Ivca+tobisek ID 13061

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 41 návštěvníků)

Křehounké čokoládové mini dortíky - uvnitř báječná tekoucí čokoládka- podávané s vanilkovým krémem, lístky máty a čokoládovou polevou... aneb Croquant coulant au chocolat amer

Name: Křehounké čokoládové mini dortíky - uvnitř báječná tekoucí čokoládka- podávané s vanilkovým krémem, lístky máty a čokoládovou polevou... aneb Croquant coulant au chocolat amer
Ingredients: 250g čokolády (hořká,pokud budete investovat aspon do 100g kvalitní 70 a více%,budou ještě lepší) 100g másla 45g mléka 45g smetany 80g mouky 40g cukru 3vejce

19. 2. 2008

0.0

0×

Křehounké čokoládové mini dortíky - uvnitř báječná tekoucí čokoládka- podávané s vanilkovým krémem, lístky máty a čokoládovou polevou... aneb Croquant coulant au chocolat amer

Potřebné ingredience

250g čokolády (hořká,pokud budete investovat aspon do 100g kvalitní 70 a více%,budou ještě lepší) 100g másla 45g mléka 45g smetany 80g mouky 40g cukru 3vejce

Postup přípravy

Další úžasný francouzský receptík; rychlý, chutově jedinečný, má úspěch u všech národností :))

**nalámejte čokoládu na kousky. Ve vodní lázni ji smíchejte s máslem, mlékem a smetanou; a na mírném plameni za občasného míchání nechte vše spojit

**smíchejte vejce s cukrem, poté do směsi přidejte mouku a opět důkladně promíchejte

**do směsi vajíček, cukru a mouky vlejte rozteklou čokoládovou směs (nebo naopak, záleží v které nádobě se vám pak bude lépe míchat:) a pořádně promíchejte,aby směs byla dobře spojená, já používám mixér

**připravte si co nejmenší misky vymazané máslem, naplnte směsí a pečtev předehřáté troubě šest minut (opravdu max 6 minut) na maximum - 250 stupnů

**vyjměte z trouby, ještě teplé dortíky vyklopte a nechte vychladnout

**dá se servírovat jakkoliv, já většinou podávám ozdobené vanilkovým krémem, mátou a čokoládovou polevou

a ted už jenom BON APETIT :) :) :) - věřím, že Vám budou také chutnat!

ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu,máslo,mléko a smetanu

smíchejte vajíčka,cukr a mouku (na obrázku pouze vajíčka+cukr, s moukou je to trošku tmavší :)

- šup s tím do rozpuštěné čokoládové směsi, já to jen promíchám a pak mixuji... na fotce je to ještě před mixem, pak už je to krásně spojené

Takhle vypadají misky vytažené z trouby (po šesti minutách, opravdu :)

tady už nám dortíčky chladnou... když do nich píchnete vidličku, začne vytékát úžasná čokoládka....

.. ještě pohled z boku.. dělám je fakt malinké

- takhle většinou zdobím já; ale to už je jen inspirace :)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

keltka 10. 3. 2008, 13:57

tak jsem konečně vyzkoušela a výsledek byl opravdu famozní (Y)

polila jsem to vanilkovým krémem a zacákla čokoládkou.jen ta máta chyběla..ale i tak to byla dobrota.dělala jsem je do mufinek,měla jsem jich 9ks.je to hodně syté,je to spíš taková dezertní špička :-)

u nás to dlabali po 3kouskách :-D

díky za super recept (clamp)

Ivca+tobisek (upraveno) 28. 12. 2011, 11:48

@keltka zdeni, to jsem moc ráda (F)

fakt jste mě dneska potěšila (L)

keltka 22. 2. 2008, 13:05

takový hloupý dotaz nemáte odměřeno jinak mléko a smetanu než na gramy? *-)

Ivca+tobisek 22. 2. 2008, 13:44

@keltka Zdenko, já to jedu všechno na váze.. mám tam hrneček a nalévám

ale příště Vám to odměřím (F)

keltka 22. 2. 2008, 13:57

@Ivca+tobisek to je dobrý.. ;-)

to hodím na váhu také.. :-D

ale určitě váš receptík vyzkouším (Y)

Ivca+tobisek 22. 2. 2008, 14:35

@keltka

tak to mám radost! |:o)

adriM 22. 2. 2008, 9:29

Moc se mi líbí,také bych ráda vyzkoušela, asi bych je taky udělala do muffinů mám taková malá srdíčka, jen se chci zeptat z uvedené dávky máte kolik dortíčků? A smetana je prosím ke šlehání anebo 12%ní? Děkuji

Ivca+tobisek 22. 2. 2008, 12:57

@adriM Andrejko, smetanu používám ke šlehání; z jedné dávky mám tak 5 dortíčků, formu mám na asi 160ml, ale nedávám plné; takže je to kolem 600ml k naplnění z uvedeného množství (F)

at se podaří (flower)

adriM 1. 3. 2008, 21:28

@Ivca+tobisek Ivi minule jsem to nestihla, ale dnes jsem konečně dělala a jsou moooc dobré (Y)

. Vůbec nevadilo,že jsem dělala do malinkých formiček na muffiny, naopak je to tak syté,že bych řekla,že to je lepší ;-)

Měla jsem jich 10 kousků. Poprvé jsem udělala 4 minuty,ale to se mi ještě rozteklo celé zespodu,tak těch 6 minut bylo ideálních. Ještě jsem přemýšlela jaké by to bylo z mléčné čokolády,protože tu máme taky moooc rádi. Konečně nový zajímavý recept (clamp)

Ivca+tobisek 3. 3. 2008, 17:10

@adriM andrejko, tak to mám velikou radost (L)

a také rada pro ostatní, jak péct v menších formičkách... (F)

z mléčné taky super - tu miluje manžel, dělám mu s ní i palačinky 8-|

sulipupi 19. 2. 2008, 18:05

To vypadá moc dobře a jednoduše (clamp)

Ivca+tobisek 19. 2. 2008, 18:47

@sulipupi Jestli zkusíte, tak prosím dejte vědět jaké byly (F)

a jednoduché to je maximálně, to se mi na tom líbí nejvíc ;-)

keltka 19. 2. 2008, 17:55

myslíte,že by to šlo dělat ve formičkách na mufiny?! :-)

Ivca+tobisek 19. 2. 2008, 18:46

@keltka Zdenko, myslím že ano... to by byly fakt dobroučké dortíčky (jidlo)

jen pokud zmenšíte formu, snižte i dobu pečení - peče se to chvilku, tak třeba zkuste dát jeden "muffin" na tři čtyři minutky, vyklopte, počkejte, snězte a uvidíte

já jsem dnes dělala jeden v menší formičce a uvnitř už byl skoro tuhý; na chuti to neubírá, ale všichni jsou nadšení, když uvnitř teče čokoláda (H)