Příkrmy

Budu postupně doplňovat.
Vaření pro batolata je jednoduché. V malém kastrůlku je malá batolecí porce uvařená rychle. Zelenina pokrájená na malé kousíčky je uvařená rychle a když se rozmačká, již je možné ji podávat, protože i rychle chládne. Stejně tak rychle je nastrouhaný nebo rozmačkaný kousek ovoce.

Na internetu je možné najít tabulky potravin (např. uloz.to) a vhodnosti od kterého měsíce možné dávat.
Jednotlivé potraviny přidáváme postupně, mohou vyvolat alergické reakce. Takové vynecháme a zkusíme později. Začínáme mrkví a postupně přidáváme ostatní zeleninu. Zeleninou se začíná proto, že není sladká a dítě si tak zvykne na chuť jídla. Později zařadíme ovoce a ještě později maso atd.
Nesolit, necukrovat.
Co se týká mixování nemixuji, pouze když nejde umačkat vidličkou, pak si lépe dítě později zvyká na normální jídlo.
Zeleninu vařím rovnou s přílohou dohromady (s kaší, bramborem nebo s vločkami). Do vody přidávám postupně podle délky vaření.
Suroviny používáme co nejčerstvější. Ovoce a zeleninu nejlépe sezonní, bio. Kaše, mouku, krupice co nejčersvější a otevřený obal spotřebovat tak do měsíce.

Řídíme se pokyny na obalech!!! (doba vaření..)

Voda
====
K vaření používáme
- výhradně kojeneckou, která se již nemusí převařovat. Pro instantní kaše a jemné vločky vodu jen ohřívám, aby byla horká.
nebo
- kvalitní vodu, která musí projít varem, může být z kohoutku

Kaše
=====
- nemléčné kaše lze koupit ve zdravé výživě. Tyto kaše se prodávají i instantní, které se jen vmíchají do horké vody a jsou hotové. Ostatní se pár minut vaří ve vodě.
Do hotové horké kaše můžeme vmíchat sunar a získáme tak mléčnou kaši.
Sáček s kaší kupujeme co nejčerstvější a co nejrychleji (pro miminko behěm měsíce) spotřebujeme.

Druhy kaší:
- pšeničná
- ovesná
- prosná
- špaldová
- jáhlová
- krupicová
- kukuřičná
- pohanková
- rýžová
Dále již namíchané kaše
- např.kukuřično-pohanková nebo šestizrnná atd.
Kaše můžeme různě míchat.

Kojenecké nemléčné a mléčné kaše - kupujeme v obchodech, supermarketech, lékárně, drogerii, např. Hami, Nestlé, Sunarka atd. Jsou rozdělené od měsíců.
V podstatě když se podíváme na složení, je to nějaká obilná kaše, mouka, sunar. Takže smícháním nemléčné kaše a sunaru získáme zdravou a levnější verzi mléčné kaše.
Pozor, některé obsahují cukr, tak ty nedávat často. K ochucení stačí ovoce.

Sunar
=====
sušené instantní mléko pro kojence.
Používám někdy do kaší - zamíchám do hotové uvařené horké kaše, vznikne tak mléčná kaše,
dále dávám někdy do špenátu, do brambor (na oběd brambor s mlékem)..
Nasypu do horkého hotového jídla a zamíchám.
Pozor ať nepřekročíte denní množství.

Mouka
=====
z celozrnné mouky můžeme uvařit kaši.


Krupice
======
- opět se prodávají krupice ze všech obilovin.
Krupici vaříme ve vodě a do horké krupice vmícháme sunar.

Jáhly
====
Jáhly jsou neutrální a velmi vhodné, rychle uvařené. Výborná a chutná příloha.


