Křehké rohlíčky

Do prosáté mouky přidáme změklé máslo a po částech přilijeme smetanu. Vypracujeme hladké těsto. Chvíli to vypadá že to nepůjde, že to bude lepit, ale vydržte. Hotové těsto zabalíme do folie a necháme 30min. odpočinout v lednici. Poté ho rozdělíme na osm stejných dílů,vytvoříme kuličky a každou rozválíme na tenký plát. Rádýlkem nakrájíme osm výsečí, na každou položíme na širší konec lžičku náplně a od širšího konce stočíme do tvaru rohlíčku. Klademe na plech pokrytý pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 160° asi 20 minut. Ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru. Náplň : Tvaroh s vejcem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou vyšleháme,případně dosladíme moučkovým cukrem.