(recept
si oblíbilo 18 návštěvníků)
Jemná zeleninová polévka zahuštěná kuskusem
![Jemná zeleninová polévka zahuštěná kuskusem](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/120910/20/j133599.jpg)
Potřebné ingredience
Brambory, polévková zelenina, kterou doma najdete - mrkev, petržel, celer, pórek, kedlubna, brokolice, květák - pokud něco z toho vynecháte nevadí, základem by ale měly zůstat brambory a mrkev. Kuskus, petrželka.
Postup přípravy
Předem upozorňuji, že tato polévka je výborná a nepotřebuje zahušťovat jíškou ani dochucovat chemickými dochucovadly.
Oloupeme veškerou zeleninu, kterou doma najdeme (mrkev, petržel, kousek celeru, pórek, květák, brokolici, kedlubnu…. – pokud něco z toho vynecháte, nevadí, ale základem by vždy měla zůstat mrkev a brambory. Vše nakrájíme na malé kousky, lehce osmahneme na másle, zalijeme vodou a dáme vařit. (Pro lepší chuť můžeme vložit celou cibuli, kterou ale ke konci nezapomeňte vyndat!) Když je zeleninka uvařená ´na skus´, rozmixujte ji tyčovým mixérem. Na závěr vsypte trochu syrového kuskusu (rovnou z krabičky) – polévku zahustí (pozor ne moc, kuskus hodně nabyde na objemu tak, aby vám z toho nevyšla kaše) a nechte tak 5 minut odstát, dokud kuskus nenabyde. Dozdobíme petrželkou a můžeme podávat.
Mně se osvědčila varianta, kdy si nechám část uvařené zeleniny stranou a tou pak polévku dozdobím nebo místo toho ke konci varu vhodím do polévky trochu hrášku a kukuřice.
Polévku jsem si vymyslela na základě zkušeností s jinými osvědčenými recepty a vznikla tak trochu i improvizací. Dobrou chuť!
Oloupeme veškerou zeleninu, kterou doma najdeme (mrkev, petržel, kousek celeru, pórek, květák, brokolici, kedlubnu…. – pokud něco z toho vynecháte, nevadí, ale základem by vždy měla zůstat mrkev a brambory. Vše nakrájíme na malé kousky, lehce osmahneme na másle, zalijeme vodou a dáme vařit. (Pro lepší chuť můžeme vložit celou cibuli, kterou ale ke konci nezapomeňte vyndat!) Když je zeleninka uvařená ´na skus´, rozmixujte ji tyčovým mixérem. Na závěr vsypte trochu syrového kuskusu (rovnou z krabičky) – polévku zahustí (pozor ne moc, kuskus hodně nabyde na objemu tak, aby vám z toho nevyšla kaše) a nechte tak 5 minut odstát, dokud kuskus nenabyde. Dozdobíme petrželkou a můžeme podávat.
Mně se osvědčila varianta, kdy si nechám část uvařené zeleniny stranou a tou pak polévku dozdobím nebo místo toho ke konci varu vhodím do polévky trochu hrášku a kukuřice.
Polévku jsem si vymyslela na základě zkušeností s jinými osvědčenými recepty a vznikla tak trochu i improvizací. Dobrou chuť!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090603/18/b79727-1244046247.jpg)
mimicek
(upraveno)
8. 5. 2013, 21:10
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110426/10/b66169-1303806147.jpg)
Aluch
(upraveno)
25. 9. 2012, 12:50
Díky za recept. Zeleninové polévky i kuskus mám moc ráda. Určitě vyzkouším.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)