(recept
si oblíbilo 27 návštěvníků)
Hlučínské koláčky
![Hlučínské koláčky](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/130223/19/j140089.jpg)
Potřebné ingredience
60 dkg polohrubé mouky, 40 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru, 1 ČL soli, 3 žloutky, 15 dkg másla, 5 dkg sádla, 5 dkg oleje, 2 kostky kvasnic, 0,4 l - 0,5 l mléka (dle potřeby) Nádivka: 2 kostky tvarohu, 10 dkg cukru, 1 vajíčko, 5 dkg rozpuštěného másla, špetka soli, trochu citrónové kůry, rozinky Posypka: 40 dkg hladké mouky, 20 dkg másla, 20 dkg cukru, 1 žloutek
Postup přípravy
Já si dělám těsto v pekárně, rozpustím si tuky, dám do pekárny mléko, žloutky, vlažný tuk, mouky, cukr, sůl, kvasnice a nechám vypracovat těsto,které vypracované dám do velké mísy a nechám kynout.
Mezitím si udělám posypku, která by měla mít konzistenci cca plastelíny.
Na nádivku si vymíchám tvarohy, cukr a vajíčko, nakonec vliji rozpuštěné vlažné máslo.
Těsto si rozdělím na stejné kousky, já si je vážím, aby byly cca stejné kolem 40/42 g, uválím kuličky, rozplácnu, naplním náplní, znovu udělám kuličky, spojem položím na plech s papírem a nechám ještě chvíli kynout.
Pak skleničkou opatrně zploštím, potírám rozšlehaným vajíčkem s 4 PL mléka a pohraji si s posypkou, uždibuji ji a tvaruji do kytičky na koláčky. Peču při 170 stupních do zlatova.
Horké potírám rozpuštěným máslem s rumem a pocukruji.
Mezitím si udělám posypku, která by měla mít konzistenci cca plastelíny.
Na nádivku si vymíchám tvarohy, cukr a vajíčko, nakonec vliji rozpuštěné vlažné máslo.
Těsto si rozdělím na stejné kousky, já si je vážím, aby byly cca stejné kolem 40/42 g, uválím kuličky, rozplácnu, naplním náplní, znovu udělám kuličky, spojem položím na plech s papírem a nechám ještě chvíli kynout.
Pak skleničkou opatrně zploštím, potírám rozšlehaným vajíčkem s 4 PL mléka a pohraji si s posypkou, uždibuji ji a tvaruji do kytičky na koláčky. Peču při 170 stupních do zlatova.
Horké potírám rozpuštěným máslem s rumem a pocukruji.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120109/07/b61731-1326092201.jpg)
bedla7
(upraveno)
17. 9. 2021, 8:56
Ty vypadají krásně
Antonella
(upraveno)
21. 7. 2014, 10:41
Dobrý den,ráda bych vyzkoušela,ale chtěla bych vědět jaký cukr tam příjde jestli krupice nebo moučka.Děkuji za odpověď.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150128/21/b63037-1422476900.jpg)
dolik76
(upraveno)
25. 7. 2014, 18:42
@Antonella
Dávala jsem moučku, ale myslím si, že když se dá do těsta krupice, tak se nic nestane. Do posypky určitě moučku.
mapři
(upraveno)
20. 7. 2014, 20:55
Dobrý večer,v sobotu máme doma menší rodinou oslavu a chtěla bych vyzkoušet tyhle koláčky.Jak dlouho vydrží čerstvé(samozřejmě pokud se nesní).Jde mě o to když je upeču ve čtvrtek,zda budou vláčné.Děkuji za odpověd
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150128/21/b63037-1422476900.jpg)
dolik76
(upraveno)
25. 7. 2014, 18:41
@mapři
Už jsem tu s radou, ale asi dost pozdě. Vydrží i dva dny, ale na oslavu bych pekla nejpozději den dopředu.
mapři
(upraveno)
22. 7. 2014, 21:22
@mapři
Moc prosím,zkoušel je dělat někdo dříve?Děkuji
mirkaberkys
(upraveno)
23. 7. 2014, 11:32
@mapři
Já bych je dělala max. den dopředu.
tetakniha
(upraveno)
20. 7. 2014, 19:08
Musím vyzkoušet, co mám pekárnu tak peču pořád něco kynutého a tenhle recept neznám, díky za tip, jen mám trochu obavu z té posypky, klasická drobenka žádný problém, no uvidím
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
DanušaP
(upraveno)
20. 6. 2014, 9:24
fakt dvě kostky kvasnic?
