Plněné žampiony s nivou

1. Žampionům odstraníme nožičky (ale nevyhazujeme!!!) a nožem nebo lžičkou vyčistíme vnitřek.
2. Cibuli, párek a nožičky od žampionů nakrájíme na malé kostičky.
3. Na másle osmahneme cibulku, poté přidáme kousky párku a orestujeme. Po chvilce přidáme na kostičky nakrájené žampionové nožičky (a případně rajčata pokud dáváte) a ještě chvíli mícháme na pánvi.
4. Ořechy nasekáme na drobné kousky a přidáme do smažené směsi. Tou naplníme vyčištěné hlavičky žampionů, můžeme ještě posypat ořechy.
5. Vymažeme zapékací misku máslem a vyskládáme do ní naplněné žampiony. Posypeme nastrouhaným sýrem (já kombinuji eidam a nivu). Nakonec zalijeme trochou smetany a dáme do trouby zapéct asi při 175°.
6. Můžeme jíst jako hlavní jídlo, s brambory nebo zeleninou, nebo jako přílohu k masu :)

http://papajacrazyloved.blogspot.cz/