Zeleninová polívčička (klasický zeleninový vývárek s kapáním)

Name: Zeleninová polívčička (klasický zeleninový vývárek s kapáním)
Ingredients: 1 malá kedlubna, 1 neoloupaná střední cibule, 2 velké nebo 3 menší mrkve, 2 střední petržele, 3 plátky celeru, 2 plátky zázvoru, 2 stroužky česneku, bobkový list, pár kuliček pepře, pár kuliček nového koření, sůl, petrželka, 1-2 vajíčka (na 4 porce)

21. 6. 2012

0.0

0×

Zeleninová polívčička (klasický zeleninový vývárek s kapáním)

Potřebné ingredience

1 malá kedlubna, 1 neoloupaná střední cibule, 2 velké nebo 3 menší mrkve, 2 střední petržele, 3 plátky celeru, 2 plátky zázvoru, 2 stroužky česneku, bobkový list, pár kuliček pepře, pár kuliček nového koření, sůl, petrželka, 1-2 vajíčka (na 4 porce)

Postup přípravy

zeleninu většinou neloupu a jen pořádně omyju (ale může se oloupat - kromě cibule), nakrájím na větší kusy (krom česneku a cibule) a spolu s kořením zaleju vodou. Přivedu k varu, stáhnu plamen a nechám na plotně jak dlouho chci, většinou nechávám tak hodinku nebo dvě, stačí to, aby zeleninka pustila chuť, navíc se to vůbec nemusí hlídat :-) Zeleninu pak můžu nakrájet tu z vývaru, nebo přidat čerstvou a trochu povařit. Pak osolím podle chuti, přivedu k varu a naleju rozmíchané vajíčko, které ještě pořádně rozmíchám v polévce. Zasypu nasekanou kadeřavou petrželkou a výborná polívčička je hotová :-) Část vývaru, si můžu dát před osolením na stranu a pak použít do nějakýho dalšího jídla, třeba do super italského rizota :-)))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)