Mrkvová s paradajkou

Očistíme a nakrájame si mrkvu, cibuľu a zemiaky, môže byť aj na väčšie kúsky lebo sa to bude mixovať. Všetky suroviny dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme kocku bujónu, osolíme a okoreníme. Keď je zelenina úplne mäkká tak ju rozmixujeme ponorným mixérom. Ja mám vo zvyku polievku úplne vypnúť, rozmixovať zeleninu a potom ju znova zapnem lebo ak je polievka dosť hustá môže sa stať, že ako sa to stále varí tak sa robia bubliny a tie môžu praskať a dosť bolestivo popáliť ako som sa aj sama poučila. Takže keď ju znova zapneme pridáme smotanu. Kým mixujeme tak si môžeme dať spariť paradajku aby sme sa zbavili šupky. Paradajku nakrájame na menšie kúsky a pridáme do polievky. Nakoniec ešte posypeme čerstvou bazalkou, ak máme, dochutíme pár kvapkami citróna a hotovo. Dobrú chuť.