Višňovo-karamelové řezy

Name: Višňovo-karamelové řezy
Ingredients: Těsto: 6 vajec, 120 g cukru krupice, 120 g polohrubé mouky. Náplň: 500 g vypeckovaných višní (např. mražených), 5 PL cukru krupice, 1 vanilkový pudinkový prášek, 250 ml vody. Krém: 250 g másla, 1 zkaramelizované salko, 250 g měkkého tvarohu (alobal). Dále: 1 Rama cremefine ke šlehání, dětské piškoty.

27. 1. 2013

5.0

1×

Potřebné ingredience

Těsto: 6 vajec, 120 g cukru krupice, 120 g polohrubé mouky. Náplň: 500 g vypeckovaných višní (např. mražených), 5 PL cukru krupice, 1 vanilkový pudinkový prášek, 250 ml vody. Krém: 250 g másla, 1 zkaramelizované salko, 250 g měkkého tvarohu (alobal). Dále: 1 Rama cremefine ke šlehání, dětské piškoty.

Postup přípravy

Těsto: Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, ručně vmícháme prosátou mouku. Těsto natřeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a v předehřáté troubě na 180°C upečeme.

Náplň: Višně s cukrem přivedeme k varu, vmícháme pudinkový prášek, rozmíchaný ve vodě a 1 minutu povaříme. Horkou náplň natřeme na vychladlý korpus a hned poklademe dětskými piškoty. Necháme dobře vychladnout.

Krém: Vyšleháme změklé máslo se salkem, postupně zašleháváme tvaroh. Všechny suroviny na krém musí mít stejnou pokojovou teplotu. Krém natřeme na piškoty a uhladíme. Rostlinnou šlehačku vyšleháme, natřeme na krém a upravíme stěrkou. Moučník necháme do druhého dne proležet.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

zdenka54 4. 6. 2014, 21:34

Rostlinnou šlehačku jsem vždycky bez problému kupovala v Intersparu,ale teď jí už od podzimu nemají,jen tu na vaření.Kde jí,Ivanko,kupujete?Kde koupit višně už z komentářů vím |:o)

spero 7. 6. 2014, 20:14

@zdenka54 Zdeničko, když neseženete rostlinnou, tak můžete použít klidně i živočišnou šlehačku.

Matinna 4. 6. 2014, 18:13

Dobrý den, rozhodla jsem se upéct tyto skvěle vypadající a určitě i chutnající řezy. (zajic)

Narazila jsem ale na problém,kde koupit višně? V žádném brněnském supermarketu jsem nesehnala mražené ani kompotované...... :-S

Nikdo z Vás stejný problém neměl?????? Nahrazovat jiným ovocem se mi nechce, myslím že takhle to je super vyvážené. Díky Markéta

mirkaberkys (upraveno) 13. 7. 2015, 20:23

@Matinna já jsem je kupovala v kauflandu i v tescu kompotované. a konečně jsem vyzkoušela i tento recept. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4727150

jonatana 4. 6. 2014, 20:00

@Matinna Zkoušela jste v Lidlu? Já kompotované, vypeckované višně vždy kupovala tam, ale nevím, zda je ještě mají - naposledy jsem je kupovala před Vánoci.

laskonka333 3. 9. 2013, 12:42

priam luxusné (Y)

spero 3. 9. 2013, 20:16

@laskonka333 Díky Soničko. (F)

Raduska86 3. 9. 2013, 12:08

Zkoušela jsem tento recept, protože mě opravdu hodně zaujal svým vzhledem a ingredience vypadaly taky moc dobře. No a musím říct, že jsem opravdu lepší řezy nejedla. Už jsem dělala podruhé a prostě musím říct, že kdybych mohla, tak sním celý plech (zajic)

Všem řezy moc chutnaly, takže mockrát děkuji za recept (clamp)