Velikonoční Jidáše

Name: Velikonoční Jidáše
Ingredients: 1kg polohrubé mouky 30g droždí 250ml vlažného mléka 120g másla 100g cukr krystal 2 žloutky špetka soli Vejce 1ks na potření, máslo na vymazání plechu, nebo (pečící papír), tekutý med.

10. 3. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

1kg polohrubé mouky 30g droždí 250ml vlažného mléka 120g másla 100g cukr krystal 2 žloutky špetka soli Vejce 1ks na potření, máslo na vymazání plechu, nebo (pečící papír), tekutý med.

Postup přípravy

Z trochy mléka,mouky,lžičky cukru a droždí připravíme kvásek,který po vzejití přidáme do prosáté mouky s cukrem a špetkou soli,přidáme máslo a žloutky utřené do pěny,podle potřeby doplníme vlažným mlékem a vypracujeme hladké nelepivé těsto a necháme kynout na teplém místě.
Z těsta si nakrájíme kousky,zakulatíme,uděláme tenké válečky (asi jako ukazováček),asi 20cm dlouhé a stáčíme do spirálek což je typický tvar jidášů,nebo do esíček uzlů,kuřátek,...
Klademe je na pomaštěný plech nebo na peč.papír,necháme ještě mírně vykynout,potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě.Po upečení ještě horké potřeme mašlovačkou rozehřátým horkým medem.Kdo ho nerad, posype jidáše moučkovým cukrem.
Z této várky je asi 45-50ks-samozřejmě záleží jen na vás jak velké budete dělat-nám to vyhovuje takto.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)