(recept
si oblíbilo 9 návštěvníků)
Fantasticky dobrý MOUČNÍK Z CHLEBA !!!!! Pro ty, co milují vlhké moučníky navoněné rumem !!!!
![Fantasticky dobrý MOUČNÍK Z CHLEBA !!!!! Pro ty, co milují vlhké moučníky navoněné rumem !!!!](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/080131/18/j12964.jpg)
Potřebné ingredience
7 vajec, 8 pol.lžic moučkového cukru, 16dkg změklého másla, 2 velké krajíce chleba (nebo 3 menší)-použijeme jen střídku, 15dkg mletých ořechů, velká hrst rozinek namočených v rumu, 3lžíce kakaa, asi 2dcl rumu- nikdy to moc neměřím, čokoládová poleva-dělám ji ze 2 ledových kaštanů a asi jako ořech másla+2lžíce vody.
Postup přípravy
Když mně poprvé maminka řekla recept, tak jsem nevěřila, že tu dobrůtku, co všichni milujeme, dělá z chleba-taky tedy:oddělíme žloutky a bílky, z chleba ořízneme kůrku a necháme jen střídku-chléb nemusí být dnešní, ale určitě ne žádný starý, používám obyčejný kmínový-střídku natrháme na kousky do misky, zalijeme rumem a necháme nasáknout, vidličkou chlebu pomůžeme, ať se pěkně rozpadne a je nasáknutý rumem. Mezi tím ušleháme (ručně nebo ve šlehači) máslo s cukrem a postupně přidáme žloutky. Vedle ušleháme sníh z bílků. Vezmeme misku s namočeným chlebem, pokud je tam rumu hodně, tak slijeme, prostě chléb musí být úplně rumem nasáknutý a trošičku rumu mezi drobečky zůstáva -tohle vlijeme do žloutkové hmoty a umícháme-nelekejte se směs zřídne, přidáme kakao, mleté ořechy, rozinky a nakonec vmícháme bílkový sníh. Vymažeme máslem a vysypeme strouhankou formu na srnčí hřbet- z téhle dávky naplním dva, podělíme do obou forem a pečeme při 175´C asi 35-40 minut. Upečenost vyzkoušíme klasicky špejlí. Během pečení moučník vyběhne, ale nakonec zase "padne" dolů. Upečený vyklopíme a vychladlý postříkáme nebo polejeme čokoládovou polevou (dělám ji tak, že do vypnuté trouby, která je teplá od pečení položím misku a v ní nalámané ledové kaštany, trošku vody a kousíček másla, nechám rozpustit, pak pořádně zamíchám, pokud je moc hustá, přidám kousek tuku a kapku vody) a moučník poliju. Je to fakt dobrota a hlavně je snad ještě lepší další dny, když se naleží, A že je z chleba-tomu nikdo nevěří. Vyzkoušejte !!!!!!!
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080131/18/k12854.jpg)
Ozdobíme čokoládovou polevou.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080131/18/k12855.jpg)
Dá se určitě zdobit šlehačkou, ale my jej rádi jen tak :-))).
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Ivuu
(upraveno)
14. 11. 2012, 14:48
Jak říkal Vaněk v Peklu na talíři z rohlíků strouhanku a z chleba tak topinku. Holky neblázněte
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131122/12/b47727-1385120680.jpg)
AliceM
(upraveno)
16. 11. 2012, 15:25
@Ivuu
Milá Ivo, ten recept mám od kamarádky mé babičky, jejíž manžel byl hlavní vrchní a cukrář v hotelu Alexandria v Luhačovicích, po roku 68 emigrovali do Kanady tam se věnoval stále "vyšší dívčí" v oboru kuchař a cukrář. Takový nóbl pán. Jinak mám za sebou kurzy i u pana Pohlreicha i Vaňka v Prakul a věřte, že vím, co peču a vařím
. Alice
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/200415/08/b361783-1586931745.jpg)
Marselus
(upraveno)
15. 11. 2012, 13:47
@Ivuu
A zkoušela jste?
,pokud ne,tak
![:^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/3.gif)
![(zip)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/22.gif)
![:-p](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/20.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/200415/08/b361783-1586931745.jpg)
Marselus
(upraveno)
14. 11. 2012, 10:19
Zkusila jsem pro jistotu z poloviční dávky,abych náhodou nevyhodila 7 vajec
,po upečení si říkám,tak málo jo
,ale jak jsem zakousla,tak
,opravdu výborný zákuseček
,příště dělám z celé dávky a fakt je nejlepší další dny
![:^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/3.gif)
![8-|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/24.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131122/12/b47727-1385120680.jpg)
AliceM
(upraveno)
14. 11. 2012, 14:31
@Marselus
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
matulo
(upraveno)
31. 1. 2008, 22:05
Tak toto určite vyskúšam.... Dana
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131122/12/b47727-1385120680.jpg)
AliceM
(upraveno)
31. 1. 2008, 22:40
@matulo
Vyzkoušejte a pak písněte, já jej mám moc ráda ke
!!!!
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)