Vánoční perníčky

300 gr hladké mouky 150 gr moučkového cukru 100 gr másla 2 lžíce medu 2 celá vejce šťáva z půlky citronu 1/4 prášku do pečiva 2 lžíce kakaa na vaření perníkové koření asi 2 lžičky (kotanii, vitana - ne prášek do perníku) 2* na špičku nože jedlé sody Pokud je med tuhý, rozpustíme ho v tuku, jinak ze všeho umatláme těsto, které se nechá v ledničce do druhého dne odpočinout. Vyválí se plát asi 0,5 cm tlustý a vykrájí se perníčky. Před pečením se potřou rozšlehaným vejcem. Bílková poleva: 1 bílek, šťáva z 1/2 citronu, 1 lžička solamilu, moučkový cukr kolik je potřeba, aby poleva moc netekla - vše se tak 15 -30 minut tře a pak igelitov. sáčkem zdobí na upečené perníčky