Mrkvové muffinky s kokosem

Name: Mrkvové muffinky s kokosem
Ingredients: Recept jsem použila z rubu obalu bio mouky. Tam dělají koláč, já zkusila muffinky. Pekla jsem asi 20 minut při 180 st. Celsia, bylo jich asi 15 ks. Moc dobré, šťavnaté a voňavé :-)

16. 11. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Recept jsem použila z rubu obalu bio mouky. Tam dělají koláč, já zkusila muffinky. Pekla jsem asi 20 minut při 180 st. Celsia, bylo jich asi 15 ks. Moc dobré, šťavnaté a voňavé :-)

Postup přípravy

150 g polohrubé mouky, 170 g třtinového cukru, 3 vejce, 1 dl olivového oleje, 100 g nastrouhaného kokosu, 150 g jemně nastrouhané mrkve, 3 lžičky prášku do pečiva v bio kvalitě, šťáva a kůra z jednoho bio citrónu (chemicky neošetřeného), hrst rozinek.
Vyšleháme vejce, cukr, olej, přidáme šťávu a kůru z citrónu a šleháme do pěny. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec jemně vmícháme nastrouhanou mrkev, kokos a rozinky. Směs promícháme a buď nalijeme na plech a pečeme při 180 stupních 30 - 40 minut nebo jako muffinky 20 minut.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

pepča 30. 5. 2015, 14:22

dnes jsem upekla (Y)

, , jen jsem neměla rozinky, myslela jsem že dám brusinky - ale má hlava děravá +o(

. Takže příště udělám ze dvou dávek, jedny s rozinkama - (Z)

je nemusí, a jedny s já je můžu nebo dám ty brusinky :-)

díky

Johanesss 8. 3. 2013, 13:32

Můžu doporučit, zrovna jsem dopekla. Kokos jsem neměla, tak jsou bez kokosu... a mouku jsem z 1/3 dala pohankovou a jsou výborné. Jediné co u mě pro příště - určitě tak polovinu cukru, přijdou mi hooodně sladké.... ale jinak super a vláčné...