Kuřecí vývar s masem a nudlemi, z kuřecích krků levné

Na másle/olivovém oleji orestujeme krky, na kostičky nakrájenou mrkev a ostatní zeleninu.
Zalijeme studenou vodou (Čím méně vody, tím bude silnější, záleží kolik máme kuřcích krků), dobře zamícháme(aby se nepřilepily krky ke dnu hrnce nebo se odlepili :-) a uvedeme k varu. Necháme probublávat cca 1,5-2 hodiny.
Pak vytáhneme zeleninu s krky pryč. Kdo chce může vývar přecedit. Krky obereme a vrátíme maso zpět do polévky. Vrátíme také kolik zeleniny budeme chtít. Dosolíme.

Servírujeme s nudlemi. Při slavnostnějších příležitostech přidávám játrové knedlíčky.