(recept
si oblíbilo 5 návštěvníků)
Dort Manhattan
![Dort Manhattan](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/080124/08/j12526.jpg)
Potřebné ingredience
NA TĚSTO:
6 vajec rozdělených na žloutky a bílky,
215 g cukru krupice,
120 g polohrubé mouky,
45 g práškového kakaa,
NA MÁSLOVÝ KRÉM Z BÍLÉ ČOKOLÁDY:
3 lžíce mléka,
60 g bílé čokolády nasekané na drobno,
4 lžíce kávového likéru,
120 g moučkového cukru,
175 g změklého másla (ne margarínu),
Pokud chcete dort pokrýt krémem celý, doporučuji dvojnásobné množství krému.
NA OZDOBU:
hoblinky z bílé a tmavé čokolády
Postup přípravy
Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo strouhankou.
Ve velké míse elektrickým šlehačem na plnou rychlost ušlehejte z bílků tuhý sníh a po malých dávkách přisypejte 75 g cukru. Šlehejte až se cukr zcela rozptýlí a sníh je hladký a tuhý.
Předehřejte troubu na 190°C, plynovou stupeň 5. V jiné velké míse utřete elektrickým šlehačem žloutky a zbylý cukr, až směs zhoustne a zbarví se do citrónova. Přidejte mouku a kakao, třete až se přísady dobře promísí. Drátěnou metlou po třetinách zlehka zašlehejte ušlehaný sníh.
Přelijte těsto do vysypané formy, rovnoměrně rozetřete a dejte péct.
Máslový krém z bílé čokolády připravíte rozpuštěním nasekané bílé čokolády v ohřátém mléce. Přilijte kávový likér, promíchejte a nechte vychladnout. Pak uložte na 30 minut do chladničky. Do velké mísy dejte prosátý cukr a máslo a elektrickým šlehačem třete do pěny. Postupně přidejte vychlazenou směs s čokoládou a třete dál dokud nevznikne hladký krém.
Upečené těsto necháte vychladnout na drátěné mřížce, rozříznete podélně na půl a na spodní díl namažete polovinu krému. Přiložíte druhý díl těsta a pomažete zbytkem krému. Nakonec na krém nasypete hoblinky z čokolády, podávat můžete ihned nebo druhý den vychlazený.
Ve velké míse elektrickým šlehačem na plnou rychlost ušlehejte z bílků tuhý sníh a po malých dávkách přisypejte 75 g cukru. Šlehejte až se cukr zcela rozptýlí a sníh je hladký a tuhý.
Předehřejte troubu na 190°C, plynovou stupeň 5. V jiné velké míse utřete elektrickým šlehačem žloutky a zbylý cukr, až směs zhoustne a zbarví se do citrónova. Přidejte mouku a kakao, třete až se přísady dobře promísí. Drátěnou metlou po třetinách zlehka zašlehejte ušlehaný sníh.
Přelijte těsto do vysypané formy, rovnoměrně rozetřete a dejte péct.
Máslový krém z bílé čokolády připravíte rozpuštěním nasekané bílé čokolády v ohřátém mléce. Přilijte kávový likér, promíchejte a nechte vychladnout. Pak uložte na 30 minut do chladničky. Do velké mísy dejte prosátý cukr a máslo a elektrickým šlehačem třete do pěny. Postupně přidejte vychlazenou směs s čokoládou a třete dál dokud nevznikne hladký krém.
Upečené těsto necháte vychladnout na drátěné mřížce, rozříznete podélně na půl a na spodní díl namažete polovinu krému. Přiložíte druhý díl těsta a pomažete zbytkem krému. Nakonec na krém nasypete hoblinky z čokolády, podávat můžete ihned nebo druhý den vychlazený.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100219/15/b95583-1266591044.jpg)
andforka
(upraveno)
1. 3. 2008, 21:21
hmmm, tak vsichni chvalili fakt namka...bezva..do oblibenych uz se mi to nevejde tak to mam ulozeny klasicky v pocitaci..sikulka-hezky zbytek vecera
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(D)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/28.gif)
![(^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/29.gif)
![(G)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/30.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(pack)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/79.gif)
![(candle)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/82.gif)
![(balicek)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/87.gif)
![(sampus)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/134.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100219/15/b95583-1266591044.jpg)
andforka
(upraveno)
1. 3. 2008, 9:37
hmmmm,to zni dobre mala ma dneska rok tak jdu zkusit vas tip,pak se ozvu
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/29.gif)
![(G)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/30.gif)
![(pack)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/79.gif)
![(balicek)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/87.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)