(recept
si oblíbilo 11 návštěvníků)
Klárčin kváskový chléb
![Klárčin kváskový chléb](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/130108/16/j138201.jpg)
Potřebné ingredience
600 g mouky (jakékoliv, my dáváme 300 g hladké + 150 g špaldové + 150 g žitné), 5-6 polévkových lžic kvásku, 1 polévková lžíce soli, 2 polévkové lžíce drceného kmínu, 420 ml vlažné vody (může být i bublinkaté) Lze přidat i kusy vlašských ořechů, lněné semínko, sezamové semínko, jiné koření... prostě co máte rádi, a čím chcete svůj chléb vychutit.
Postup přípravy
1) Promísit mouky + přidat sůl a koření.
2) Přidat kvásek.
3) Přidat vodu.
4) Spojit v těsto (dělám ručně vařečkou).
5) Těsto nechám přes noc v zadělávací umělohmotné míse s víkem v zavřené, nezapnuté troubě. (Odpočívá a kyne alespoň 5 hodin). Vůbec nemíchám!
6) Pustím troubu na horní a dolní ohřev na 220 st. a vložím do ní formu na chleba z TCHIBO (nevymazávám, nevysypávám).
7) Po vyhřátí trouby pouze rukou přesunu těsto do horké formy, urovnou mokrou rukou a vložím do trouby. Přidám hrnek se studenou vodou.
8) Peču 20 minut na horní a dolní ohřev na 220 stupňů, poté přehodím na horkovzduch a uberu teplotu na 180 stupňů a peču asi 30-40 minut (hlídám až na konci).
2) Přidat kvásek.
3) Přidat vodu.
4) Spojit v těsto (dělám ručně vařečkou).
5) Těsto nechám přes noc v zadělávací umělohmotné míse s víkem v zavřené, nezapnuté troubě. (Odpočívá a kyne alespoň 5 hodin). Vůbec nemíchám!
6) Pustím troubu na horní a dolní ohřev na 220 st. a vložím do ní formu na chleba z TCHIBO (nevymazávám, nevysypávám).
7) Po vyhřátí trouby pouze rukou přesunu těsto do horké formy, urovnou mokrou rukou a vložím do trouby. Přidám hrnek se studenou vodou.
8) Peču 20 minut na horní a dolní ohřev na 220 stupňů, poté přehodím na horkovzduch a uberu teplotu na 180 stupňů a peču asi 30-40 minut (hlídám až na konci).
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130108/16/k181096.jpg)
Těsto ve formě
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130108/16/k181097.jpg)
Po upečení ve formě
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130108/16/k181098.jpg)
Pouze formu otočím a chléb sám vypadne...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130108/16/k181099.jpg)
detail chlebu (tento s vlašskými ořechy)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150111/12/b66156-1420976906.jpg)
monky3
(upraveno)
8. 1. 2013, 19:54
paráda....jen nemáte popsanou výrobu kvásku......tu bych uvítala
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/081216/14/b79626-1229434560.jpg)
korivana
(upraveno)
8. 1. 2013, 20:04
@monky3
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=54027&user=20353
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
laskonka333
(upraveno)
8. 1. 2013, 18:39
Úžasný senza ale výroba kvásku nie je vôbec jednoduchá záležitosť
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(sampus)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/134.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160903/08/b355-1472883908.jpg)
mohos
(upraveno)
8. 1. 2013, 18:41
@laskonka333
Hmm, měla jsem štěstí: Klárka mi dala půlku svého a já si ho dál živím a pěstuju a opečovávám
.
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130316/16/b86656-1363448663.jpg)
asadka
(upraveno)
8. 1. 2013, 17:06
Nechci nic říkat, ale vypadá tedy k sežrání
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160903/08/b355-1472883908.jpg)
mohos
(upraveno)
8. 1. 2013, 18:38
@asadka
Už je ho půlka v nás
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)