autíčko

KAKAOVÉ TĚSTO: utřeme tuk, žloutky a cukr, kakao a po malých dávkách přidáváme mouku společně
s mlékem, uděláme sníh, a pomalu jej zapracujeme do těsta, nakonec dáme trochu mouky a kypřící prášek, nalijeme do formy a pečeme zvolna 1/2 hodiny (záleží na troubě)
OŘECHOVÉ TĚSTO: žloutky utřeme s cukrem do pěny, při dalším tření přidáváme vždy vodu se lžící mouky, přimícháme ořechy a citr. kůru, a zbytek mouky s kypřícím práškem, přidáme vypracovaný sníh, pečeme zvolna až 3/4 hodiny
KRÉM: mléko, cukr, žloutky a pudinky smícháme a vaříme, stále mícháme, vznikne velmi tuhá hmota, kterou dáme vychladit a poté do ní zašleháme měkké máslo s ořechy.
MARCIPÁN : smícháme cukr, sušené mléko a opatrně močíme bílkem, může být i voda, vypracujeme vláčnou hmotu, pokud bude moc vodnatá, přidáme cukr nebo naopak... pokud chceme marcipán obarvit, vezmeme daný kus hmoty, uděláme z něj "mističku" a vlijeme do ní trošinku vody s pár zrníčky barviva a zapracujeme podle toho, jak sytou barvu chceme mít. Marcipán dáme do sáčku do lednice odpočinout. (nemusí být dlouho)

POSTUP :
postupně upečeme 2 korpusy na hlubokém plechu
necháme vychladit a připravíme si krém
poté rozkrojíme korpusy na polovinu a ještě podélně
vznikne nám 8 plátků, 4 dáme stranou a se 4 pracujeme
každý plát pomažeme marmeládou a krémem a vrstvíme :)
zbylé čtyři rozkrojíme ještě na půl a dáme 4 na zadní půlku "autíčka"
a těmi 4 zbylými kousky obložíme vzniklou "kabinu" auta
celý dort po stranách i nahoře pomažeme zbytkem krému
marcipán vyválíme na placku , musíme pořádně "podcukrovat " moučkou plochu pod těstem, aby se nelepilo a přeneseme na dort
stejným způsobem obalíme i boky - 2 široké pláty marcipánu, jde to dobře, lepí se to na krém
a pak už zdobíme podle fantazie :)


Dalších pár dortíků mám ještě v albu, pokud by měl někdo zájem :)