL citronové šťávy
Postup přípravy
Již několikrát jsem hledala recept na měkké perníčky....a nic, po upečení sice měkké byly, ale když vychladly tak bych s nimi mohla hrát tenis a ani rady jako jablko...nepomohly a byly tvrdé. Ale pak jsem narazila na tyto a jsou fakt boží!
Suroviny na těsto řádně zpracujeme dohromady, podle potřeby přidáme mouku nebo med. Necháme do druhého dne uležet v lednici. Poté těsto ještě jednou prohněteme a vyvalujeme na plát silný asi 5mm. Vykrajujeme tvary a dáváme na plech dostatečně od sebe, hodně nabydou. Pečeme v předehřáté troubě na 200stupňů asi 7 min. Ihned potíráme rozšlehaným vejcem, já do něj pro barvičku přidala červené potravinové barvivo. Na bílkovou polevu vše smícháme a šleháme na nejvyšší výkon asi 10 min, popřípadě přidáme moučku. Je důležité moučku prosát, aby byla poleva pěkně hladká. Perníčky nazdobíme a necháme zaschnout, uchováváme v chladu. Já měla z této dávky 5 plechů, ale dělala jsem opravdu vysoké, mamka měla plechů 10, ale byly tenounké.
Suroviny na těsto řádně zpracujeme dohromady, podle potřeby přidáme mouku nebo med. Necháme do druhého dne uležet v lednici. Poté těsto ještě jednou prohněteme a vyvalujeme na plát silný asi 5mm. Vykrajujeme tvary a dáváme na plech dostatečně od sebe, hodně nabydou. Pečeme v předehřáté troubě na 200stupňů asi 7 min. Ihned potíráme rozšlehaným vejcem, já do něj pro barvičku přidala červené potravinové barvivo. Na bílkovou polevu vše smícháme a šleháme na nejvyšší výkon asi 10 min, popřípadě přidáme moučku. Je důležité moučku prosát, aby byla poleva pěkně hladká. Perníčky nazdobíme a necháme zaschnout, uchováváme v chladu. Já měla z této dávky 5 plechů, ale dělala jsem opravdu vysoké, mamka měla plechů 10, ale byly tenounké.
to jsou naše letošní velikonoční
...
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
jagicka
(upraveno)
12. 12. 2015, 9:35
Dobrý den, tak zase a opět mne tento recept na perníčky, nezklamal. Výborná chuť 
, měkoučké 
, krásně drží tvar , takže maximální spokojenost 
!
, měkoučké 
, krásně drží tvar , takže maximální spokojenost 
!
nahlásit
pajajelinko
(upraveno)
18. 11. 2015, 12:18
Dobrý den, Markétko kolik je perníčků z jedné dávky? Větších tvarů. Děkuji
nahlásit
Ohli
(upraveno)
18. 10. 2015, 20:51
nahlásit
tyleka
(upraveno)
4. 12. 2014, 18:01
Pekla jsem z části těsta včera a jsou úplně tvrdé jako vždycky, když peču podle "svého" receptu. Dělala jsem je silnější než obvykle, ale nepomohlo to. Zkusím ještě upéct tlusťochy.
nahlásit
sympatie
(upraveno)
4. 12. 2014, 18:04
@tyleka
Hlavně nepřepéct, nevysušit, když se vyndavají, musí být ještě měkké.
nahlásit
tyleka
(upraveno)
7. 12. 2014, 19:00
@sympatie
Upekla jsem je vyšší, nepřepekla, nepřesušila a vyndala ještě měkké, což je podle mého totéž jako nedopečené. Zcela vychladlé jsem je naskládala do krabice ve 2 vrstvách na sebe a druhá vrstva perníčků se měkkým spodkem přilepila k lesklému povrchu perníčků pod nimi, takže je znehodnotila.
nahlásit
Pisturik
(upraveno)
25. 11. 2014, 20:23
Dobrý den, chci se zeptat jaký cukr jste dávala do těsta, moučku nebo krystal? Děkuji za odpověď.
nahlásit
myška1000
(upraveno)
25. 11. 2014, 20:36
@Pisturik
Nejsem autorka receptu ale určitě bych dala moučku
nahlásit
Vera N
(upraveno)
2. 11. 2014, 15:41
nahlásit
P.A.V.L.A
(upraveno)
18. 4. 2014, 15:39
nahlásit
iffkar
(upraveno)
18. 4. 2014, 14:42
dobrý den, tak jsem je teda také zkusila, těsto mám řidší, uvidím po uležení. péct budeme zítra. jak je to se skladováním. děkuji
nahlásit
*zuzik*
(upraveno)
13. 1. 2014, 9:23
Perníčky peču každý rok, ale tyto jsou naprosto nejlepší a bezkonkurenční. Všichni chtějí recept!!!! 
