(recept
si oblíbilo 8 návštěvníků)
OBLÍŽ PRST =)
![OBLÍŽ PRST =)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/120530/13/j129397.jpg)
Potřebné ingredience
CESTO:5vajec,100gpraskoveho cukru,100g krys.cukru,5 PL studenej vody,160gpolohrubej muky,1 vrecusko prasku do peciva,3 lyzice kakaa tuk a muka na pripravu plechu. PLNKA1: 0,5litra mlieka,90g hladkej muky,5 zltkov,250g masla,1 vrecusko vanilkoveho cukru 150g praskoveho cukru. PLNKA2:5bielkov 200gkrystaloveho cukru stava z polovicky citrona:na posipanie asi 30g cokolady
Postup přípravy
Pre urýchlenie prípravy najprv robím PLNKU. V hrnci zmiešate žĺtky, hl.múku a mlieko, počas stáleho miešania varíte, dokým nezmizne chuť múky (cca 10-15 min), musíte stále miešať, aby kaša neprihorela. Počas chladenia ju tak isto treba občas premiešať, aby sa nevytvorila tzv. kôra. Ďalším krokom je vyhriatie rúry na 200°C (ja keď vkladám koláčik do vnútra znížim teplotu na 180°C - ako mi poradila moja babka =)). CESTO: vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vymiešame spolu s práškovým cukrom, 5 PL, PRDP a kakaom. Bielky vyšlaháme, keď už máme sneh, tak pridáme kr.cukor a šľaháme ešte chvíľku.Keď máme sneh tuhý a drží tvar pridáme ho k žĺtkom (kľudne môžete všetko miešať mixérom). Plech si vymastíme (ja vždy maslom) a vysypeme múkou. A môžeme piecť (pečieme dokým nám nerozvoniava a špáradlo, ktoré do neho strčíme nie je suché = bez zvyšku cesta na ňom) A vraciame sa k PLNKE1, keď nám vychladne (úplne, môžete ju dať na chvíľu do chladničky - ale nesmie byť už horúca) a máme hrudky, tak to vôbec nevadí, buď ich mixérom alebo vytrvalým miešaním odstránite, ale v podstate chuť koláčika nepokazia. Zmiešame si maslo s cukrom a potom to zmiešame s kašou. To je všetko. PLNKA2: vyšlaháme sneh, keď je tuhší pridáme kr.curok. Vo vodnom kúpeli šľaháme cca 8-10 min (voda musí byť horúca počas tých 8-10 min, inak bielko padne po pár hodinách), cca 2 min pred koncom pridáme citrónovú šťavu. Na korpus rozotrieme plnku1, na ňu plnku2 a nakoniec nastrúhanou čokoládou celý koláč posypeme. e to vynikajúci recept, možno vyzerá zložito,ale je úplne jednoduchý (ja ho pečiem už pár rokov a nikoho zatiaľ neomrzel a asi mu to ani nehrozí =)) (PS: už sa mi ale nechce strúhať čokoládu, posypem to grankom, s čokoládou to krajšie vonia, ale na chuti sa to neprejaví ,))
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
fladza
(upraveno)
30. 5. 2012, 13:58
Pridám aj obrázkový postup....dúfam, že skúsite, vydarí sa a všetkým bude chutiť istotne
ja som ho už robila aj ako tortu
.... inak volajú ho aj nanukový, sviatočný atď.....
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![(dance)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/81.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150112/17/b25328-1421081791.jpg)
kopretin.a
(upraveno)
30. 5. 2012, 14:24
@fladza
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=123133 http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=116470 http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=93539 http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=82658 a to je jen pár vybraných...tak abyste se s tím složitě nevypisovala
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
fladza
(upraveno)
3. 9. 2012, 12:04
@kopretin.a
Vďaka, každý z nich chutí inak...je tam iný pomer surovín.... tento mám overený je jednoduchý aj keď môj postup na prvý pohľad asi tak nevyzerá....písala som ho tak, aby zabral čo najmenej času pri pečení a celkovo pri príprave....