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150128/21/b63037-1422476900.jpg)
dolik76
(upraveno)
23. 6. 2014, 10:49
@DanušaP
opravdu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/070929/11/b49236-1191057532.jpg)
Uursik
(upraveno)
20. 6. 2014, 8:53
ráda bych je zkusila - tu drobenku jsem hledala fakt dny
ale - opravdu je v těstě čtvrt kila cukru?
![:)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150128/21/b63037-1422476900.jpg)
dolik76
(upraveno)
23. 6. 2014, 10:50
@Uursik
ano je tam 1/4 kg cukru, jsou vynikající, vyzkoušejte
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/070929/11/b49236-1191057532.jpg)
Uursik
(upraveno)
4. 7. 2014, 7:00
@dolik76
nu - vyzkoušela jsem je, jsou vynikající. akorát že takové zdobení jsem udělala jen na 9 koláčích - to mi prostě nešlo
tak jsem pak z drobenky udělala kostičky a byly s kostičkama - paráda mňamka. dnes budu péct znovu.
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150128/21/b63037-1422476900.jpg)
dolik76
(upraveno)
5. 7. 2014, 22:15
@Uursik
tak to jsem ráda, že se povedly, ta posypka jde dobře, jen prostě kousek odštípnout a stisknout mezi prsty
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/070929/11/b49236-1191057532.jpg)
Uursik
(upraveno)
20. 7. 2014, 18:46
@dolik76
nu chce to prostě cvik
![:)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110809/14/b6082-1312893603.jpg)
Lenyna
(upraveno)
10. 3. 2013, 19:22
Blani normálně MANA NEBESKÁ je slabá pochvala.
Dělala jsem bez posypky,došlo mi máslo a potřela jsem sádlem.Jsou vláčné,měkké,nadýchané,nepřeslazené
.Z uvedeného množství jich vyšlo 50ks,jsme na to 4 a myslím,že na ráno nezbyde ani jeden
DĚKUJI,lepší jsem opravdu nejedla
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/070929/11/b49236-1191057532.jpg)
Uursik
(upraveno)
4. 7. 2014, 22:19
@Lenyna
ono tona těch cca 50 kousků po 40 g vychází
a proto já těsto dělila na menší kousky a mám jich 76.
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150128/21/b63037-1422476900.jpg)
dolik76
(upraveno)
17. 3. 2013, 14:38
@Lenyna
tak to jsem ráda, u nás byly taky hned snězené
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130224/17/b271362-1361725180.jpg)
katka 777
(upraveno)
24. 2. 2013, 17:51
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/170301/10/b302842-1488362282.jpg)
Ivka.K
(upraveno)
24. 2. 2013, 8:29
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150128/21/b63037-1422476900.jpg)
dolik76
(upraveno)
24. 2. 2013, 17:14
@Ivka.K
ale povedou, první posypky děs, ale pak už to šlo, jen si s tím člověk musí pohrát
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110219/20/b208146-1298143289.jpg)
lidare
(upraveno)
23. 2. 2013, 20:37
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150321/21/b80865-1426971262.jpg)
kapaja
(upraveno)
23. 2. 2013, 20:07
Tak ty úplně miluju!!! Bych si tak dala
Co mi to děláte, takové chutě
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![8o|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/7.gif)
![8o|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/7.gif)
![8o|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/7.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/210406/22/b231624-1617739792.jpg)
krišon
(upraveno)
23. 2. 2013, 19:50
To musí být dobrota, ale piplačka hrozná ....myslím si, že by to moji hoši naházeli do pusy a bylo by jim jedno, kolik práce mi to dalo
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150128/21/b63037-1422476900.jpg)
dolik76
(upraveno)
23. 2. 2013, 20:13
@krišon
taky to nikdo moc neocení jen tu chu´t, ale já jsem to chtěla dokázat, tak je to pro mě pro radost
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150321/21/b80865-1426971262.jpg)
kapaja
(upraveno)
23. 2. 2013, 20:11
@krišon
Moje řeč, máme to úplně nastejno
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/121023/13/b41829-1350993256.jpg)
bububububu
(upraveno)
23. 2. 2013, 19:32
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)