Žabí huby plněné jablky

Name: Žabí huby plněné jablky
Ingredients: Těsto: 300 g hladké mouky, 250 g Hery, 1 vejce, špetka soli, 4 PL mléka, 1 lžička cukru, 25 g droždí. Náplň: jablka, podušená s cukrem, ořechy, skořicí a vanilkou.

24. 8. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 300 g hladké mouky, 250 g Hery, 1 vejce, špetka soli, 4 PL mléka, 1 lžička cukru, 25 g droždí. Náplň: jablka, podušená s cukrem, ořechy, skořicí a vanilkou.

Postup přípravy

Z mléka, cukru a droždí uděláme kvásek, přidáme ho k ostatním surovinám na vále a vypracujeme těsto. Vyválíme plát, vykrajujeme větší kolečka, plníme jablky a upečeme. Teplé dobře pocukrujeme nebo obalujeme v cukru s vanilkou. (Těsto je křehoučké, je třeba podsypávat, ale netrhá se a dá se to udělat. Náplň nevytekla, i když se některá taštička malinko otevřela.)

Dělala jsem hned pro srovnání i lehčí variantu, kterou jsem našla v brožurce Hera pod názvem ŠKEBLIĆKY:

Těsto je toto: 380 g hladké mouky, 300 g Hery, 2 vejce, 1 lžíce vody. Náplň jsem dala stejnou i postup je stejný, upečené jsou také křehké a moc dobré, ale ty s kváskem jsou prostě luxusní.

***

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Michaela73 26. 8. 2012, 15:22

Tento recept dělám léta, jen jako náplň používám mleté ořechy s rumem. Jsou vynikající a nápad dát tam jablka je super. (Y)

spero 26. 8. 2012, 16:04

@Michaela73 Míšo, nápad není můj, bylo to v receptech z jablečné slavnosti. Tchýňka dělává z hodně podobného těsta rohlíčky s jablečnou náplní, ale tohle je rychlejší. Musí se použít větší vykrajovátko, aby tam ta náplň vlezla. *-)

krišon 24. 8. 2012, 19:35

Udělám zítra, ale naplním podušeným hlávkovým zelím

spero 26. 8. 2012, 15:14

@krišon Alenko, to musí být dobrotka.

darinka30 24. 8. 2012, 19:28

super a cesto sa nenechava nakysnut?pracuje sa hned s tim? (clamp)

a kolko asi jablk tam ide?

spero (upraveno) 29. 8. 2012, 22:34

@darinka30 Darinko, s těstem se pracuje hned, bez kynutí. Jablečné náplně ze 3 - 4 středně velkých jablek. Do každé taštičky přijde tak 1/2 lžíce náplně a těch taštiček vyjde asi 20. Pekla jsem na 180°C 20 minut. Nakyne to před pečením.