Luxusní moučník: Perník s tvarohem a džemem-děkuji blesk.cz

Name: Luxusní moučník: Perník s tvarohem a džemem-děkuji blesk.cz
Ingredients: 100 g cukru krystal, 200 ml + 1 lžíci vody ,1 lžičku octa,4 žloutky, 200 g cukru, moučky 4 bílky ,250 g hladké mouky, půl lžičky jedlé sody, 1 lžičku mleté skořice, 2 mleté hřebíčky, kůru z půlky citronu, 1 lžíci kakaa, 500 g měkkého tvarohu, 200 g cukru moučky, rybízový džem, 1 vanilkový cukr ,150 g másla, 60 g rozinek ,strouhanou čokoládu, tuk na vymaštění a mouku na vysypání plechu

25. 2. 2012

0.0

0×

Luxusní moučník: Perník s tvarohem a džemem-děkuji blesk.cz

Potřebné ingredience

100 g cukru krystal, 200 ml + 1 lžíci vody ,1 lžičku octa,4 žloutky, 200 g cukru, moučky 4 bílky ,250 g hladké mouky, půl lžičky jedlé sody, 1 lžičku mleté skořice, 2 mleté hřebíčky, kůru z půlky citronu, 1 lžíci kakaa, 500 g měkkého tvarohu, 200 g cukru moučky, rybízový džem, 1 vanilkový cukr ,150 g másla, 60 g rozinek ,strouhanou čokoládu, tuk na vymaštění a mouku na vysypání plechu

Postup přípravy

Postup:

1. Z cukru krystal, lžíce vody a octa připravte karamel, který zalijte zbytkem vody a nechte rozpustit. Žloutky vyšlehejte s cukrem moučkou a pomalu přimíchejte vychladlý karamel.

2. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, zapracujte ho k žloutkům spolu s moukou, jedlou sodou, skořicí, hřebíčky, citronovou kůrou a kakaem.

3. Těsto vylijte na vymaštěný a vysypaný plech a upečte.

4. Vychladlý perník potřete džemem a tvarohovou náplní a posypejte strouhanou čokoládou.

5. Tvarohová náplň: tvaroh vymíchejte s máslem, cukrem, rozinkami a vanilkovým cukrem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)