(recept
si oblíbili 3 návštěvníci)
Gulas ala segedin
Potřebné ingredience
- 1 kg bocika, aj neudeneho - 800 g kyslej kapusty, ak je vela vody, tak trochu zliat - 400 ml sladkej smotany a 400 ml slahackovej smotany - 1 velka cibula, 3 struciky cesnaku - koreniny : cierne korenie, kmin, bobkovy list, cervena paprika, niekolko guliciek jalovca jemne naklepnutych
Postup přípravy
Cibulu nakrajame na drobno a dame dusit do sklovita na troche oleja alebo masti. Po chvili pridame na platky nakrajany cesnak a dalej dusime na nizkej teplote.
Pridame na kocky nakrajany bocik a koreniny okrem cervenej papriky. Sol nepridavame, bocik jej obsahuje dost.
Niekedy bocik pusti dost vody, vtedy ju po zatiahnuti odlejeme. Po asi 1 1/2 hodine varenia na nizkej teplote pridame kyslu kapustu a potom smotanu, v ktorej sme rozmiesali dve lyzice muky. Podla potreby ochutime.
Nechame este varit asi 20 minut, aby omacka zhustla a muku nebolo citit.
Niekedy pridavam do omacky aj susene huby, ktore som vopred namocila, vtedy pridame trochu viac smotany.
Na zaver pridame dve lyzice cervenej papriky, premiesame, vypneme ohen a nechame este na sporaku pekne prehriat.
Podavame s knedlikom, pripadne domacim chlebom. Rodina si k segedinu rada zazela aj makarony alebo halusky.
Pridame na kocky nakrajany bocik a koreniny okrem cervenej papriky. Sol nepridavame, bocik jej obsahuje dost.
Niekedy bocik pusti dost vody, vtedy ju po zatiahnuti odlejeme. Po asi 1 1/2 hodine varenia na nizkej teplote pridame kyslu kapustu a potom smotanu, v ktorej sme rozmiesali dve lyzice muky. Podla potreby ochutime.
Nechame este varit asi 20 minut, aby omacka zhustla a muku nebolo citit.
Niekedy pridavam do omacky aj susene huby, ktore som vopred namocila, vtedy pridame trochu viac smotany.
Na zaver pridame dve lyzice cervenej papriky, premiesame, vypneme ohen a nechame este na sporaku pekne prehriat.
Podavame s knedlikom, pripadne domacim chlebom. Rodina si k segedinu rada zazela aj makarony alebo halusky.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131202/21/b14655-1386015075.jpg)
stepka
(upraveno)
10. 7. 2012, 13:15
jsem v praci tak jsem se pobavila.cetla jsem 1kg kocicka
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
rowdy
(upraveno)
11. 7. 2012, 16:16
@stepka
to by bolo velmi vycvalane a chude maso