Hruškový dort

Name: Hruškový dort
Ingredients: Suroviny: 100 g krystalového cukru, 2 žloutky, 50 g oleje, 3 polévkové lžíce vlažné vody, 125 g polohrubé mouky, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, sníh ze 2 bílků Náplň: 450 g hrušek, 150 ml vody, 60 g cukru, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce citrónové šťávy, 5 hřebíčků, lžička skořice, 1 vanilkový pudink Poleva: 1 zakysaná smetana, 1 smetana na šlehání, 1 ztužovač smetany, 1/2 sáčku vanilkového cukru, 3 lžíce moučkového cukru, šťáva z citrónu

24. 9. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Suroviny: 100 g krystalového cukru, 2 žloutky, 50 g oleje, 3 polévkové lžíce vlažné vody, 125 g polohrubé mouky, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, sníh ze 2 bílků Náplň: 450 g hrušek, 150 ml vody, 60 g cukru, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce citrónové šťávy, 5 hřebíčků, lžička skořice, 1 vanilkový pudink Poleva: 1 zakysaná smetana, 1 smetana na šlehání, 1 ztužovač smetany, 1/2 sáčku vanilkového cukru, 3 lžíce moučkového cukru, šťáva z citrónu

Postup přípravy

1. Utřeme žloutky s cukrem, olejem a vodou do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh. Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme zhruba na 160 stpňů 20 minut.
2. Mezitím si připravíme náplň. Oloupeme hrušky, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Dáme do hrnce a zalijeme 100 ml vody, přidáme skořici, hřebíček a dáme rozvařit. Až budou hrušky měkké přidáme cukr a pudink rozmíchaný v 50 ml vody a vaříme do zhoustnutí. Vyjmeme hřebíček a přidáme citrónovou šťávu.
3. Na upečený korpus nalijeme hruškovou směs a dáme ztuhnout.
4. Ušleháme smetanu se ztužovačem, přidáme cukr, zakysanou smetanu a citrónovou šťávu a naneseme na ztuhlý dort. Posypeme kakaem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)