Lískooříškové půlměsíce

Name: Lískooříškové půlměsíce
Ingredients: 5 žloutků,60+160g mletého cukru,100+30g másla,250+60g hl.mouky,Malinová nebo jiná pikantní marmeláda,5 bílků,130g mletých lískových oříšků (lepší jsou pražené mleté oříšky),1 lžíce mléka.

30. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

5 žloutků,60+160g mletého cukru,100+30g másla,250+60g hl.mouky,Malinová nebo jiná pikantní marmeláda,5 bílků,130g mletých lískových oříšků (lepší jsou pražené mleté oříšky),1 lžíce mléka.

Postup přípravy

Žloutky+60g cukru+100gmásla+250g mouky vypracujeme na těsto a dáme asi na půl hodinky do chladna. Troubu rozehřejeme na 150-160´C. Na pečícím papíře vyválíme těsto (nic moc-pomáhám si prsty) a dám péct na 10-15minut-nesmí okraje tmavnout. Plech vytahnu, těsto potřu marmeládou.
Mezi tím si z bílků ušlehám sníh a přimíchám 160g cukru,mleté oříšky,30g rozpuštěného-ale ne horkého másla, 60g mouky a mléko. Hmotu navrstvíme na marmeládou potřený plát těsta, dáme do rozehřáté trouby na 170´C asi na 15-20 minut-na povrchu je hmota jen trošku zlatavá.
Vytahneme z trouby, chvilku necháme stát a ještě hodně teplé vykrajujeme za sebou vykrajovátkem na kolečka do tvaru půlměsíců. Rozložíme na desku a 1den ponecháme zaschnout.
Tahle dávka je na celý velký plech.