Rýchla zemiaková pizza

Toto je veľmi rýchle a chutné jedlo na nedeľné raňajky, príp. na nakŕmenie nečakaných hostí - hotové ho máte za 25 minút aj s prípravou a suroviny máte doma či v chladničke vždy po ruke.

POSTUP

- zemiaky (ja dávam na jednu štandardnú panvicu - používam takú obyčajnú teflónku z Ikea, množstvo 3 väčšie zemiaky) nastrúhame na hrubom slzičkovom strúhadle
- na panvici rozpálime olej a vložíme nastrúhané zemiaky
- utlapkáme poriadne lyžicou alebo vareškou ku dnu aby sa vyformovali podľa panvice a posolíme, pokoreníme
- prikryjeme pokrievkou a pečieme na najmenšom plameni presne 10 minút
- po 10 minútach odkryjeme a prevrátime (pomôcka na otočenie pizze: ja to robím tak, že na vrch panvice položím tanier dnom ku pizzi akoby pokrievku, preklopím pizzu do taniera opečenou časťou na tanier, na panvicu dám zasa kvapku oleja, rozpálim a vrátim pizzu do panvice neopečenou časťou)
- zasa utlačíme vareškou a to tak, že boky sa trošku zodvihnú okolo okrajov panvice a v strede pritlačíme viac, aby sa urobila mierna priehlbenina (tam pôjde vajíčko)
- rozložíme šunku alebo salám, nakrájame cesnak, nasekáme špenátové listy a posypeme tým pizzu
- posypeme kukuricou, pláttkami šampiňónov
- povegetíme
- rozložíme plátkový syr (taký ten štandardný, ktorý je balený po jednom v staniole)
- a do stredu rozbijeme vajce
- pečieme opäť 10 minút
- odstavíme a papáme, príp. môžme poliať kečupom
- môžete na pizzu použiť čokoľvek, čo máte doma v chladničke, pizza je však výborná aj len keď je so zemiačikmi a vajíčkom a ničím viac