Řezy "Opilý Izidor"

První těsto: 15 dkg másla, 15 dkg cukru, 4 žloutky, lžička kakaa, vše třeme do pěny potom přidáme 12 dkg ořechů, 7 dkg hrubé mouky, 1/4 peč. prášku a ze 4 bílků sníh a zvolna pečeme.

1. náplň: 20 dkg ořechů, 15 dkg práškového cukru, 1 vanilkového cukru, 1 sklenice od hořčice rumu, vše se spojí.

Krém I: 6 žloutků, 10 dkg cukru, 3 lžíce kakaa, vše šleháme v páře na hustou kaši, do vychladlého se přidá 25 dkg másla (zašlehat).

Nebo krém II: 1 šlehačka, 2 žloutky, 1 lžíce vrch. pudinku, 1 vanilk. cukru, vše svařit. Zvlášť ušlehat: 1 máslo, 25 dkg cukru, trochu rumu, nakonec vše zašlehat dohromady. Na plech musíme dát dvojitou dávku.

Postup: Vychladlé těsto potřeme rybízovou zavařeninou, potom potřeme 1.náplní, na to rozetřeme krém I, nebo II, dle výběru a chuti. Nakonec se vše poleje čokoládovou polevou a posypeme kokosem.