(recept
si oblíbilo 64 návštěvníků)
Majonézové koláčky
![Majonézové koláčky](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/130221/11/j139940.jpg)
Potřebné ingredience
Těsto: 500g hladké mouky, 240 ml teplého mléka, 8 čl cukru krupice, 200 ml oleje, 3 žloutky, 100g majonézy (NEOCHUCENÉ!!!) 1/2 kostky droždí, sůl. Drobenka: 50g másla, 50g cukru moučka, 60g polohrubé mouky. Na potření 1 bílek+lžíce mléka. Přísady do náplní jsou uvedeny v receptu.
Postup přípravy
Z teplého mléka, droždí a špetky cukru udělat kvásek, ten přidat ke všem ostatním surovinám a klasickým způsobem zadělat těsto (např.v DP) nechat kynout cca 1,5-2 hod. Pak tvořit kolečka-buď můžete vykrajovat, já dělám jednoduše v ruce, plnit náplní, dobře uzavřít, dát na plech s peč.papírem, potřít bílkem rozšlehaným se lžící mléka, posypat drobenkou, můžeme dát třešeň nebo kousek marmelády, ořech...a upečeme při 170-180 st. do růžova. Koláčky jsou měkké, vláčné, je to starý recept, kamarádky se mě občas ptají, proč majonéza, to já nevím. :-) S ořechovou nebo makovou náplní se dají udělat ty kytičky (nastříhat nůžkama) tvaroh nebo povidla by vytekly.
Náplně:
Ořechová:
100g mletých ořechů, 70g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 110g piškotů, 200ml mléka. Mléko svařit s cukrem, přidat mleté ořechy, chviličku povařit na kaši (cca 2 minuty) sundat z ohně, zahustit pomletými piškoty.
Maková:
200g máku, 250 ml mléka, 100g piškotů, 2 pl rumu, 2 pl rozinek, malé vejce (většího stačí půl) 2 pl cukru krupice, 1 vanilkový cukr, kůra z 1 citronu, špetka skořice.Mletý mák povařit v mléce (krátce-2-3 minuty) sundat z ohně, vmíchat všechno ostatní.
Jablková:
1kg jablek, 20g másla, 100g cukru krupice, špetka skořice.Oloupaná jablka nastrouhat na hrubší nudličky, podusit na másle s cukrem a skořicí do odpaření tekutiny (aby byla hmota hustá) kyselejší jablka můžeme ještě trochu přisladit.
Tvarohová:
400g tvarohu (polotučný, tučný) 1 vejce, 80g cukru krupice, 2 pl rozinek, 1 vanilkový cukr.Jenom promíchat.
Z uvedeného množství těsta jsem dnes měla 32 koláčů, ale dělala jsem celkem velké, menších bývá okolo 50.
Náplně:
Ořechová:
100g mletých ořechů, 70g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 110g piškotů, 200ml mléka. Mléko svařit s cukrem, přidat mleté ořechy, chviličku povařit na kaši (cca 2 minuty) sundat z ohně, zahustit pomletými piškoty.
Maková:
200g máku, 250 ml mléka, 100g piškotů, 2 pl rumu, 2 pl rozinek, malé vejce (většího stačí půl) 2 pl cukru krupice, 1 vanilkový cukr, kůra z 1 citronu, špetka skořice.Mletý mák povařit v mléce (krátce-2-3 minuty) sundat z ohně, vmíchat všechno ostatní.
Jablková:
1kg jablek, 20g másla, 100g cukru krupice, špetka skořice.Oloupaná jablka nastrouhat na hrubší nudličky, podusit na másle s cukrem a skořicí do odpaření tekutiny (aby byla hmota hustá) kyselejší jablka můžeme ještě trochu přisladit.
Tvarohová:
400g tvarohu (polotučný, tučný) 1 vejce, 80g cukru krupice, 2 pl rozinek, 1 vanilkový cukr.Jenom promíchat.
