Halušky - nejen pro Šáruš

Name: Halušky - nejen pro Šáruš
Ingredients: 1 -2 pytlíky halušek v prášku, 30 dkg slaniny (uzené nebo anglické), 0,5 kg kysaného zelí nebo 1 menší hlávkové zelí nebo 30 dkg brynze (každý nemá rád) nebo 30 dkg strouhaného eidamu nebo vanička tvarohu (na maštění je v tomto případě lepší máslo).

8. 3. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 -2 pytlíky halušek v prášku, 30 dkg slaniny (uzené nebo anglické), 0,5 kg kysaného zelí nebo 1 menší hlávkové zelí nebo 30 dkg brynze (každý nemá rád) nebo 30 dkg strouhaného eidamu nebo vanička tvarohu (na maštění je v tomto případě lepší máslo).

Postup přípravy

Halušky dělám ze sáčku i když moje mamka to bere za svatokrádež - pocházím ze Slovenska - z kolébky halušek.
Když mám čas a chuť tak je dělám pořádně - brambory (asi 1,5 kg) se nastrouhají najemno (na kaši - to je nejhorší, prsty a nehty trpí), potom mouka - polohrubá a hladká asi půl na půl (váhu fakt nevím, dělám to od oka), vajíčko, sůl. Udělá se tužší těsto, protlačí přes haluškové síto do vařící vody a jak vyplavou tak jsou. Slít, smíchat s rozškavřenou slaninou a dušeným zelím nebo brynzou nebo na talíři posypat sýrem. Když je děláte s tvarohem tak máslo a pažitka.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

luciasanta 14. 4. 2006, 16:28

Dobrý den Inuško, protože je Velký Pátek a i s dětma se držíme půstu od masa, udělala jsem halušky dle vaší rady - koupila jsem si je v pytlíku. A musím teda uznat, že jsou naprosto skvělé, nejsem takový znalec halušek, ale v našem provedení - s kysaným zelím (brynzu nemusíme) byly naprosto skvělé. A hlavně - za 15 minut bylo jídlo na stole. Díky za tip - obvykle se jídel z prášku bojím, ale tohle všem vřele doporučuji. Příjemné velikonoční dny přeje Lucka ;-)

inka 17. 4. 2006, 19:48

@luciasanta Lucko díky za pochvalu, když jsem napsala o těch pytlíkových haluškách, tak se hned objevily dva recepty na "klasické", já uznávám, že jsou fajn, ale to strouhání brambor mně fakt nebere. Já prášková jídla taky jinak nemusím - používám jenom bramborové těsto v prášku, no a ty halušky.

luciasanta 8. 3. 2006, 23:20

Dobrý večer Inko, zrovna dneska mě napadlo požádat vás o recept na halušky (nejlepší jsou tyhle recepty přímo od zdroje, což vy jako rodilá Slovenka jste) - a vidím, že mě Šáruš předběhla. Popravdě řečeno, trošku valím oči, že je děláte z pytlíku :^)

Zvláštní ale je, že dle vašeho rodinného receptu dáváme půl na půl hladkou a polohrubou mouku a recept nad vámi uvádí hrubou mouku... Teď babo raď (není myšleno osobně :-D

). Lucka

inka 9. 3. 2006, 8:02

@luciasanta Ahoj Lucko, z pytlíku je dělám z časových důvodů, třeba v týdnu na večeři. Velké děti mají spoustu zájmů, většinou nejsou doma, manža od rána do večera v práci a strouhat brambory na kotel halušek s Matějem v zádech nebo na noze si neumím ani představit, ne zrealizovat..Když ale mám čas a chci dělat halušky o víkendu třeba na oběd, tak dělám klasicky. Ta mouka - vždy jsme používali polohrubou, moje babička hladkou (ty byly dost tuhé), tak to dělám půl na půl, možná trochu míň hladké. Ale na to přijdete praxí. Tak ať vám chutnají.