(recept
si oblíbilo 29 návštěvníků)
Panenka v sýrovém těstíčku-děkuji panu-Janovi
Potřebné ingredience
Suroviny: panenská svíčková, sůl, 100g uzené cihly, 1 vejce, mletý bílý pepř, 50ml mléka, 100ml bílého vína, cca 100g hladké mouky, polohrubá mouka k obalení, olej a přepuštěné máslo ke smažení v poměru 1:1
Postup přípravy
Postup
Panenku nakrájíme na 1,5-2cm silné plátky, osolíme, mezi mikrotenem pěstí lehce naklepeme, obalíme v polohrubé mouce, v sýrovém těstíčku, vložíme do rozehřátého tuku, zvolna smažíme z obou stran a po usmažení necháme okapat na ubrousku.
Sýrové těstíčko: vajíčko rozšleháme s mlékem, osolíme, opepříme a postupně zašleháváme hladkou mouku s vínem do požadované konzistence. Přidáme najemno nastrouhaný sýr, promícháme a těstíčko máme připravené k použití.
Poznámka
Gramáž surovin na sýrové těstíčko je pouze orientační a je zapotřebí ji individuálně upravit do požadovaného množství a konzistence podle velikosti panenské svíčkové.
Jako přílohu jsem použil šťouchané brambory s hladkolistou petrželkou a glazovanou karotku.
Panenku nakrájíme na 1,5-2cm silné plátky, osolíme, mezi mikrotenem pěstí lehce naklepeme, obalíme v polohrubé mouce, v sýrovém těstíčku, vložíme do rozehřátého tuku, zvolna smažíme z obou stran a po usmažení necháme okapat na ubrousku.
Sýrové těstíčko: vajíčko rozšleháme s mlékem, osolíme, opepříme a postupně zašleháváme hladkou mouku s vínem do požadované konzistence. Přidáme najemno nastrouhaný sýr, promícháme a těstíčko máme připravené k použití.
Poznámka
Gramáž surovin na sýrové těstíčko je pouze orientační a je zapotřebí ji individuálně upravit do požadovaného množství a konzistence podle velikosti panenské svíčkové.
Jako přílohu jsem použil šťouchané brambory s hladkolistou petrželkou a glazovanou karotku.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
kopretin.a
(upraveno)
4. 8. 2013, 12:55
moc dobré
Zrušený účet
(upraveno)
6. 1. 2013, 17:37
dělám tak řízky z krůtího masa
gabikaKa
(upraveno)
6. 1. 2013, 15:17
Vysvetlí mi niekto ten nadpis?
jana + 2
(upraveno)
6. 1. 2013, 15:22
@gabikaKa
treba jsou kanibalove
hvezdamodra
(upraveno)
6. 1. 2013, 16:54
@jana + 2
pěkne blebej jdu to opravit.
laskonka333
(upraveno)
6. 1. 2013, 14:17