Zuzikk ID 28039

Další recepty autora

(recept si oblíbil jeden návštěvník)

Svatební dort - kompletní

Name: Svatební dort - kompletní
Ingredients: Spodní patro 31cm - korpus mramor, šlehačka + malinová pasta + celé maliny, mantinel vanilkový krém. Střední patro 24cm - korpus čokoládový, šlehačka + ledové kaštany + mantinel čokoládový krém + banány. Horní patro 18cm - korpus světlý, šlehačka + pasta lesní směs + jahody + mantinel vanilkový krém. Potaženo WI+K2, celková váha dortu 11970g. Dort si ozdobí nevěsta živou kytičkou stejně jako svatební kytici - růže.

2. 5. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Spodní patro 31cm - korpus mramor, šlehačka + malinová pasta + celé maliny, mantinel vanilkový krém. Střední patro 24cm - korpus čokoládový, šlehačka + ledové kaštany + mantinel čokoládový krém + banány. Horní patro 18cm - korpus světlý, šlehačka + pasta lesní směs + jahody + mantinel vanilkový krém. Potaženo WI+K2, celková váha dortu 11970g. Dort si ozdobí nevěsta živou kytičkou stejně jako svatební kytici - růže.

Postup přípravy

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Lucy06 17. 5. 2012, 18:59

Mo krásné!!!!! (clamp)

Mohu poprosit o radu - jak docílit toho, aby ty strany i povrch byly tak krásně hladké, rovné? Asi hloupá otázka, ale prostě máte to úžasně rovné. Postupně hledám fígle jak své dorty vylepšovat, díky moc.

Zuzikk 17. 5. 2012, 21:26

@Lucy06 Radko díky díky (F)

Krásně hladké a rovné...... chce to mít srovnaný korpus obmazaný krémem žádné zbytečné přechody a drobky, což se srovná krémem ale né žádná tlustá vrstva. A taky to chce silnější plát hmoty. Nedělám teda 5 mm to myslím že už je maximum co bych udělala, ale je pravda že to schová hodně:o)

Lucy06 18. 5. 2012, 10:07

@Zuzikk ok, díky, dneska budu zrovna jeden dort péct našemu malému ke 3.narozeninám, tak se budu snažit srovnávat :-)

. Mějte se krásně a at se vám daří jako doposud.

sanassa 13. 5. 2012, 8:08

Zuzko, pamatuješ si ještě kolik padlo šlehaček????? (L)

Zuzikk 13. 5. 2012, 8:24

@sanassa No jasně:o) na spodní korpus padla 1l té Senny, uprostřed 3 kelímky + 4 kaštany a nahoru jsem si odlila cca 1/2l Senny ale ta zbyla :o) ale mám raději rezervu.....

sanassa 13. 5. 2012, 8:53

@Zuzikk proč já furt kupuju tu Kunínku za 15,- :-@

když ta Senna je litr za 45,-..nekysne a je kvalitnější .... člověk se holt musí furt něco učit... ,-)

Zuzikk 13. 5. 2012, 8:54

@sanassa Já kupuji tu Kunín kelímkovou taky a svařuji! je to mňam!! :-$

sanassa 13. 5. 2012, 9:22

@Zuzikk a někdy teda dáváš tu Sennu?? Kde jí kupuješ??

Zuzikk 13. 5. 2012, 9:24

@sanassa Tady jsem jí dávala poprvé a koupila v Dortisimu.

zlmy 12. 5. 2012, 22:07

Luxus

Zuzikk 13. 5. 2012, 8:25

@zlmy Gábi díky díky (L)

evka 7. 5. 2012, 10:46

Zuzi,to je nááádhera (Y)

jednoduchý,ale překrásný,čisťounký.Můžu se zeptat,jak jsou přidělané ty stuhy *-)

Dortík se opravdu povedl (^)

Zuzikk 7. 5. 2012, 22:15

@evka Evo díííky (L)

stuha je jen obtočena okolo dortu a na konci lehounceslepena lepidlem. Ono to opravdu přilne na dort a nehýbne se to:o) (Y)

Tyna12 3. 5. 2012, 21:45

nádhera

Zuzikk (upraveno) 12. 5. 2012, 23:06

@Tyna12 Kristýno (F)

Handulka0 3. 5. 2012, 20:59

Zuzikk 4. 5. 2012, 7:06

@Handulka0 Hani díííky.o) (L)

eliastepa 3. 5. 2012, 20:01

Zuzikk 3. 5. 2012, 21:30

@eliastepa Jano děkujíí (L)

liba1963 3. 5. 2012, 14:25

Zuzi,opravdu kráááásná.čistá práce!!!!!!Náááádhera!!!!!!!!!! (svatba)

Zuzikk 3. 5. 2012, 15:41

@liba1963 Děkujiíííí:o) myslím že se povedl:o) a ani to ta kytí nezkazila ,-)

oliva1 3. 5. 2012, 13:11

Krásný dortík a ještě lepší náplně (clamp)

Zuzikk 3. 5. 2012, 13:13

@oliva1 Ivo díky.o) jojo myslím že to byla mňamka....teda i nevěsta mi to pak říkala :-)

trala 3. 5. 2012, 12:22

Nádherný, luxusní (^)

Zuzikk 3. 5. 2012, 13:12

@trala Marcelo díky (F)

mahon33 3. 5. 2012, 12:09

Je nádherný (clamp)

Jen se zeptám kolik padlo potahovky? Děkuji Marie

Zuzikk 3. 5. 2012, 12:12

@mahon33 Děkuji :-)

