Medovník pro Milana

Name: Medovník pro Milana
Ingredients: Toto je várka z 5 vajec - dělala jsem to na 2x, váha 2 kg, čtverce 19cmx19cm********************** Těsto: 3 vejce, 2 lžíce medu, 1 sklenice krystal.cukru (cca 2 dcl), 1 lžička sody, 2 sklenice hladké mouky Krém: 1 kelímek smetany , ale lépe alespoň 1,5 kelímku sladké + 1 i více zakysané, 1 sklenice moučkového cukru ,může být i méně .

18. 2. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Toto je várka z 5 vajec - dělala jsem to na 2x, váha 2 kg, čtverce 19cmx19cm********************** Těsto: 3 vejce, 2 lžíce medu, 1 sklenice krystal.cukru (cca 2 dcl), 1 lžička sody, 2 sklenice hladké mouky Krém: 1 kelímek smetany , ale lépe alespoň 1,5 kelímku sladké + 1 i více zakysané, 1 sklenice moučkového cukru ,může být i méně .

Postup přípravy

Postup: do mísy dáme vejce, med a cukr. Smícháme. Vaříme ve vodní lázni.
Směs musíme nahřívat a míchat až z ní zmizí krystalky cukru. Nevaříme.
Pak přidáme sodu. Směs se změní do bíla (až do smetanova), zapění se a zvětší se.
Postupně přidáváme mouku. Těsto bude dle konzistence připomínat velice hustou smetanu (ale ne tuhé těsto).

Korpusy: potřebujeme papír na pečení. Označíme přibližně velikost požadovaného korpusu (třeba podle nějakého talíře, nebo tácu) a rozmažeme na něm těsto lžící, ….hmota se táhne a lepí. Korpusy (celkem 4) dáme péci, já peču cca na 180 st. Pečení korpusu zabere zhruba 5-7 min. (ty další jsou během okamžiku). Každý korpus si ještě upravíme dle našeho talíře nebo tácu, aby byly všechny korpusy stejné a aby zbyly kousky korpusů na ozdobení.
Z odkrojků uděláme drobenku.

Drobenka: nasekáme nadrobno oříšky s odkrojky z korpusů.

Připravíme krém: ušleháme smetanu s cukrem a přidáme trochu té kysané. Korpusy vymažeme krémem a posypeme drobenkou a oříšky.

Hotový dort necháme přes noc uležet, nejlépe v chladnějším prostoru.