Děkuji Markétce!!!! 
Děkuji Markétce!!!! 
nahlásit
globulinka
(upraveno)
23. 1. 2014, 20:55
@*zuzik*
tak to mě moc těší
nahlásit
moniquef
(upraveno)
12. 12. 2013, 12:28
Milá Markéto, moc děkuji za super recept !!!! Poprvé jsem se kvůli malé pustila do perníčků a naprostá spokojenost. Těsto nelepí a perníčky jsou úžasně měkounké . Nejdříve jsem se vyděsila, když jsem tu četla, že má paní 343ks z jedné dávky.....ale záleží jak velké se použijí formičky. Jdu zadělat ještě jednu dávku 
, aby měla malá na besídku do školky Ještě nazdobit a můžou začít 
Mějte se krásně a hlavně přeji klidné neuspěchané pohodové vánoce ! Monika a 
Terezka
!!!! Poprvé jsem se kvůli malé pustila do perníčků a naprostá spokojenost. Těsto nelepí a perníčky jsou úžasně měkounké . Nejdříve jsem se vyděsila, když jsem tu četla, že má paní 343ks z jedné dávky.....ale záleží jak velké se použijí formičky. Jdu zadělat ještě jednu dávku 
, aby měla malá na besídku do školky Ještě nazdobit a můžou začít 
Mějte se krásně a hlavně přeji klidné neuspěchané pohodové vánoce ! Monika a 
Terezka
nahlásit
globulinka
(upraveno)
23. 1. 2014, 20:54
@moniquef
Jsem ráda, že chutnají
nahlásit
gabiklim
(upraveno)
10. 12. 2013, 19:50
Dobry večer upeceno nazdobeno těsto také jsem měla řidší a lepive ale po ulezeni dobre 
ale hlavne jsou krasne měkké a jedle 
uz tak pul dávky je snezeno ![[A]](//img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/17.gif)
zbytek musím schovat aby něco zbylo na vánoční stul
těsto také jsem měla řidší a lepive ale po ulezeni dobre 
ale hlavne jsou krasne měkké a jedle 
uz tak pul dávky je snezeno ![[A]](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/17.gif)
zbytek musím schovat aby něco zbylo na vánoční stul
nahlásit
globulinka
(upraveno)
11. 12. 2013, 10:21
@gabiklim
Dobrý den, to jsem ráda, že chutnají u nás to vypadá podobně
u nás to vypadá podobně
nahlásit
krhak
(upraveno)
9. 12. 2013, 17:02
určo vyzkouším
nahlásit
olisved
(upraveno)
4. 12. 2013, 19:09
takže já dělala poprvé v životě perníčky,že si to vydobila naše malá, navedená ze školky já na nervy jelikož Vánoční si nechávám už pár let píct od místní cukrářky 
,když jsem včera uviděla toho množství těsta,tak jsem byla celý dnešní dopoledne na nervy 
přifrčeli jsme ze školky,malá zástěrku já nalila dvojku 
a šli jsme na to,no řeknu Vám,že za dvě hoďky jsem měla vše hotový i s úklidem kuchyně a jedním plechem u malé a táty v břichu zítra nazdobím,ale už sama s malou už bych nezvládla další zdržovačku a šup s tím pod petlici do sklepa,další si dají až na 
jo a ta vůně po celým domě,no paráda 
,už jen zapnout koledy 
. Moc děkuji za výborný recept a přeji hezkýho 
a a vůbec celou 
!!!
nahlásit
globulinka
(upraveno)
4. 12. 2013, 19:29
@olisved
Jéé, to je krásné. Mám z toho hroznou radost. Přes půl roku jsem tu nebyla a když teď čtu jaký mají uspěch, tak mě moc těší I Vám krásné vánoce 
a pěknou zimu 
I Vám krásné vánoce a pěknou zimu 
nahlásit
Hanily
(upraveno)
4. 12. 2013, 17:29
Těsto jsem měla řidší, lepilo se, přidala jsem mouku..pořád se mi lepilo, ale nechtěla jsem jí tam zase dávat moc..ale po uležení se s těstem pracovalo výborně!!! To píšu jen proto, aby jste se toho nebály.. Dělala jsem z poloviční dávky na zkoušku...a je jich tak akorát..paní po de mnou píše že jich měla pře 343, to by mě trefil šlak je zdobit!!! No každopádně perníčky jsou LUXUSNÍ!!!!!!! , musela jsem dobře schovat ,protože do by je ti moji chlapy 
. Děkuji za bezva receptík, už nikdy nebudu zkoušet dělat jiné!!!! 
