VÝBORNÉ KOBLIHOVÉ BOBKY - RECEPT MOJÍ MAMINKY

19. 2. 2008

0.0

0×

VÝBORNÉ KOBLIHOVÉ BOBKY - RECEPT MOJÍ MAMINKY

Potřebné ingredience

3 celá vejce, 1/4 z 250 g měkkého plnotučného tvarohu (tzn. asi 62.5 g:)), 2 čajové lžičky cukru moučky, 200g hladké mouky, 1 kypřící prášek, 4 polévkové lžíce mléka, cukr-moučka na obalení hotových "bobků", 2 lžíce rumu (možno aroma, příp. i vynechat), 1 vanilkový cukr, hrst horkou vodou spařených rozinek

Můžeme připravovat např. i z dvojnásobného množství, tohle je ale pro potřebu nás dvou osůbek tak akorát:)

Postup přípravy

Vejce, tvaroh, a 2 lžičky cukru moučky utřeme v míse vařečkou (asi 8 minut). Poté přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva a mléko, rum a když vypracujeme těsto, přidáme rozinky. S mícháním těsta mějte chviličku trpělivost, kdo vydrží, bude odměněn:).
Smažíme ve větším množství oleje, nejlépe na teflonovém povrchu. Jednotlivé bobky vykrajujeme čajovou lžičkou, kterou mezi tím namáčíme do teplé vody, aby šly koblížky lépe oddělovat od zbytku těsta. Oddělujeme spíše menší kousky o velikosti malé lžičky, smažením bobky nabydou. Bobky smažíme v oleji z obou stran, až mají zlatavou barvu. Nakonec koblížky ještě teplé obalujeme ve směsi cukru moučky a vanilkového cukru.
Můžeme podávat namazané marmeládou a potřené zbytkem tvarohu utřeným s cukrem moučkou.
Určitě zkuste, je to vážně nebeský žrádlo, uvidíte, že dobrůtka se nedočká druhého dne!!:)

nahlásit