Rajská omáčka z čerstvých rajčat s masovými kuličkami

Name: Rajská omáčka z čerstvých rajčat s masovými kuličkami
Ingredients: rajčata (min. 500g), větší cibule, 5 kuliček černého pepře, 5 kuliček nového koření, bobkový list, trocha tymiánu, cukr, sůl, olej

3. 9. 2012

0.0

0×

Rajská omáčka z čerstvých rajčat s masovými kuličkami

Potřebné ingredience

rajčata (min. 500g), větší cibule, 5 kuliček černého pepře, 5 kuliček nového koření, bobkový list, trocha tymiánu, cukr, sůl, olej

Postup přípravy

Na oleji si osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme rajčata nakrájená na čtvrtky a koření (dávám do vajíčka na čaj, abych nemusela vybírat), necháme vařit minimálně půl hodiny (lépe déle). Pak propasírujeme přes sítko (tím se nám odstraní zbytky slupek), dolijeme vodou, podle toho kolik omáčky chceme a povaříme. Pak přidáme masové kuličky - dělám je ze zmražené drůběží sekané (samozřejmě ji musíme nechat povolit) a obaluju je v mouce. Možno udělat i z mletého masa.
Poté co se kuličky v omáčce uvaří ji osladíme a osolíme a nakonec zahustíme (hladkou moukou rozmíchanou ve vodě).
Můžeme podávat.

Výborná je s knedlíkem i těstovinami.

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mamule1 3. 12. 2013, 13:33

taky to máme moc rádi,jen ty koule dělám z vepřové-hovězí na pul,pomelu,přidám vejce a sul,kuličky zapeču na 10min v troubě na pečícím papíře,šoupnu do mrazáku a pak už jen odebírám počet kuliček dle strávníku,a hlavně masénka mohu použít i do jiných omáček,křenová,dýnová,smetanová a tak podobně (Y)