. Konečně jsem našla pro nás ty TOP!!! Ještě jednou děkuji za bezva recept, jsou krásně měkoučké! A hezkého 
přeju.
, musela jsem dobře schovat ,protože do by je ti moji chlapy 
. Děkuji za bezva receptík, už nikdy nebudu zkoušet dělat jiné!!!! 
. Konečně jsem našla pro nás ty TOP!!! Ještě jednou děkuji za bezva recept, jsou krásně měkoučké! A hezkého 
přeju.
nahlásit
globulinka
(upraveno)
4. 12. 2013, 18:43
@Hanily
Tak to mě hrozně moc těší No to bych teda taky nechtěla zdobit U nás jdou taky hrozně na dračku. Přeji krásné Vánoce
No to bych teda taky nechtěla zdobit U nás jdou taky hrozně na dračku. Přeji krásné Vánoce
nahlásit
ajkammm
(upraveno)
2. 12. 2013, 13:55
vyzkouším
nahlásit
kurel
(upraveno)
2. 12. 2013, 11:44
Dobrý den, perníkové koření nedáváte?
nahlásit
globulinka
(upraveno)
4. 12. 2013, 18:41
@kurel
Dobrý den, klidně dát můžete, ale né vždy si na něj vzpomenu když jdu nakupovat
když jdu nakupovat
nahlásit
Alík Šebestíková
(upraveno)
2. 12. 2013, 10:55
Dobrý den 
, včera jsem si udělala těsto...měla jsem ho trochu řidší,musela jsem přidat víc mouky,ale nakonec se povedlo...a dnes ráno jsem upekla perníčky.Mám jich 343 a bylo to na 18 plechů . Jsou výborné a měkoučké . Děti se do nich hned pustili,tak doufám,že aspon něco vydrží na vánoce... Jen se chci zeptat,jak a kde je skladujete? Nevim,jestli jen tak do krabice v pokoji,nebo jak aby byly stále měkoučké.... 
Moc děkuji za úžasný recept Přeji krásnou zimu 
a štastné Vánoce 
Alena
, včera jsem si udělala těsto...měla jsem ho trochu řidší,musela jsem přidat víc mouky,ale nakonec se povedlo...a dnes ráno jsem upekla perníčky.Mám jich 343 a bylo to na 18 plechů . Jsou výborné a měkoučké . Děti se do nich hned pustili,tak doufám,že aspon něco vydrží na vánoce... Jen se chci zeptat,jak a kde je skladujete? Nevim,jestli jen tak do krabice v pokoji,nebo jak aby byly stále měkoučké.... 
Moc děkuji za úžasný recept Přeji krásnou zimu 
a štastné Vánoce 
Alena
nahlásit
globulinka
(upraveno)
4. 12. 2013, 18:40
@Alík Šebestíková
Dobrý večer, týjo. kolik že? Tak to máte co dělat Já je nechávala na kuchyňské lince. Děkujeme, i vám krásnou zimu a svátky 
Tak to máte co dělat Já je nechávala na kuchyňské lince. Děkujeme, i vám krásnou zimu a svátky 
nahlásit
Maikina01
(upraveno)
1. 12. 2013, 15:44
PARÁÁÁÁÁDNÍÍÍÍÍ !!!! . Mooooc děkuji za recept 
. Jen příště udělám z poloviční dávky, nebo to je perníčků a perníčků
nahlásit
globulinka
(upraveno)
4. 12. 2013, 18:38
@Maikina01
to jsem moc ráda, že chutnají Taky jsem jich měla hodně, ale vždy se snědly
to jsem moc ráda, že chutnají Taky jsem jich měla hodně, ale vždy se snědly
nahlásit
adamarta
(upraveno)
27. 11. 2013, 21:03
Dobrý večer.Tak letos jsme pekli Vaše perníčky poprvé opravdu jsou krásně měkoučké i dobré tak už budem péct jen tyto vynikající. Krásné kouzelné Vánoce a děkujem za Váš recept.MARTINA. 
Krásné kouzelné Vánoce a děkujem za Váš recept.MARTINA. 
nahlásit
globulinka
(upraveno)
4. 12. 2013, 18:38
@adamarta
Tak to mě opravdu moc těší děkujeme, i Vám krásné svátky
děkujeme, i Vám krásné svátky
nahlásit
brenda
(upraveno)
27. 11. 2013, 14:44
perníčky jsou výborné,pekli jsme poprvé a fakt dobré a měkoučké. už jsme je i snědli a v pátek budu péct znovu pro syna na soutěž,tak snad budou mít uspěch
nahlásit
globulinka
(upraveno)
4. 12. 2013, 18:37
@brenda
To jsem ráda, že měly úspěch
nahlásit
