(recept
si oblíbilo 54 návštěvníků)
PRACNY ČILI MEDVĚDÍ TLAPKY -2012
![PRACNY ČILI MEDVĚDÍ TLAPKY -2012](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/121127/11/j136893.jpg)
Potřebné ingredience
Medvědí tlapky dle staročeského receptu • 350 g polohrubé mouky • 250 g moučkového cukru • 50 g kakaa • 260 g másla • 120 g mletých vlašských ořechů • na špičku nože skořice a hřebíčku
Postup přípravy
Od prvního pohledu by receptu slušelo másla jen 250 g, což je jedna kostka. Musím upozornit, že těch 10 g másla navíc tam své místo má. Vejce tam není a být tam skutečně nemusí. Od babičky se už nedozvím, proč tam to vejce nemá, ale vím, že právě takto to funguje. Ověřila jsem porovnáním s některými starými recepturami a v kuchařce Sandtnerové jsem právě tuto variantu těsta našla. Nejspíš se babička nechala vést touto kuchařskou alchymistkou, která na složení receptur opravdu velmi dbala a její kuchyň byla laboratoří, kde se vážilo na lékárnických vahách každé zrnko koření. S důvěrou jsem se letos do tohoto receptu zase pustila a recept je tady v nezměněné podobě. Nezdržujte se vymazáváním formiček, není to potřeba.
V míse promícháme všechny sypké ingredience a přidáme plátky másla. Prsty propracujeme a uhněteme na vále bochánek těsta. Necháme ho v chladu odpočinout. Rozehřejeme troubu na 160 ° a těsto vymačkáme do formiček na pracny. Připravíme si do každé formičky těstovou kuličku nebo jen tak odloupneme kousek těsta a vmáčkneme do formičky. Formičky na plechu vložíme do rozehřáté trouby a v mírném žáru trouby pečeme 20 minut. Vyklopíme z formiček a horké medvědí tlapky obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou. Protože medvědí tlapky mají krásnou tmavou barvu a toho cukru už je v posledních dnech nějak moc, tak jsem zvolila variantu „bez obalování“ v cukrových závějích.
V míse promícháme všechny sypké ingredience a přidáme plátky másla. Prsty propracujeme a uhněteme na vále bochánek těsta. Necháme ho v chladu odpočinout. Rozehřejeme troubu na 160 ° a těsto vymačkáme do formiček na pracny. Připravíme si do každé formičky těstovou kuličku nebo jen tak odloupneme kousek těsta a vmáčkneme do formičky. Formičky na plechu vložíme do rozehřáté trouby a v mírném žáru trouby pečeme 20 minut. Vyklopíme z formiček a horké medvědí tlapky obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou. Protože medvědí tlapky mají krásnou tmavou barvu a toho cukru už je v posledních dnech nějak moc, tak jsem zvolila variantu „bez obalování“ v cukrových závějích.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
jarka1477
(upraveno)
10. 12. 2015, 0:08
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
Andris44
(upraveno)
15. 12. 2013, 21:44
Vyklopit šlo krásně jen mi přijde,že je tam příliš moc kakaa.Těsto bylo úplně tmavé a celkově to přehlušilo chut hřebíčku a skořice....
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/170718/08/b315915-1500358843.jpg)
mafinka4
(upraveno)
11. 12. 2013, 12:59
no mě teda taky cukroví nešlo vyklopit a peču již ředu let už ho dělat nebudu
![:-@](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/19.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140227/16/b9562-1393513419.jpg)
Eerinka
(upraveno)
21. 12. 2012, 9:51
Děkuji za recept, vyzkoušela jsem. Těsto šlo vykloupit, ale protože jsem vymzala, radši
akorát mě zarazilo, že je to takové tvrdé
oproti těm z loňska, ty byly takové jemnější.
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![:-(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/5.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140205/01/b314731-1391561000.jpg)
Plumka7
(upraveno)
16. 12. 2012, 21:27
Dělala jsem je včera podle vašeho receptu, těsto bylo super, z formiček šlo krásně ven, moc děkuji za super recept.
Už se těším jak budou uleželé, mám je nejraději z rodiny jen já, takže už se těším jak po vánocích nedopnu kalhoty
Přeji Vám krásné vánoce
a šťásný nový rok
!! Mirka
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(smich)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/88.gif)
![(stromecek)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/127.gif)
![(novy rok)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/133.gif)
edona
(upraveno)
3. 12. 2012, 13:31
No musím se přidat, že se mi také nedařilo (a to nepeču poprvé). Cukroví nešlo vyklopit z formiček a bylo vysušené. Mezi oblíbené recepty tedy nepůjde, je mi líto
![:-(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/5.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/121028/16/b166673-1351436434.jpg)
Vlasta33
(upraveno)
4. 12. 2012, 7:36
@edona
tak to nevííím
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
syrovatka
(upraveno)
29. 11. 2012, 12:18
Dobrý den, nevím, kde udělali soudruzi z NDR chybu, ale včera se mi cukroví totálně nepovedlo - držela jsem se přesně receptu. Nejprve v troubě vyskočilo a potom spadlo a uvnitř nebylo hotové. Celá dávka putovala do koše ach jo.
![:´(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/23.gif)
![:´(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/23.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131221/10/b192716-1387617662.jpg)
Nadys
(upraveno)
27. 11. 2012, 23:40
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
jajka5
(upraveno)
29. 11. 2012, 14:55
@Nadys
Naděnko, za mého mládí jsme pekly pracny a byl to starý recept, to až tedˇ se pečou tlapky. Na pracny se používaly formičky na čokoládu - různé tvary
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/121028/16/b166673-1351436434.jpg)
Vlasta33
(upraveno)
28. 11. 2012, 7:28
@Nadys
děkuji
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
okurka555
(upraveno)
27. 11. 2012, 22:21
Tohle je náš starý oblíbený rodinný recept - jsou nejlepší, jaké znám. Jen na to kakao pozor, osvědčila se mi Prima, s holanským nám nechutnaly.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090205/17/b176065-1233850680.jpg)
hanulice
(upraveno)
27. 11. 2012, 21:49
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140315/11/b223798-1394879024.jpg)
tomulinecek
(upraveno)
27. 11. 2012, 19:55
Taky udělám,ty máme rádi
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)