Na kompletní dort i se závojem padlo přesně 3420g hmoty :-$

zuzkadav 3. 5. 2012, 8:04

Zuzikk 3. 5. 2012, 13:14

@zuzkadav díky díky (L)

(Gabriška) 3. 5. 2012, 7:43

Aááá.Tady už je kompletní :-)

S těma živýma květama je opravdu luxuska (svatba)

A já opět

Zuzikk 3. 5. 2012, 11:28

@(Gabriška) Děkuji Ti (L)

Ivušehanková 2. 5. 2012, 22:18

TEN DORT JE ŮUXUSNÍÍÍÍ (L)

Zuzikk 3. 5. 2012, 7:15

@Ivušehanková Díííky (L)

Česťa kuba 2. 5. 2012, 21:53

Zuzi

tak ten je naprosto luxusní (Y)

jen škoda, že tam musel být ten závoj, bez něj by to bylo lepší, ale i tak je to obrovská nádhera (Y)

máš to krásně šistě udělaný, jedno patro jako to druhé (Y)

Zuzikk 3. 5. 2012, 7:15

@Česťa kuba Aničko děkuji děkuji (L)

nooo vím že samochvála smrdí ale jsem fakt spokojená!! ,-)

julie4 2. 5. 2012, 20:03

Mám dělat v červenci svatební dort a ráda bych tam dala šlehačku s jogurtovým zeesanem a ovocem, bojím se aby se mi nerozjel. Krém se mi zdá pevnější, ale zase není tak dobrý. Jak jse ho vyztužila? Je opravdu jednoduchý a krásný. Děkuji za odpověď.

Zuzikk 2. 5. 2012, 20:21

@julie4 Jarko, nemám tam naprosto žádnou výztuž. POužila jsem šlehačku Senna která je naprosto pevná + ovoce bylo mražené. Drželo to jako kámen!!! v prostředním korpusu je teda šlahačka živočišná+kaštany+mantinely. Spodní korpus byl 3x promazaný prostřední 4x a vrchní taky 3x. Po naplnění jsem je dala do lednice a zatížila aby se pak nechtěli propadat a vytlačovat náplň. Tak držím palce a ať se povede!!

julie4 2. 5. 2012, 20:41

@Zuzikk Zuzanko, děkuji snad vydrží když udělám mantinely a dám šlehačku.

Zuzikk 2. 5. 2012, 20:45

@julie4 jojo mantinely muší být:o))) Fakt to che i zatížit na spodní korpus jsem dala formu co jsem to v ní pekla a do ní jsem dalal 5 krabic džusu ani kousek se to nehlo, mylím jako že ten krém mantinel nevylezl:o) do středního jsem dala 3kg zátěž a do vrchního asi 1,5kg.o) Dopadne to výborně držím palce!!

mfajmanova 12. 6. 2012, 20:14

@Zuzikk Zuzi, dortík chválím, krásná práce :-)

Prosím tě, zatížila jsi to až po ztuhnutí nebo rovnou po naplnění?

Zuzikk 12. 6. 2012, 21:25

@mfajmanova Díky díky.o) Koprus jsem naplnila, obmazala, šla dát do lednice a zatížila. Tam jde o to že pokud něco chce z dortu ještě vylést aby to vylezlo a to se pak jako by otřelo, ale mě se to teda ani nehlo.

mfajmanova 13. 6. 2012, 14:01

@Zuzikk Díky, Zuzi :-)

sislová 2. 5. 2012, 21:23

@Zuzikk Zuzanko můžu se zeptat jak mám rozumět těm mantinelům můžete mi to popsat děkuji moc. Dortík je famózní čisťoučký (Y)

Zuzikk 2. 5. 2012, 21:32

@sislová Martino díky.o) šlehačka by rozmočila potahovku tak se dělá mantinel na okraji korpusu z máslového krému...udělá se takový rantl. Nemůžu nikde najít te´d foto:o(( Uvnitř korpusu může být co chcete.o)

tygrik 12. 5. 2012, 23:03

@Zuzikk Zuzi, můžu se zeptat taky na ty mantinely? To jako že se dá klasický máslový krém (dělám nastavený pudinkem) a uprostřed šlehačka s ovocem? A to klasická šlehačka na šlehání? Omlouvám se, za polopatické otázky, ale jsem začátečník *-)

Jinak teda fáááák nádhera (clamp)

, jak dlouho jste ho dělala: (Y)

Monča

Zuzikk 12. 5. 2012, 23:17

@tygrik Moniko díky.o) Dort jsem začala péct ve středu a v pátek odevzadala..... Jinak ty mantinely používám máslový pudinkový krém a bu´d vanilkový pokud je šlehačka ve světlém provedení a nebo čokoládový pokud je šlehačka třeba jako paříž. Paříž dělám šlehačku (kelímek živočišná)+ledové kaštany - svařit malinko povařit a nechat do druhého dne v lednici pak vyšlehat. a to druhé jsem dělala z rostlinné šlahačky co se prodává v cukrářských eshopech (taky) např Senna a ta se vyšlehá může se ochutit nějakou ovocnou pastou už co kdo má rád.... Šlehačka a ovoce nesmí přijít do styku s hmotou tak proto se dělá máslový mantinel. Je fajn si máslák dát do zdobícího sáčku ustříhnout roh a pak to máte všeude pěkně stejné. Ojedete okraj dortu:o) No prostě brnkačka:o)))) Zuza :-)