(recept
si oblíbilo 28 návštěvníků)
Vánoční cukroví 2012
Potřebné ingredience
Další recepty na cukroví najdete v albíčku,ale ve směs jsou stejné :o)
Postup přípravy
Základní linecké těsto:
250g másla
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek
Ořechové slzičky:
Do základního těsta přidáme 80g mletých vlašských ořechů.
Ořechový krém:
250g másla, 50g moučkového cukru, 1 žloutek, 100g mletých ořechů, 2 lžíce rumu - máslo,cukr a žloutek vymícháme do pěny a pak vmícháme mleté ořechy a rum.
Upečené slzičky slepíme krémem a dáme na chvilku stuhnout do lednice. Mezi tím si rozpustíme čokoládu se 100% tukem a do ní částečně namočíme slzičky a dáme zatuhnout.
Brtníci:
Kokosky,linecká kolečka,rybízová marmeláda,kakaový krém,čokoláda
Kokosky:
250g kokosu
200g moučkového cukru
5 žloutků
sníh z 5ti bílků
Kokos,cukr a žloutku utřeme a pak lehce vmícháme tuhý sníh.
V ruce vytvarujeme kokosky dáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě,prvních 4-5min. na 170°C,potom stáhneme na 150°C.
Vanilkové rohlíčky:
280g hladké mouky
210g másla
90g moučkového cukru
100g mletých vlašských ořechů
Upečené rohlíčky obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Ořechové košíčky:
Těsto:
120g másla
250g hladké mouky
120g moučkového cukru
20g mlětých ořechů
1 vejce
citronová kůra
Vypracujeme těsto,naplníme formičky na košíčky a pečeme při 180°C.
Náplň:
150g másla
150g moučkového cukru
150g mletých ořechů
50g mletých piškotů
20ml rumu
Meruňková marmeládá na dno košíčku.
Dno košíčku pomažeme marmeládou na ni nastříkáme náplň a dáme do lednice ztuhnout. Potom namáčíme do rozpuštěné čokolády a na vrh dáme oloupanou mandli. Dáme opět ztuhnout.
Kávovo-ořechové kuličky:
250g vlašských mletých ořechů
150g moučkového cukru
2 lžíce meruňkové marmelády
1 lžíce silné černé kávy (vychladlé)
Vše smícháme a vypracujeme vláčnou hmutu.
Z hmoty tvoříme malé kuličky,které necháme ztuhnout v ledničce a pak namočíme do polevy. Nakonec ozdobíme dle fantazie
Poleva:
150g bílé čokoládové polevy
1 lžíce mleté kávy
Polevu rozehřejte ve vodní lázni a přidejte lžíci mleté kávy.
Bílková poleva:
160-200g moučkového cukru
1 bílek
1 lžička citronové šťávy
Moučkový cukr 2x přeseju,přidám bílek a citronovu šťávu a vše utřu dokud nevznikne hladká hustá lesklá poleva. Trvá to přibližně 15-20minut.
Citronová poleva:
200g moučkového cukru
1 lžíce horké vody
2 lžíce citronové šťávy
Postup stejný jako u bílkové polevy
250g másla
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek
Ořechové slzičky:
Do základního těsta přidáme 80g mletých vlašských ořechů.
Ořechový krém:
250g másla, 50g moučkového cukru, 1 žloutek, 100g mletých ořechů, 2 lžíce rumu - máslo,cukr a žloutek vymícháme do pěny a pak vmícháme mleté ořechy a rum.
Upečené slzičky slepíme krémem a dáme na chvilku stuhnout do lednice. Mezi tím si rozpustíme čokoládu se 100% tukem a do ní částečně namočíme slzičky a dáme zatuhnout.
Brtníci:
Kokosky,linecká kolečka,rybízová marmeláda,kakaový krém,čokoláda
Kokosky:
250g kokosu
200g moučkového cukru
5 žloutků
sníh z 5ti bílků
Kokos,cukr a žloutku utřeme a pak lehce vmícháme tuhý sníh.
V ruce vytvarujeme kokosky dáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě,prvních 4-5min. na 170°C,potom stáhneme na 150°C.
Vanilkové rohlíčky:
280g hladké mouky
210g másla
90g moučkového cukru
100g mletých vlašských ořechů
Upečené rohlíčky obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Ořechové košíčky:
Těsto:
120g másla
250g hladké mouky
120g moučkového cukru
20g mlětých ořechů
1 vejce
citronová kůra
Vypracujeme těsto,naplníme formičky na košíčky a pečeme při 180°C.
Náplň:
150g másla
150g moučkového cukru
150g mletých ořechů
50g mletých piškotů
20ml rumu
Meruňková marmeládá na dno košíčku.
