Cizrnový salát s pečenými paprikami

Name: Cizrnový salát s pečenými paprikami
Ingredients: Cizrna, 2 - 3 papriky, česnek, bylinky a koření podle chuti, olivový olej, kvalitní ocet a sójová omáčka, sýr Feta nebo balkánský sýr

4. 10. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Cizrna, 2 - 3 papriky, česnek, bylinky a koření podle chuti, olivový olej, kvalitní ocet a sójová omáčka, sýr Feta nebo balkánský sýr

Postup přípravy

Celé papriky potřeme olivovým olejem a pečeme do mírného zhnědnutí v troubě vyhřáté na 250 stupňů cca 25 minut. Poté papriky dáme do sáčku, aby se zapařily a šly dobře oloupat. Papriky oloupeme, nakrájíme, přidáme utřený česnek, pepř, sůl, čerstvé i sušené bylinky, doporučuji petrželku a bazalku. Trochu octa, používám umeocet a sójovou omáčku Shoyu. Dochutíme raději více, jelikož výsledná papriková směs dochutí i samotnou cizrnu. Necháme odležet.

Cizrnu si namočíme den předem, vodu slijeme a uvaříme v nově napuštěné vodě do měkka, cca hodinu. Lze použít i cizrnu z konzervy.

Uvařenou cizrnu scedíme, pokapeme olivovým olejem a přimícháme paprikovou směs. Přidáme sýr, popř. olivy. Podáváme hned nebo vychlazené z lednice.

Dobrou chuť.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)