Super těsto na koláče, buchty, karásky!!

Name: Super těsto na koláče, buchty, karásky!!
Ingredients: 500g polohrubé mouky, 150g másla, 2 špetky soli ,1dcl mléka, 3 lžíce cukru do těsta a 1 lžíce na kvásek, 1 droždí, 3 vejce - jedno na potření koláčů, dvě do těsta. žmolenka: 50g másla, 100g cukru, 100g hrubé mouky - vše smíchat. Na potření horkých koláčů : 50g másla - rozpustit,když vytáhneme koláče z trouby ,potřeme kraje rozpuštěným máslem - zůstanou tak krásně vláčně! Moučkový cukr na posypání

12. 6. 2012

0.0

0×

Super těsto na koláče, buchty, karásky!!

Potřebné ingredience

500g polohrubé mouky, 150g másla, 2 špetky soli ,1dcl mléka, 3 lžíce cukru do těsta a 1 lžíce na kvásek, 1 droždí, 3 vejce - jedno na potření koláčů, dvě do těsta. žmolenka: 50g másla, 100g cukru, 100g hrubé mouky - vše smíchat. Na potření horkých koláčů : 50g másla - rozpustit,když vytáhneme koláče z trouby ,potřeme kraje rozpuštěným máslem - zůstanou tak krásně vláčně! Moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

Do mísy si nasypu mouku, udělám důlek, do kterého rozklepnu dvě vejce. Dokola osolím a ocukruji. Pak si zařeju mléko (nesmí být horké, abyste nezničili kvasnice) přidáme lžíci cukru, rozmícháme, pak nadrobíme droždí a necháme ho naboptnat. Rozpustíme si mezitím máslo v mikrovlnce. Hotový kvásek nalijeme do mísy a trošku promícháme vařečkou...po tém přidáme máslo (nesmí být horké) jen teplé a mícháme....Těsto by se mělo krásně spojit. Když je těsto spojené zapojíme ruce. Těsto se nesmí na ruce lepit. Pokud ano...lehounce poprášíme moukou. Přikyjeme a necháme vykynout...
Těsto mi vyjde na 20 větších koláčů
24 buchet
20 karásků
Vždy se mi povedlo. Můžu jen doporučit!!!

nahlásit