Z uvedeného množství těsta jsem dnes měla 32 koláčů, ale dělala jsem celkem velké, menších bývá okolo 50.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
jgagina
(upraveno)
23. 1. 2018, 9:30
Výborné dělám už nějaký pátek jen nedávám olej, ale 200 g majolky a celé vajíčko, koláče vydrží vláčné celý týden,tedy pokud se brzy nesní
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
Leňuška80
(upraveno)
19. 1. 2018, 19:31
Koláčky super, děkuji za recept
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180526/21/b140003-1527362714.jpg)
peggybundova
(upraveno)
22. 1. 2018, 19:40
@Leňuška80
Já děkuji za zprávu.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
Myšenka
(upraveno)
29. 4. 2016, 11:23
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![^o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/4.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180526/21/b140003-1527362714.jpg)
peggybundova
(upraveno)
3. 5. 2016, 10:50
@Myšenka
Tak to mě moc těší, děkuji za zprávu
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
Vera N
(upraveno)
24. 2. 2014, 17:00
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
lonik
(upraveno)
20. 10. 2013, 12:14
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130224/12/b145730-1361705764.jpg)
Pami
(upraveno)
19. 10. 2013, 15:45
Tak to si musím označit
![(hotdog)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/117.gif)
laskonka333
(upraveno)
1. 4. 2013, 12:01
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100102/12/b35565-1262431966.jpg)
hebes
(upraveno)
1. 4. 2013, 10:26
...famózní i druhý den...třetí není odzkoušen, to nikdy nepřežijou
....ukládám do receptů a děkuji
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180526/21/b140003-1527362714.jpg)
peggybundova
(upraveno)
3. 4. 2013, 8:00
@hebes
Tak to mě moc těší
hezký den!
![^o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/4.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/091110/19/b45366-1257877017.jpg)
jajulik
(upraveno)
19. 3. 2013, 12:58
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110219/20/b208146-1298143289.jpg)
lidare
(upraveno)
19. 3. 2013, 11:46
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180526/21/b140003-1527362714.jpg)
peggybundova
(upraveno)
19. 3. 2013, 12:51
@lidare
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150725/17/b38178-1437839458.jpg)
Marcela+
(upraveno)
18. 3. 2013, 22:52
Táni vypadají nádherně, taky mám recept s majolkou, ale vyzkouším tvoje
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180526/21/b140003-1527362714.jpg)
peggybundova
(upraveno)
19. 3. 2013, 8:14
@Marcela+
Marci zkus...snad nebudeš nadávat
to je šíleně starý recept, po nějaké babičce či co...nám chutnají...
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
VEZA
(upraveno)
21. 2. 2013, 15:50
Já tyto koláče dělám leta, akorát, že nedávám olej, ale 1 vaničku majonézy. Majonéza je vlastně olej a žloutky. Jsou nadýchané, no prostě báječné.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180526/21/b140003-1527362714.jpg)
peggybundova
(upraveno)
21. 2. 2013, 16:02
@VEZA
Přesně tak, já když dělám "normální" kynuté koláče, tak ať dělám co dělám, mám to takové suché, dusivé
tyhle jsou právě takové vláčné a měkké, tak je máme rádi
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140120/13/b202660-1390219416.jpg)
Žirafka1
(upraveno)
18. 3. 2013, 23:27
@peggybundova
Paní Táňo, koláčky vypadají krásně (fotka je přímo ukázková)
Máte pravdu,že normální kynuté koláče jsou sušší a většinou se musí rychle spotřebovat
Takže vyzkouším tento recept.....jsem zvědavá na ten rozdíl
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180526/21/b140003-1527362714.jpg)
peggybundova
(upraveno)
19. 3. 2013, 8:13
@Žirafka1
Zkuste Marti...doufám že nebudete nadávat
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140120/13/b202660-1390219416.jpg)
Žirafka1
(upraveno)
19. 3. 2013, 10:55
@peggybundova
Táni,jak jsem se tak koukala do Vašich receptů, pečení a vaření určitě rozumíte a víte,co děláte,takže si myslím,že pokud se koláčky náhodou nepovedou
, rozhodně to nebude Vaše chyba,ale moje
Ale zkušenosti s kynutým těstem mám,tak snad to zvládnu
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
Dahasa
(upraveno)
21. 2. 2013, 14:13
mám moc jablek ty vytečou
když nastříhám? jsou krásné
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180526/21/b140003-1527362714.jpg)
peggybundova
(upraveno)
21. 2. 2013, 15:29
@Dahasa
Hani popravdě jabkové jsem nikdy nestříhala
já právě stříhám ořechové a makové (ty máme dnes) a tvarohové, povidlové ani jabkové ne...jako ta jabka z toho asi nevylezou, ale vyteče ta sladká šťáva, bude se na plechu připalovat a přilepí ty koláče k plechu...nebo k papíru...prostě tak jako když praskne závin...
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)