Vločky
=====
- opět obilné - ovesné, pšeničné, žitné, jahelné ...
Pro menší děti používáme jemné, nasekané vločky nebo vločky mixujeme. Jejich střeva ještě nejsou uzpůsobená na ostré hrany velkých vloček.
Vaříme ve vodě. Do horkých vloček můžeme vmíchat sunar.
Vločky JEMNÉ se nemusí vařit, stačí vsypat a minutu nabobtnat.
Pro velké děti se můžou nasypat třeba do jogurtu.

Corn flakes - lupínky
=================
(opět obilné, pohankové, kukuřičné..) - nasypat do horké vody, za minutku nabobtnají v kaši.

Rýže
====
- nejlépe natural, rýže je neutrální, velmi vhodná a chutná.
- dělám, když vařím rýži pro nás, tak ji nesolím a pak odeberu a namixuji spolu s uvařenou zeleninou nebo s ovocem. Z mé zkušenosti je tak lépe stravitená. Samostatná je suchá.
Případně uvařit se zeleninou.

Tuky
====
Jsou důležité. Do kaší můžeme přidat na špičku nože kvalitního másla.
Olej ze zravé výživy olivový, lněný, sezamový nebo dýňový. Někdy kápnu kapku oleje do zeleniny.

Brambory - na kostičky uvařit ve vodě, nesolit, rozmačkat. Nepodvat příliš často. Výborná a chutná příloha.
Dobrý je i brambor s mlékem - uvařený rozmačkaný brambor, přisypat sunar.

Mrkev - uvařit ve vodě na kostičky nebo tenká kolečka dokud nezměkne. Nesolit.
K mrkvi kápnout pár kapek oleje nebo trochu másla, aby pustila vitamín A.
Batolatům chutná více mrkev syrová, nastrouhaná najemno.

Špenát, kapusta uvařit 5 minut lístky ve vodě. Tyto mixuji.
Špenát je chutný, zkoušela jsem s bramborem, s rýží, s kaší a nejvíce chutnal s jemnými vločkami.
Někdy do něj přidávám sunar, kousek másla.

Cuketa, dýně - vykrojit kousek, vydlabat, odkrojit kůrku, nakrájet a vařit ve vodě do změknutí (asi 5-10min.).
Rozmačkat vidličkou.
Vyjimkou je dýně hokaido - ta se neloupe a vaří se i se slupkou. Je velmi chutná (chutná jako brambor, doporučuji).

Brokolice, květák - uvařit ve vodě bez pokličky do změknutí (5-10 minut), rozmačkat.


Ovoce
======
- čerstvé ovoce nevařím a strouhám na jemném struhadle nebo rozmačkám (podle druhu).
Podávám s přílohou nebo s nastrouhaným piškotem nebo celozrnnou sušenkou.
Nejčastěji podávám jablko. Dále švestku, meruňku, hrušku, banán, hrozny, třešně, borůvky, meloun, avokádo, později od 1. roku maliny, jahody, rybíz atd.

Pyré - uvařené rozmixované ovoce. Můžeme si koupit nebo sami uvařit.

Jogurt, tvaroh
==========
Jogurt (bílý od 8. měsíce), tvaroh (po 1. roce, obsahuje větší množství bílkovin, proto později).
Já jsem dávala malé množství od 7. měsíce (lžičku jogurtu n. tvarohu jednou týdně, třeba do kaše)

Vejce
=====
Začíná se žloutkem. Uvaříme vejce ve vodě a žloutek rozmačkáme.
Bílek zařazujeme později.

Maso
====
Vaříme ve vodě malé kousky.
Začíná se jemným masem (drůbeží, jehněcí, hovězí), později vepřové, ryby.

Zahušťování polévky
=================
- jemnými vločkami
- instantní kaší
- část zeleniny namixovat a vrátit zpět
- jíškou
- najemno nakrájenou bramborou (vařit 15-20 minut)

Jablečný čaj: nakrájet jablko, zalít vařící vodou, je výborný.

Odkazy:
kojeni.net
Prikrmy tabulky.pdf http://uloz.to/xsGBRK3/prikrmy-tabulky-pdf