Dno košíčku pomažeme marmeládou na ni nastříkáme náplň a dáme do lednice ztuhnout. Potom namáčíme do rozpuštěné čokolády a na vrh dáme oloupanou mandli. Dáme opět ztuhnout.
Kávovo-ořechové kuličky:
250g vlašských mletých ořechů
150g moučkového cukru
2 lžíce meruňkové marmelády
1 lžíce silné černé kávy (vychladlé)
Vše smícháme a vypracujeme vláčnou hmutu.
Z hmoty tvoříme malé kuličky,které necháme ztuhnout v ledničce a pak namočíme do polevy. Nakonec ozdobíme dle fantazie
Poleva:
150g bílé čokoládové polevy
1 lžíce mleté kávy
Polevu rozehřejte ve vodní lázni a přidejte lžíci mleté kávy.
Bílková poleva:
160-200g moučkového cukru
1 bílek
1 lžička citronové šťávy
Moučkový cukr 2x přeseju,přidám bílek a citronovu šťávu a vše utřu dokud nevznikne hladká hustá lesklá poleva. Trvá to přibližně 15-20minut.
Citronová poleva:
200g moučkového cukru
1 lžíce horké vody
2 lžíce citronové šťávy
Postup stejný jako u bílkové polevy
...
Oválky s čokokrémem,ořechové košíčky,kávovo-ořechové kuličky,brtníci (kokosky),linocké,střapáčci,citronové hvězdičky
Jahodová srdíkča,kávové čtverečky,ořechové slzičky,šestihránky s cesmínou,vanilkové rohlíčky,višňové kuličky
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
B-u-f-y
(upraveno)
8. 12. 2013, 16:26
Cukroví máte nádherné. Co máte na těch citrónových hvězdičkách, že je to tak žluté. To je ta citrónová poleva ale je obarvená barvivem? Moc děkuji.
SimonaV.
(upraveno)
8. 12. 2013, 17:24
@B-u-f-y
Žanet děkuji 
a ano,je to citronová poleva obarvená gelovýma potravinářskýma barvama 
a ano,je to citronová poleva obarvená gelovýma potravinářskýma barvama 
nasta77
(upraveno)
8. 12. 2013, 7:54
Nádherné cukrovíčko 
SimonaV.
(upraveno)
8. 12. 2013, 17:23
@nasta77
Nadi děkuji 
žingi
(upraveno)
13. 1. 2013, 21:00
taky zítra vytahuju z mrazáku na oslavu 
SimonaV.
(upraveno)
14. 1. 2013, 10:11
@žingi
Jani já ho ani nezamrazovala a bylo pořád dobrý. Taky jsem ho použila teď o víkendu na oslavu. 
daskas1
(upraveno)
13. 1. 2013, 20:15
Náááádhernééé cukrovíčko 
SimonaV.
(upraveno)
13. 1. 2013, 20:59
@daskas1
Dáši děkuji 
trojcata
(upraveno)
13. 1. 2013, 17:48
krásné cukroví nebyl by recept na višnové kuličky a kávovo ořechové kuličky,nenašla jsem ho u vás nikde děkuji
SimonaV.
(upraveno)
13. 1. 2013, 19:47
@trojcata
Hani děkuji Receptíky dodám
Receptíky dodám
kata2103
(upraveno)
13. 1. 2013, 13:44
Nádherné
SimonaV.
(upraveno)
13. 1. 2013, 17:44
@kata2103
Katy děkuji
lubomiraeglesi
(upraveno)
13. 1. 2013, 13:29
Simi to je náááádherné cukrovíčko
SimonaV.
(upraveno)
13. 1. 2013, 17:43
@lubomiraeglesi
Lubi moooc děkuji
lidare
(upraveno)
13. 1. 2013, 9:45
moc pěkné cukrovíčko
SimonaV.
(upraveno)
13. 1. 2013, 17:40
@lidare
Lidko moc děkuji
(Gabriška)
(upraveno)
13. 1. 2013, 9:19
Simčo, moc pěkné cukrovíčko
SimonaV.
(upraveno)
13. 1. 2013, 17:38
@(Gabriška)
Gabčo moc děkuji za pochvalu
Atek
(upraveno)
13. 1. 2013, 6:14
Moc krásné
SimonaV.
(upraveno)
13. 1. 2013, 17:36
@Atek
Jaru děkuji
anulim
(upraveno)
12. 1. 2013, 23:01
cukroví jak ze žurnálu
SimonaV.
(upraveno)
12. 1. 2013, 23:06
@anulim
Miluško moc děkuji
